红葱提取物对酪氨酸酶的抑制作用

何云　王庆华　王晓艺等

酪氨酸酶（Tyrosinase，ECI.14.18.1）是一种多酚氧化酶，广泛存在于动植物和人体内，是动植物体酶促褐变、体内色素合成的关键酶。它能将酪氨酸羟化，产生邻位二羟基苯丙氨酸（L-多巴），然后再将多巴氧化成多巴醌，进而产生黑色素。因此，其代谢产物黑色素决定皮肤颜色深浅，其异常过量表达可导致人体的色素沉着性疾病，如雀斑、黄褐斑、老年斑等，因此酪氨酸酶活性是化妆品行业皮肤美白和治疗皮肤色素沉着性疾病的药物作用研究靶点。近年来，酪氨酸酶抑制剂的研究非常活跃，有关植物提取物对酪氨酸酶的抑制作用也越来越受到研究人员的重视。endprint

酪氨酸酶（Tyrosinase，ECI.14.18.1）是一种多酚氧化酶，广泛存在于动植物和人体内，是动植物体酶促褐变、体内色素合成的关键酶。它能将酪氨酸羟化，产生邻位二羟基苯丙氨酸（L-多巴），然后再将多巴氧化成多巴醌，进而产生黑色素。因此，其代谢产物黑色素决定皮肤颜色深浅，其异常过量表达可导致人体的色素沉着性疾病，如雀斑、黄褐斑、老年斑等，因此酪氨酸酶活性是化妆品行业皮肤美白和治疗皮肤色素沉着性疾病的药物作用研究靶点。近年来，酪氨酸酶抑制剂的研究非常活跃，有关植物提取物对酪氨酸酶的抑制作用也越来越受到研究人员的重视。endprint

酪氨酸酶（Tyrosinase，ECI.14.18.1）是一种多酚氧化酶，广泛存在于动植物和人体内，是动植物体酶促褐变、体内色素合成的关键酶。它能将酪氨酸羟化，产生邻位二羟基苯丙氨酸（L-多巴），然后再将多巴氧化成多巴醌，进而产生黑色素。因此，其代谢产物黑色素决定皮肤颜色深浅，其异常过量表达可导致人体的色素沉着性疾病，如雀斑、黄褐斑、老年斑等，因此酪氨酸酶活性是化妆品行业皮肤美白和治疗皮肤色素沉着性疾病的药物作用研究靶点。近年来，酪氨酸酶抑制剂的研究非常活跃，有关植物提取物对酪氨酸酶的抑制作用也越来越受到研究人员的重视。endprint