古籍修复装裱书画中浆糊的制作和使用

杨来京

古藉保护在受到前所没有的重视，使得有识之士提出了‘保护为主、抢救第一 的国家文物工作方针。同時古藉修复也受到政府相关部门和社会有关方面的重视。古籍修复和装裱离不开浆糊，浆糊的质量使用是否适宜直接影响到书籍装裱后作品优劣的关键。

浆糊作为古藉修复主要材料的作用：

浆糊作为古藉修复和装裱书画的材料，浆糊起到纸与纸张和装裱织物之间的粘合剂，浆糊的质量起到了至关重要的作用，直接关系着古藉修复后的质量、效果和书画保存時间的寿命。

浆糊的成分：

面粉或淀粉《淀粉是是从植物中所提取出来，如米、小麦、粟、番薯、菱藕等》。

浆糊的制作：

古人对制作浆糊过程是相当讲究，为了提高和加强浆糊的粘接性和防腐、防霉等功能，在制作浆糊時加入一些药物成分，以确保装裱、修复后的书画质量。现列举部分：

唐代张彦远在《历代名画记·论装背裱轴》；元《秘书监志》；明代高濂《治糊方》；周嘉胃《装潢志》；清代周二学在《赏延素心录》；方以智《物理小识》；周密《志雅堂杂钞》；陶宗仪《南村辍耕录》。

现在日本的书画装裱和修复使用的浆糊，通常是淀粉加水直接熬制。也有装裱师自己动手制作，他们的制作方法是：将整袋的面粉倒入水桶中，加水浸泡，几日后，浸泡面粉桶中的水开始发黄变臭，这时更换清水搅之，待几日后再换去桶中黄水，注入新水，直到桶中水不黄不臭为止（这种方法和我国制糊是一样的，本人在70年代从艺时，师傅就是这样传授的。当时学习制浆糊、磨刀等基础用了一年时间，全部合格后你才有资格修书）。

目前我国从事古籍修复装裱的技师在制作浆糊时一般是以下几种方式：

面粉直接制作浆糊：

这在南方一些城市地区使用较为普遍，由于南方城市多为阴雨潮湿，要求装裱书画的浆糊黏性要强，否则书画装裱后一受潮，易起壳。

面粉的选择：使用上好精粉，因为它麸皮少，制作后的浆糊无杂质。如用品质差的面粉制作浆糊，再不经过箩筛，去掉麸皮等杂质，所制成的浆糊呈黄色，修复或装裱后的作品会出现许多杂质和小斑点，特别是修复装裱后的书画作品一旦受潮后，自然会失去浆糊的黏性，所以我们在选作材料时一定要选择上好的面粉。

（1）冲制法：将淀粉或面粉放入陶瓷盆内，加适量冷水或温水并用圆木棒不停地搅和成稀糊状，随即用沸水冲制，这时要用木棒不停有力的搅动，速度一定要快，面糊由稀变稠，使之成半透明色，而且能拉起成浆丝，即为熟浆。这种冲制法对新手有一定难度，有时会遇到浆糊有欠火的——即不熟。实际上这没关系，可采用沸水浸透的办法予以补救。具体的操作法是：如发现制作的浆糊欠火，立即停止搅动，在欠火浆糊的表面层注入沸水，片刻之后将盆中水倒净，持木棒用力搅动盆中浆糊，如一次达不到效果可反复多次，直到盆内浆糊变熟为止。这种补救措施，必须在制浆后迅速进行，否则，无法达到熟浆的效果。制作的浆糊如欠火不熟，一是黏性差，二也难以存放。（2）锅熬法：首先将淀粉或面粉放入铝制锅内，加入清水用木棒不停的搅动，该文原载于中国社会科学院文献信息中心主办的《环球市场信息导报》杂志http：//www.ems86.com总第543期2014年第11期-----转载须注名来源使锅内面粉成稀汤状，搅时一定要注意锅内面粉不能有颗粒状，然后将锅放在火上不停搅动，使锅内面糊由稀变稠，略呈半透明状时离火不停搅动，有浆丝后停搅，即为熟浆。面浆的制作，除上述两法外，尚有汽蒸法等。

