杨梅可“洗肠”防癌

《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。从营养学上讲，楊梅中含有维生素B、C，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用，每次5个（约40克左右）为宜。专家提醒，在吃杨梅的时候最好用盐水浸泡5～10分钟，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。