人参牛蒡子缓解小鼠疲劳试验研究

黄元丽

摘要：目的观察人参、牛蒡子提取物缓解小鼠疲劳的作用。方法将小鼠随机分为阴性对照组和人参、牛蒡子提取物3个剂量组，分别连续给予受试物30 d后进行负重游泳试验、血清尿素氮和肝糖原含量测定。结果人参、牛蒡子提取物具有延长小鼠负重游泳时间，增加肝糖原含量的作用，能降低小鼠运动后血清尿素氮水平。结论人参、牛蒡子提取物具有缓解体力疲劳的作用。

关键词：人参；牛蒡子；缓解小鼠疲劳；试验研究

中图分类号：R285.5文献标志码：A文章编号：1007-2349（2014）03-0052-02

疲劳是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，是人体脑力或体力活动达到一定阶段必然出现的一种正常的生理现象。它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的一个先兆，有一定自我保护作用。慢性疲劳综合征是一种亚健康状态，虽然不是疾病，但长期的过度疲劳、慢性疲劳会导致积劳成疾。长期疲劳引起的神经系统紊乱，将引起体内心脑血管、消化系统等出现多方面不适，从而引起失眠、消化不良、高血压等疾病。

人参是五加科人参属植物人参（Panax ginseng c.A.Meyer）的干燥根，有“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”之功效，在抗肿瘤、抗衰老、抗心律失常、改善学习记忆、增强性功能和免疫功能及抗疲劳等方面均有很好的作用[1]。牛蒡子为菊科草本植物牛蒡属牛蒡（Arctium lappa L.）的干燥成熟果实，性寒，具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功能。牛蒡子为我国古老的药食两用植物，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”[2]。现代药理学研究证明，牛蒡子具有抗肿瘤、抗糖尿病、抗炎、抗病毒、抗菌、免疫调节等作用。

本试验以缓解阴虚证大补元气药物人参为君，以辛凉解表药物牛蒡子为臣组方，观察人参牛蒡子缓解体力疲劳的效果。

1材料与方法

1.1动物及分组选用昆明医学院实验动物中心提供的昆明种健康雄性小鼠80只，体重18～22g，分为4组，每组20只，作为抗疲劳一组，进行肝糖原测定；昆明种健康雄性小鼠80只，分为4组，每组20只，作为抗疲劳2组，进行血清尿素氮测定；昆明种健康雄性小鼠80只，分为4组，每组20只，作为抗疲劳3组，进行负重游泳试验。

1.2样品的配制及给药称取人参提取物、牛蒡子提取物（昆明圣火药业（集团）有限公司提供），按人参提取物5 mg·kg-1、牛蒡子提取物3.5 mg·kg-1的5倍、10倍、20倍为低、中、高剂量，以淀粉浆研磨提取物至均匀，按0.2 mL/10 g体积灌胃，对照组给予等体积的淀粉浆。每天1次，连续灌胃30 d后参照《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）中缓解体力疲劳功能检验方法，进行小鼠负重游泳实验、血清尿素测定、肝糖原测定，初步评价是否具有缓解体力疲劳功能。

1.3主要仪器与试剂仪器：电子天平、数显恒温水浴锅、半自动生化分析仪、TU-1901双光束紫外可见光分光光度计。铅皮、计时器、加样器、吸量管、试管、具塞试管。

试剂：尿素氮试剂盒、5%三氯醋酸溶液、葡萄糖标准液、72%H2SO4溶液、蒽酮试剂。

1.4试验方法

1.4.1负重游泳试验末次给予受试物30 min后，置小鼠在游泳箱中游泳，水深约30 cm，水温（25±1）℃，鼠尾根部负荷5%体重的铅皮。记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为小鼠负重游泳时间。

1.4.2血清尿素氮测定末次给受试物30 min后，在温度为30℃的水中不负重游90 min，休息60 min后拔眼球采全血约0.5 mL，置4℃冰箱3 h，血凝固后2000 prn/min离心15 min，取血清进行尿素氮测定。

1.4.3肝糖原测定末次给受试物30 min后处死动物，取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏100 mg，加入8 mL5%三氯醋酸，匀浆，蒽酮法取上清液测定肝糖原含量。