浆糊的存放：刚制成的浆糊黏性特别强，通常称为“火（暴）气”大，加之不便掌握稀稠度，因此，冲制后的浆糊要待冷透后方可使用。刚制成的浆糊也可稍凉后立即将浆糊浸泡在清水中，待凉透时使用，这样做还能避免因其干结而出现浆皮。

整浸：直接将清水注入冲制好浆糊的盆内，待其凉透后，用竹启子划开若干块，便于取用。在注入清水时，不宜直接冲击浆糊，应顺着盆壁轻轻地注入。

零浸：将冲制好的浆糊，用小碗分块挖入到盛清水的陶瓷盆（缸）

内，浆块不宜太大。用来挖浆的器皿以陶瓷碗为好，每次挖浆之前，须蘸一遍清水，以便于浆糊的分离。

存放漿糊的环境要清洁，养浆盆内的水要经常更换，以延长浆糊的保存时间。夏季温度较高，不宜久存，如发现盆内浆糊四周泛出白沫甚至松散状态，即表明盆内浆糊已经变质。冬季浆糊要注意防寒，浆糊受冻后会变成脆散并失去黏性。

怎么才能使浆糊保存的时间长一些呢，传统的办法是：在冲制时将适量的白矾末加入淀粉里，可起到一定的防腐作用。但是，加入白矾的量要掌握好，否则会使修复装裱后的书画作品变脆，特别是在清托染料时还不甚吸色，容易出现花迹。也曾有人提出把浆糊浸泡在诸如福尔马林之类的防腐液中，以延长使用时间。目前冰箱已普及，可把浆糊储放在冷藏室，以延长使用时间。本人认为，存放浆糊的方式无需搞得这么复杂，冬季浆糊用清水保养一般在三至四星期，夏季也至少可保存一星期之上。可根据这段时间内的使用量制作，根本就无必要在养浆内加一些防腐的化学成份，因化学成份对纸制品无益处。

我们知道，浆糊在修复装裱的过程中，占据着十分重要的位置，应该说，修复装裱的书画作品质量如何，在很大程度上取决于浆糊。储如人们关注的怎样使被修复装裱后的书画作品既黏合牢固，又柔软平整，而且还能达到防霉防虫蛀的效果。这里应包括浆糊的制作与运用。

浆糊在古藉修复、装裱实践

以上文献的记载的添加成份主要乳香、花椒、白矾、蜂蜡、白芨、黄连等药物，古人在制作浆糊中加入这些成份，是为了改善浆糊的性能，从而达到“粘背不脱”的效果。同时也增加浆糊的防霉防虫蛀能力，目的是使修复装裱后的书画作品达到“永去蠹而牢固”。据故宫博物院为了对浆糊中不同添加成份的防霉效果进行评价。他们选择了古代文选中最常出现的白矾、花椒、百部、白芨、丁香这几味药物作为抑菌实验研究。从实验结果看：在浆糊中加入白矾，然后经过相应的培养，发现霉菌生长不明显，证明白矾有着明显的抑菌效果；用百部中的水提物加入浆糊中进行培养，效果是菌生长不明显，证明作为浆糊添加剂的百部也有着较好的抑菌效果；对浆糊中加入的花椒和丁香的水提物，这两种添加成份有一定的抑菌效果，但不明显；在浆糊中加入白芨水提物，霉菌生长显著，证明文献中记载的浆糊添加成份白芨无明显抑菌效果，仅是增强了粘性…。

目前在古籍修复和装裱业内对于制作浆糊用药一事，争论最大的莫过于加不加白矾一事，我从事修复装裱近四十年，修复古籍书画成千上万件，还没有发现某件作品的破损是因为用矾直接造成的，就我个人经验而言，浆糊中用矾的目的有三：一是加矾的浆糊托绫绢和色纸時可防止退色和起到防腐作用。二是加矾的浆糊镶活可避免镶缝开绽。三是加矾的浆糊可固定画心墨色。但不论装裱新书画还是修复旧书画，对浆糊加矾都应慎重，，如果用矾量大，不但会使装裱后的书画矾化，还会增加作品脆硬度。总之用矾一定要小心。

（作者单位：南京图书馆）