圣埃米利翁：美酒圣城

半夏

在法国从波尔多开车半个多小时，就来到了这座中世纪的古城圣埃米利翁。如果不是世界各地慕名而来的酒客让这里喧嚣热闹，圣埃米利翁可能至今还是中世纪的模样。

圣埃米利翁是一座让人一见钟情的小城，它秉承了法国城市的一贯风格，整洁中透着浪漫，古老却又不失活力。站在教堂广场上俯瞰这座小城，褐色的屋顶、白色的石头屋、碎石铺成的一条条小巷，让人感觉仿佛置身于中世纪。抚摸古老教堂的墙壁，似乎与小城默默对话。那些探出墙外的鲜花，绚烂得让人犹如喝了醇香的葡萄酒一般，直接触摸到你心底最敏感的部分，让人爱到欲罢不能。街心的小广场上，孩子们正在嬉闹喧笑。餐桌旁，人们正在品美酒、尝美食。此时，有黑衣加身的修士从小广场飘然而过。一边是极致的世俗，一边是绝对的传统。圣艾米利翁，就这样在出世、入世间轻盈转身。

来到这里，人们不得不去酒庄参观。圣埃米利翁周边云集着一百多家大小不等的列级酒庄，哪一家都有着自己悠久的历史、独特的故事。在一望无际的葡萄园中走一走，看看百年葡萄藤的模样；在酒庄的地下酒窖中，参观一下波尔多葡萄酒的酿造过程，了解一些鉴别葡萄酒的知识，再品尝几种酒庄特别提供的葡萄酒……这样的圣艾米利翁之旅充满了葡萄酒的浓香，令人流连忘返。

如果实在迷醉于圣艾米利翁的酒香，你不如找一家真的有城堡的酒庄，住上几个晚上。

圣艾米利翁有很多可以提供食宿的城堡酒庄，有很多是地道的中世纪的老城堡，让人觉得自己成了某个电影里的人物。白天，在葡萄园与小城之间闲逛、寻古；夜晚，在葡萄和酒香中入眠，那感觉就仿佛生活在历史故事中。安排一次这样非凡的旅行，一定是回味无穷、难以忘怀的。

每年从9月开始，是葡萄庄园的丰收季节。如果有幸在这时候置身于圣艾米利翁，你无疑就是上帝挑选的那个最幸运的人。整个小城开始热闹和忙碌起来，除了规模相当的大酒庄外，很多家庭式的葡萄园也进入了丰收的季节，你会看到很多外雇来的葡萄农戴着厚厚的橡胶手套，拿着剪刀在葡萄园里忙碌。

白天，路边可以随处看到各种新鲜的葡萄摊。若在随意的一个摊位前稍作停留，卖葡萄的老人会热情地递过一大串葡萄，笑眯眯地说：“我家园子里的，尝尝吧！”这个尝尝的分量绝对是一个人可以吃饱的量，仿佛他的葡萄不是卖的，就是给路人品尝的。塞一颗进嘴，甜蜜美妙的果汁在游人舌尖上四溅。葡萄老人看着品尝者沉醉的表情，非常满足，就会示意可以随便吃。

傍晚时分，葡农们结束了一天的劳动，大家心情愉悦，一路歌声回到住处。老板娘通常在院中的苹果树下为大家搭起一张长桌，摆上各式美酒。采摘葡萄期间，这张长桌仿佛充满魔力，大家无拘无束地饮酒畅谈。这期间，不乏勤工俭学的中国留学生的身影出现在这里。颇丰的收入和酒庄里的美妙生活，是异国年轻人海外求学期间重要且难忘的经历。

采摘葡萄的周期大概是10天左右，必须在葡萄过于成熟前完成采摘工作。当最后一串葡萄从藤上剪下来时，大家欢呼雀跃，互相丢掷葡萄，绛红的果汁四溅，在身上留下鲜艳的图画，这是葡萄庄园庆祝丰收的特殊方式。最后，人们会剪下些葡萄枝，插在运送葡萄的货车车头上，宣告劳动的结束，祈求来年的好天气。