长兴县湖羊特色产业有序推进

文│褚玲娜 费中华 沐建煜（浙江省长兴县农业局）

通过举办“湖羊美食文化节”等活动，将湖羊文化有机融入菜肴、食谱中去，融入农家乐等休闲农业中去，实现了湖羊产业从养殖向加工、销售全方位的转型提升。

近年来，浙江省长兴县高度重视农业产业结构调整，以“打造长三角绿色农产品主产区”为目标，大力发展区域特色农业和规模设施农业，有效促进了农业转型升级和农民致富增收。特别是长兴的湖羊产业自2012年以来，在政府的推动下，按照“规模化养殖、标准化建设、生态化发展”要求，重品质、拓市场，整个产业得到了健康快速发展，2013年全县湖羊养殖量达到11.3万只，其中千头以上羊场有11家，年产值超8000万元，湖羊产业已成为长兴县畜牧业发展的一大亮点，有力推动了新型畜牧业的转型升级。

一、湖羊发展历史及品种特征

长兴湖羊有着悠久的养殖历史，早在晋国时期蒙古羊随北方移民南下带入长兴县境内，在吕山乡一带饲养、繁衍。在悠久的发展历史进程中，形成了独特的湖羊品种特征：头型窄长，体型中等，体躯狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊无角，颈细长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高，肩胸不够发达，体躯呈扁长型，全身毛皮白色。

二、湖羊产业发展现状

1.强化引导，建立补贴机制。长兴县一直以来就有养殖湖羊的传统，所产湖羊品质优良、广受喜爱。所辖吕山乡为湖羊发源地之一，“塘里养鱼—塘堤种桑—桑叶喂蚕—蚕沙喂羊”的养殖模式形成了吕山独特的湖羊文化。近年来，为进一步促进湖羊产业发展，县委县政府连续出台相关扶持政策，于2012年出台了《关于加快湖羊产业发展的若干政策》，在湖羊良种改造、标准化羊场建设、养殖规模扩大、市场拓展等方面予以政策支持；2013年、2014年，又将标准化羊舍补助纳入全县扶持现代农业发展政策意见。另外，在县补基础上，湖羊发展重点乡镇吕山乡也在标准化羊舍补助、羊场配套道路建设、湖羊美食节举办及美食街开发等方面进行配套政策扶持。据初步统计，自2012年以来，长兴县已累计投入财政资金1300多万元。

2.加强创建，推进标准化养殖。根据“畜种良种化、布局合理化、养殖设施化、生产制度化、防疫规范化、粪污资源化”的“六化”标准示范场创建要求，符合肉羊标准化示范场具体要求为：选址与布局合理；羊舍为砖瓦或钢架结构；羊舍檐高3.5米以上，羊床离地高0.8米以上；羊床下水泥地面具30度以上坡度，干粪直接装袋作为有机肥，污水通过“干湿分离”“雨污分离”排至集污池处理后就地消纳；配套与养殖规模相适应的消毒、防疫、养殖设备；按规定建立养殖档案等。2012年以来，长兴县共建成标准化生态羊舍4.5万多平方米，创建标准化肉羊养殖示范场国家级1家、省级1家、市级3家。2014年又有两家规模羊场启动建设，预计标准化羊舍建筑面积在8000平方米左右。

3.农牧结合，实现资源循环。按照发展现代生态循环农业的要求，为加快推进农牧结合、有机肥循环利用，邀请省、市畜禽联盟专家现场支招，共同研究推广“芦笋秸秆—羊—肥”等生态循环养殖模式，发挥了极大的经济和生态效益。

一是有效破解了规模养羊的饲料瓶颈制约，经测算，每亩芦笋年可产秸秆2吨，全县8000多亩芦笋基地每年可为羊场提供1.6万吨的秸秆饲料，为羊场节约饲料成本480万元。

二是避免了芦笋秸秆焚烧，防止对生态环境的二次污染。

三是为芦笋基地提供了8000多吨的优质有机肥，有效地改善了农田土壤结构，提高了芦笋产量及品质，全县芦笋基地实现增收200多万元。因此，“芦笋秸秆—羊—肥”生态循环养殖模式被评为“浙江省十大生态循环农业模式创新奖”，来自全国各地的养羊户参观长兴湖羊后，对此模式也表示肯定，并予以采用、推广。