1.5数据处理实验数据以（x±s）表示，用PEMS 3.1软件进行统计分析比较，以P<0.05为差别有统计学意义。

2结果

2.1人参牛蒡子提取物对小鼠体重的影响由表1可见，小鼠的初始体重在各试验组与阴性对照组之间比较，差异均无统计学意义（P>0.05）。经口给予小鼠不同剂量的受试物30d后，受试物各剂量组的小鼠体重及体重增长均数与阴性对照组间均数比较，差异均无统计学意义（P>0.05），表明该受试物对小鼠的体重增长无不良影响。

2.3对小鼠运动后血清尿素氮的影响从表2可见，受试物各剂量组小鼠的血清尿素氮含量均低于对照组，且中、高剂量组与阴性对照组的差异非常具有显著性（P<0.01），表明该样品能减少或抑制疲劳小鼠血清尿素的产生。

2.4对小鼠肝糖原含量的影响由表2可见，受试物各剂量组均能增加小鼠肝糖原的储备量，并有显著差异（P<0.01），表明该样品具有促进小鼠肝糖原储备的作用。

3讨论

无论是从事以肌肉活动为主的体力活动，还是以精神和思维活动为主的脑力活动，经过一定的时间和达到一定的程度都会出现活动能力的下降，表现为疲倦或肌肉酸痛或全身无力，这种现象就称为疲劳。人体在运动和劳动过程中，消耗了大量的能源物质（各种营养素及体内贮能物质）是人体产生疲劳的重要原因。疲劳的最直接和客观的表现是运动耐力的下降，而负重游泳时间一直以来被作为反映运动耐力的重要指标。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能显著延长小鼠负重游泳时间，并且随着剂量的增加而增加，说明人参牛蒡子提取物可以增强小鼠的运动耐力。

血清尿素氮是机体在不能得到充分能量时，机体对氨基酸分解增强，肌肉中的氨基酸经转氨或脱氨基后，形成带丙酮酸的谷氨酸，谷氨酸经脱氨后，形成游离氨，再经尿素循环形成尿素使血中尿素氮含量增高，所以它的含量增高说明机体得不到充分能量，即表现为疲劳。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能减少小鼠疲劳运动后体内尿素氮的生成，由此推测人参牛蒡子提取物可通过抑制尿素氮的产生而起到抗疲劳的作用。

肝脏，肌肉是贮存糖原的主要组织器官，肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要，肝糖原则是血糖的重要来源。在剧烈运动中（骨骼肌持续疲劳过程），糖原的储存量可直接影响机体的运动能力，因此糖原储备量直接正相关于肌体的耐受力和运动能力，故肝糖原值的增高预示着抗疲劳能力的增强。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能显著增加小鼠肝糖原的储备量，说明人参牛蒡子提取物能够通过增加肝糖原储备为机体提供更多的能量，对延缓疲劳的产生具有较好的作用。

综上所述，人参牛蒡子提取物可延长小鼠负重游泳时间，增加小鼠肝糖原含量，降低尿素氮含量，说明人参牛蒡子提取物具有明显的缓解体力疲劳功效。

参考文献：

[1]高伟博，米钧，秦秋杰，等.人参及其炮制品抗疲劳作用[J].中国实验方剂学杂志，2011，17（19）：210-212.

[2]魏东.牛蒡提取物抗疲劳作用的研究[J].安徽农业科学，2006，34（13）：3171-3172.endprint

摘要：目的观察人参、牛蒡子提取物缓解小鼠疲劳的作用。方法将小鼠随机分为阴性对照组和人参、牛蒡子提取物3个剂量组，分别连续给予受试物30 d后进行负重游泳试验、血清尿素氮和肝糖原含量测定。结果人参、牛蒡子提取物具有延长小鼠负重游泳时间，增加肝糖原含量的作用，能降低小鼠运动后血清尿素氮水平。结论人参、牛蒡子提取物具有缓解体力疲劳的作用。

关键词：人参；牛蒡子；缓解小鼠疲劳；试验研究

中图分类号：R285.5文献标志码：A文章编号：1007-2349（2014）03-0052-02

疲劳是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，是人体脑力或体力活动达到一定阶段必然出现的一种正常的生理现象。它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的一个先兆，有一定自我保护作用。慢性疲劳综合征是一种亚健康状态，虽然不是疾病，但长期的过度疲劳、慢性疲劳会导致积劳成疾。长期疲劳引起的神经系统紊乱，将引起体内心脑血管、消化系统等出现多方面不适，从而引起失眠、消化不良、高血压等疾病。

