变身大当家

华文博

我们家，是爸爸妈妈当家，我看见他们无论什么事都能自己做主，而我们当小孩的很多事都要听大人的话，于是就想，这个周末我也要当家。

我把这个想法告诉妈妈，妈妈的眼睛里先是流露出不相信、看不起的目光，但最后还是对我竖起了大拇指。

早饭后，妈妈给了我100元钱，叫我负责今天一天的开销。在接过钱的一瞬间，我高兴得手都哆嗦了。洗完碗筷后，我独自去菜场，专买我爱吃的菜。回到家后，我想起爸爸平时做菜的步骤，先择菜，再洗菜，切菜……忙得不亦乐乎！

菜切完了，该炒菜了，我舒了一口气，一看手表，呀！已经快12点了。正当我想坐下休息一会儿的时候，门铃响了，奶奶和哥哥来了，完蛋了，这下又多了两口人吃饭，得多做些才够吃，于是我抓紧淘米、蒸饭。

接下来准备炒菜。第一道菜是水煮元宝虾，配着姜末蘸醋吃。第二道菜是西红柿炒鸡蛋，先把三个鸡蛋磕在碗里，我拿起筷子就搅，怎么也搅不均匀。我想起爸爸搅鸡蛋的时候，筷子在碗边轻轻地有节奏地“嗒嗒”响，一会儿就搅匀了，心里暗暗想，搅鸡蛋也不是件容易的事。一会儿，色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋出锅了。第三道菜是黄瓜蘸酱，我把黄瓜切成长条，蘸酱吃，清脆可口。第四道菜是洋葱拌虾米皮。为了防止切洋葱时辣眼睛，我学着妈妈的样子，在切洋葱之前，先放在凉水里浸泡了一会儿，然后把洋葱切成块，放上一点儿虾皮，倒上味达美、白糖、香油、醋。忽然发现味精没有了，我心想，不行啊，要不然显不出我的菜味道鲜美。于是我赶快拿上钱，一路小跑去买味精，累得我气喘吁吁。这道菜做法虽然简单，但能治高血压、血稠，常吃对身体有益。第五道菜是油炸花生米，这道菜可有学问，热锅凉油接着把花生米倒进锅，用铲子来回翻，当花生米发黄时捞入盘中，再根据个人口味，放入白糖或盐。

炒完这些菜，都快一点了。当我把三热两凉摆在桌上，奶奶吃了几口，乐呵呵地说：“吃我孙子做的菜，就像吃山珍海味！”大家听了都笑了。我的心里更是美滋滋的，像吃了蜜糖似的。妈妈自豪地说：“你今天的午餐做得出乎我的意料！”然后给我指点：“你有一道菜太咸了。另外，电饭锅里的水别太多，饭都快成粥了。”唉，我忙活半天，结果却是这样的“惨败”，这使我真正体会到当家的不容易。

下午，奶奶、哥哥走后，我继续当家，打扫卫生。我先收拾餐桌，再扫地，然后拖地。干完所有的家务活，累得我躺在沙发上一动不动。

晚上，我回想了一下当家的经过，我只干了一天就感觉累得受不了，而妈妈天天如此多辛苦啊！想到这些，我起来给妈妈倒了杯水，说：“妈妈，您为我付出太多了，谢谢妈妈。”妈妈含着泪笑了，“好孩子，你真的长大了。”

发稿/小静