4.培育种业，加快提质增量。目前湖羊肉羊价格为30元/千克、种羊价格60元/千克，在同样出售一头湖羊的情况下，种羊养殖期少一半，而利润是肉羊的2倍多，种羊只均获利955元、肉羊只均获利386元。作为湖羊的发源地之一，长兴县湖羊种质资源优，由长兴县选送的种公羊获评浙江省第四届湖羊赛羊会惟一特等奖。2012年以来，共投入财政资金100余万元，专项用于湖羊种业发展，包括2012年引进的种公羊、种母羊，及取得原种场、一级、二级种羊场资质的养殖企业，从而稳步促进湖羊保种能力提升。在全县种羊场内，择优确定建设长兴县湖羊保种场，实施保种和经营分设，落实湖羊保种制度。目前已建成350只以上核心种母羊群、12个以上种公羊血统的保种群。大力推广湖羊人工授精技术，加快良种繁育。湖羊良种远销新疆阿克苏、福建龙岩、河南郑州、安徽安庆等地，得到广泛认可。

5.搭建平台，助推产业振兴。

充分发掘湖羊文化，全力推动一产向三产延伸，已初步建立了农牧结合、生态养殖、产销融合、旅游观光的湖羊产业体系。

三、湖羊产业发展存在的主要问题

1.种质资源开发利用率不够。长兴是湖羊的发源地之一，但是2012年以前基本以千家万户散养为主，大量优质种羊以肉羊价格大量流失。2012年以来，长兴县新增二级种羊场3家，但在建立核心群、开发利用种质资源、加快良种繁育体系建设方面还需进一步提升。

2.品牌建设及经纪人培育还不够。通过湖羊美食文化节的举办，长兴湖羊打开了一定的知名度，但各大羊场各自为政，共建“长兴湖羊”系列产品品牌的氛围还不够浓厚，目前长兴县湖羊产业以养殖为主，肉羊销售基本依托县外经纪人，亟须培育本地经纪人。

3.产业化经营链较短、带动不足。长兴县湖羊产业链中湖羊配合饲料生产及屠宰、羊肉产品加工处在起步阶段，有待延伸产业链，减小产业风险，增加养殖效益。已注册2个（“马头湖”“吕山”）湖羊商标，成立1个市级湖羊精品园区、1家县级龙头企业，品牌效应不足，带动力还不够强。

四、湖羊产业发展的思路与措施

1.严格标准，建设生态羊场。为践行省政府关于构建新型畜牧产业体系，鼓励工商资本投资兴办畜禽养殖场的要求，长兴县通过扶持政策吸引大量工商资本投资湖羊产业，目前已有10家工商资本进行投资，总额达4800多万元。同时，为实现长兴县湖羊产业生态可持续发展，针对工商资本投资资金雄厚但技术薄弱的特点，按照“高起点、严标准、生态化”的理念，在羊场选址、设计、施工过程中全程跟踪服务，从而实现新建羊场全部符合标准化生态羊场建设要求。

2.培育种业，加快提质增量。湖羊属国家一级地方保护品种，根据国家种畜禽管理条例和浙江省种畜禽管理办法，规范实施湖羊保种管理，建立政府扶持、企业主导的保种机制。培育新建省一级、二级种羊场，扩大繁育种群规模。继续种业财政补助，2014年对开展湖羊良种保种、繁育，取得原种场、一级、二级种羊场资质的养殖企业，分别给予20万元、5万元、2万元的补助。在一级、二级种羊场内择优建设湖羊人工授精站，降低种公羊培育成本。

3.拓展产业，加强市场推广。充分发掘湖羊文化，建设湖羊餐饮文化一条街；培育肉羊销售经纪人；引导培育湖羊养殖业主在县内铺设湖羊肉直销点；重点培育湖羊肉深加工企业1～2个；利用农民信箱、天猫等电子商务，拓展湖羊肉制品销售渠道。通过举办“湖羊美食文化节”等活动，将湖羊文化有机融入菜肴、食谱中去，融入农家乐等休闲农业中去，实现了湖羊产业从养殖向加工、销售全方位转型提升。

4.加大力度，引导主体培育。加大创建力度，重点选择专业大户、家庭农场和专业合作社核心场进行引导培育，创建一批“六化”标准示范场。大力发展湖羊生产，着力提高湖羊规模养殖比重，鼓励有条件的散养农户由兼营兼业转向专业化、规模化养殖。鼓励湖羊专业合作社建设，组建湖羊专业合作社联合社，健全社员出资及返利机制，承担保种、供种、饲料购销、市场开发及新技术培训、交流和咨询等服务，开展湖羊交易市场、湖羊定点屠宰加工及羊肉深加工等主体培育，真正形成利益共享、风险共担的合作机制，全面提高湖羊生产管理水平和风险规避能力。

5.科技创新，引领产业发展。邀请专家，以科技创新为动力，大力推广秸秆青贮、颗粒料生产、人工授精、羔羊人工哺乳、早期断奶、羔羊快速育肥等先进实用技术；以产品增值为目标，大力发展湖羊产品深加工和湖羊观光旅游业，着力打造各环节紧密结合、安全可控的湖羊全产业链，努力在全国范围内打响“长兴湖羊”金名片。