乌鳢池塘精养高产试验

刘丹

乌鳢隶属鲈形目、鳢科、鳢属，俗称黑鱼、财鱼等，是一凶猛肉食性名优经济鱼类。它具有生长快、肉质嫩、味道美、营养丰富、生肌补血和滋补身体等特点，深受广大消费者喜欢。2013年我县开展了乌鳢池塘精养高产试验。经过一个生产周期的的养殖试验，取得了较好的经济效益。

一、材料与方法

1.池塘条件

试验池塘3口，池深1.8～2.0m，池底为沙壤土，塘底平坦，少淤泥，每口面积为1.1～1.6亩，共4.2亩，排灌方便，无污染，水源充足。苗种放养前15天，排干池水，每亩用生石灰对水对全池进行泼洒，约每亩125公斤。在池四周移植水生植物作为乌鳢的隐蔽物，如水葫芦或水花生，移植面积约为池塘面积的1/5～1/6。

2.鱼种放养

2013年6月13日从浙江调进规格为70尾/千克左右的乌鳢鱼种0.914万尾，均为人工繁育鱼种。下塘前用3%的食盐水浸洗鱼体15分钟，要求投放同一池的乌鳢鱼种体质健壮、规格均匀、无伤无病。6月25日每口池塘搭配放养规格为110克的鲢鱼80尾、125克的鳙鱼20尾、50克的高背鲫60尾，共计鱼种160尾。

3.饲料投喂

乌鳢鱼种在育苗期间已经驯化能食颗粒物，因此，每天可喂2～3次，可用品牌乌鳢颗粒料直接喂食。一般投饵采取“四定”原则，日投喂量为鱼体重的4%～8%，每天的投喂量要视季节、天气、活动情况和乌鳢的摄食来掌握。在水下25cm处做一个食台，食场用竹杆围住，建设成固定的食场，投喂的颗粒饲料粒径须与乌鳢的口径相一致，因此，饲料必须采取逐歩抛投的方式。

4.日常管理

坚持每天早晚对池塘进行巡查，注意观察乌鳢的生长、摄食、活动和水质等情况，并记录下每天的情况变化。对异常情况的发生要足够重视，及时查明原因，采取相应的措施及解决对策。为防止后期水草腐烂和水蔓延至整个池塘导致水质被污染，还应加强对水草的管理。注一次新水的时间为高温季节每10天一次，每次加水20cm，其余时间每15天注一次新水，随时保持25～30cm高的透明度。

5.病害防治

即使乌鳢具有很好的抗病力，预防工作也不可粗心大意。用生石灰或漂白粉与水融合对全池进行泼洒消毒，6～9月每20天按时。没有任何鱼病发生，在此试验期间。

二、试验结果

1.养殖产量

共进行5次捕捞、干塘，收获乌鳢商品6735.5千克，成活率81.2%，平均规格0.908千克/尾，平均亩产乌鳢1603.7千克。此外，3口塘还收获371.6千克的鲢、鳙和23.5千克的高背鲫。

2.经济效益

饲料系数为1.21。乌鳢售价平均12元/千克，3口池塘总收入8.083万元，生产总支出5.536万元，纯收入2.547万元，平均亩产值1.925万元，平均亩纯收入0.6064万元，投入产出比为1：1.46。

三、分析与讨论

1.要套养适当数量的杂食性和肥水性鱼类。由于乌鳢养殖采用高密度、长时间投饵的养殖模式，水质易变肥变坏，因此，套养适当数量的杂食性和肥水性鱼类，可充分利用池塘中大量的浮游生物、残饵及排泄物，起到净化水质和增加效益作用；再次试验中没有发现乌鳢吃掉套养鱼的现象，因为，套养的鱼种规格大、数量少，鱼类生长较快，可避免这点。

2.要为乌鳢提供适宜的自然环境。在养殖过程中，应模拟自然生态环境，只因乌鳢不耐高温，必须隐藏在水草丛中，寻找适当时机来获取食物。针对这种情况，我们可在池四周移植水生植物作为乌鳢的隐蔽物，如水葫芦或水花生。一般在养殖初期，隐蔽物占水面10%，随着气温升高，隐蔽物要扩大覆盖面积，7月份占水面20%，8～10月占水面30%，在逐渐变冷，气温降低的10月占水面与养殖初期相同。

3.要确保放养乌鳢鱼种规格与质量，提高饲养管理水平。乌鳢属凶猛性鱼类，争食能力强，饵料不足时易互相残杀，是造成养殖成活率较低的主要原因，因此，在放养时要求乌鳢鱼种规格整齐、体质健壮、无伤无病，同时选择用于乌鳢养殖的池塘，为了便于饲养管理，不宜过大，且在饲养管理中投饵要均匀、充足，以避免出现养殖乌鳢个体生长快慢不均的现象，以确保养殖产量与养殖效益的提高。