肠道心理学

◎ 茱莉亚·恩德尔斯/文 吴斯/译

肠道心理学

◎ 茱莉亚·恩德尔斯/文 吴斯/译

你知道人怎么排便吗

我生活在法兰克福的一栋合住公寓内。一天，我的一位室友问我：“茱莉亚，你是学医的，那你知道人是怎样排便的吗？”

听到这个问题，我一时间不知所措。后来，我对肠道知道得越多，它在我眼中就变得越漂亮。它是一个名副其实的超级器官：肠道占免疫系统2/3，是皮肤面积的100倍；它从小面包或豆腐肠中获取能量，能产生20多种激素；它还是细菌的聚集地，这些细菌重达两公斤，多达100兆个。

我先是告诉她，肛门非常善于交际，它连通两个意识世界。我们有一个肛门内括约肌和一个肛门外括约肌。我们可以有意识地控制外括约肌，内括约肌则不受意识控制。当内括约肌碰到消化过的食物时，就会反射性地张开，让一小块东西进入中间区域。中间区域里有丰富的传感细胞，它们会检测过来的是固态还是气态，然后把结果报告给大脑，大脑就会知道它应该做什么，并使我们的行为适应周围环境。比如，大脑会说：“喂，听着，我们在开会，如果是气态，那你得轻点声放出来。”

若外括约肌总是关闭，总是告诉大脑“现在不行”，时间一长，就会影响内部交流。

蹲着或坐着

在寻找答案的过程中，一位以色列医生的研究给我留下了深刻印象。他请实验对象以3种不同的姿势上厕所。结果发现，西方的坐便器虽然舒服，但并不高效。蹲着是最佳的排泄姿势——这样肠道是直的，一切都能很顺畅地出来。

不不，不用慌张，坐着的时候也可以做出蹲着的效果：将身体前倾，双脚放在一个小板凳上，就是正确的角度。

肠道训练

我的观点是，养成有益于肠道健康的习惯，本身就是很好的训练。如果我想讨好我的肠道益生菌，我就不能只吃披萨和意大利面，有时也该吃吃葱、菊苣、笋、洋蓟、大蒜、洋葱、寿司和土豆沙拉。如果我不爱吃葱，那我会买菊粉，它是这些益生菌群喜爱的食物，从菊苣中提取出来，味道像棉花糖，但绝不会不健康。另外，我一周只吃一次肉。（摘自《海外文摘》2014年第5期）