食品级润滑剂让食品机械的“血液”更纯净

申海鹏+姜牧悦

“人的身体内有多少血液？”这是见到美国洪氏暨天津洪氏国际贸易有限公司总裁洪耀南时他问我们的一个问题。见大家露出疑惑的眼神他接着说道：“食品级润滑剂就像人的血液，它在身体中的分量不大，但对人的健康起到决定性作用。食品级润滑剂的成本与食品加工机械的成本相比，虽然占的份额很小但对机械的运作起到关键性作用。与普通的润滑剂相比，食品级润滑剂不但可以润滑、防锈，而且还可以保证食品的安全，并且高纯度的食品级润滑剂在性能上是远远高于普通级润滑剂的。”

“食品级润滑剂”顾名思义就是应用在食品行业的润滑剂，它除了具有普通润滑剂的性能外，还具有安全性，即使在生产过程中与食品发生偶然性接触也不会对人的身体健康构成威胁。食品级润滑剂一般是由基础油和添加剂调和而成，基础油一般为深度精制的白油调制或动植物油，添加剂也要求是无毒无味，并且要通过美国全国卫生基金会（NSF）认证。

美国威氏炼剂公司成立于1870年，总部设在美国新泽西州纽瓦克市，至今已有140多年的历史。威氏是世界上知名的食品级润滑剂的企业，在全球食品级润滑剂企业中，无论是产品线还是市场占有率都在行业前列。1994年，洪氏国际贸易有限公司将威氏食品级润滑剂带到中国市场，让在中国的食品生产企业接触到了食品级润滑剂。近日，本刊记者见到了美国威氏炼油公司副总裁Jim Girard先生和美国洪氏暨天津洪氏国际贸易有限公司总裁洪耀南先生，并就食品级润滑剂在美国的发展情况及威氏食品级润滑剂的相关问题采访了他们。

记者：食品级润滑剂在美国的应用情况是怎样的，有没有具体的数字可以说明一下？另外，是什么原因促使美国食品企业使用食品级润滑剂？

Jim Girard：据相关数据显示，大概在北美的使用率是20%左右。在美国，食品级润滑剂是鼓励使用而不是强制使用。在HACCP类目中有三类，第一个是物理类的风险，第二个是潜在的生物类风险，第三个是化学方面的，而润滑剂是属于化学类目里的，H1认证下的润滑剂会被认为是安全的食品。由于在食品及饮料方面，防止产生任何相关的污染和危害，而使用H1润滑剂的好处是，不会有检察官认为你生产出来的食品或药品有安全上的威胁，如果被发现食品受到污染就会有很严厉的惩罚。

记者：在20年前洪氏将食品级润滑剂带到了中国，而这20年也是中国经济市场快速发展的20年，特别是食品行业到目前每天的产值达到200多亿。伴随着食品行业的发展，威氏的食品级润滑剂在中国的发展情况是怎样的？

洪耀南：从1994到2004年的10年间，食品级润滑剂在中国几乎是一个空白，很少人知道。当初我们的食品级润滑剂在入境检查时，我们把所有的资料提供给入境检查人员，证明食品级润滑剂属于润滑剂的种类，而他们依然认为是食用油。当时食用油的关税跟润滑剂的关税相差很大，食用油的关税是70%-80%，润滑剂是17%，为了证明这是润滑剂，我们提供了更多的资料，尽管如此还是被认为是食用油。

经过十多年的推广，到2004年大家开始接触认识到食品级润滑剂的重要性。同时，我们也为一些食品企业做基础的培训，并让政府对食品级润滑剂有了更深的认识，逐渐开始重视食品级润滑剂在企业中推广，而食品级润滑剂在发达国家已经使用了三四十年。食品级润滑剂不但可以为食品安全和环境卫生提供更好的保障，还能大大减少企业的整体成本。

记者：随着中国市场上食品级润滑剂需求不断增加，将会有越来越多的食品级润滑剂企业走进中国市场，竞争压力将越来越大，对这个问题您怎么看？在未来的市场竞争中，威氏将会如何保持和巩固市场地位？

洪耀南：首先，竞争是好事，威氏不怕竞争，有竞争才会有创新，才会有进步。中国的经济在发展，生活品质也在提升，消费者认知也会越来越多。同时，竞争对消费者、对食品生产企业，对国家的发展都是好事。

威氏始终致力于提升内部的服务品质，给客户提供贴心的服务。在教育方面，我们有专门的技术工程师随时了解客户的需求，对客户我们始终坚持诚实和忠诚，告诉客户真实的情况。在威氏的产品包装和宣传资料中都明确告诉客户威氏的食品级润滑剂是100%合成，很少有企业会这样告诉客户、消费者，这就是威氏对于客户、对于消费者的忠诚。而且每一年我们都在扩大和完善技术工程师的队伍和交易计划，所以我相信，在未来威氏一样还是会赢得客户的信赖。

记者：食品的生产环境是十分复杂的，食品级润滑剂在食品企业的使用中不但要面对高温、低温、潮湿环境的挑战，还要满足高负荷的要求，那么，威氏的食品级润滑剂是如何应对和解决这些众多要求？

洪耀南：威氏公司是一家拥有144年历史的润滑剂专业制造商，是世界上历史最为悠久的专业润滑剂制造商之一，也是世界上最著名的食品级润滑剂品牌之一。在悠久的历史中，威氏十分重视新技术的开发和性能的提升。在长期实践中积累了大量的润滑经验，尤其在食品级润滑剂领域，威氏食品级润滑剂专门针对食品工况而开发。在食品级润滑剂产品研发和生产中，针对食品生产中高温、潮湿、高速、高负荷等特殊工况，威氏不断为自己产品注入新的技术，持续优化生产工艺，自始至终严格控制原料和产品品质，从而保证威氏的食品级润滑剂可以轻松应对各种苛刻工况。可以这样说，威氏每一款食品级润滑剂产品都是科技与艺术的完美结合。经过长期的经验积累和持续的产品改进，威氏食品级产品完全可以满足甚至超越绝大多数食品企业的需求。我们的产品在长期的市场使用中，积累了非常良好的客户口碑，受到了广泛的市场赞誉，这一切都源于威氏产品卓越的品质及专业的服务，这也说明面对高温、潮湿、高负荷、高速等苛刻工况的挑战，威氏润滑剂都可以轻松的应对，具有极为优异的表现和稳定的性能。

记者：今年是美国威氏和洪氏合作的20周年，您能不能分享一下20年来的合作成果是怎样的？在未来有什么规划？

Jim Girard：首先，非常高兴成为洪氏的合作伙伴。我们对于跟洪氏的评价是非常高的，在2006年就已和洪氏签订了最高等级代理商的协议。洪氏在培训、电话销售、实地探访客户等方面做得很好，这是我们一直在寻找的代理商。

经过这几年的发展，我们的市场发展一直比较稳定，我们计划在国内生产一部分剂品，包括发动机剂、液压剂，还有一些其他的产品。希望这对企业的可持续性的发展能提供有力的帮助。endprint