人参是五加科人参属植物人参（Panax ginseng c.A.Meyer）的干燥根，有“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”之功效，在抗肿瘤、抗衰老、抗心律失常、改善学习记忆、增强性功能和免疫功能及抗疲劳等方面均有很好的作用[1]。牛蒡子为菊科草本植物牛蒡属牛蒡（Arctium lappa L.）的干燥成熟果实，性寒，具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功能。牛蒡子为我国古老的药食两用植物，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”[2]。现代药理学研究证明，牛蒡子具有抗肿瘤、抗糖尿病、抗炎、抗病毒、抗菌、免疫调节等作用。

本试验以缓解阴虚证大补元气药物人参为君，以辛凉解表药物牛蒡子为臣组方，观察人参牛蒡子缓解体力疲劳的效果。

1材料与方法

1.1动物及分组选用昆明医学院实验动物中心提供的昆明种健康雄性小鼠80只，体重18～22g，分为4组，每组20只，作为抗疲劳一组，进行肝糖原测定；昆明种健康雄性小鼠80只，分为4组，每组20只，作为抗疲劳2组，进行血清尿素氮测定；昆明种健康雄性小鼠80只，分为4组，每组20只，作为抗疲劳3组，进行负重游泳试验。

1.2样品的配制及给药称取人参提取物、牛蒡子提取物（昆明圣火药业（集团）有限公司提供），按人参提取物5 mg·kg-1、牛蒡子提取物3.5 mg·kg-1的5倍、10倍、20倍为低、中、高剂量，以淀粉浆研磨提取物至均匀，按0.2 mL/10 g体积灌胃，对照组给予等体积的淀粉浆。每天1次，连续灌胃30 d后参照《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）中缓解体力疲劳功能检验方法，进行小鼠负重游泳实验、血清尿素测定、肝糖原测定，初步评价是否具有缓解体力疲劳功能。

1.3主要仪器与试剂仪器：电子天平、数显恒温水浴锅、半自动生化分析仪、TU-1901双光束紫外可见光分光光度计。铅皮、计时器、加样器、吸量管、试管、具塞试管。

试剂：尿素氮试剂盒、5%三氯醋酸溶液、葡萄糖标准液、72%H2SO4溶液、蒽酮试剂。

1.4试验方法

1.4.1负重游泳试验末次给予受试物30 min后，置小鼠在游泳箱中游泳，水深约30 cm，水温（25±1）℃，鼠尾根部负荷5%体重的铅皮。记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为小鼠负重游泳时间。

1.4.2血清尿素氮测定末次给受试物30 min后，在温度为30℃的水中不负重游90 min，休息60 min后拔眼球采全血约0.5 mL，置4℃冰箱3 h，血凝固后2000 prn/min离心15 min，取血清进行尿素氮测定。

1.4.3肝糖原测定末次给受试物30 min后处死动物，取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏100 mg，加入8 mL5%三氯醋酸，匀浆，蒽酮法取上清液测定肝糖原含量。

1.5数据处理实验数据以（x±s）表示，用PEMS 3.1软件进行统计分析比较，以P<0.05为差别有统计学意义。

2结果

2.1人参牛蒡子提取物对小鼠体重的影响由表1可见，小鼠的初始体重在各试验组与阴性对照组之间比较，差异均无统计学意义（P>0.05）。经口给予小鼠不同剂量的受试物30d后，受试物各剂量组的小鼠体重及体重增长均数与阴性对照组间均数比较，差异均无统计学意义（P>0.05），表明该受试物对小鼠的体重增长无不良影响。

2.3对小鼠运动后血清尿素氮的影响从表2可见，受试物各剂量组小鼠的血清尿素氮含量均低于对照组，且中、高剂量组与阴性对照组的差异非常具有显著性（P<0.01），表明该样品能减少或抑制疲劳小鼠血清尿素的产生。

2.4对小鼠肝糖原含量的影响由表2可见，受试物各剂量组均能增加小鼠肝糖原的储备量，并有显著差异（P<0.01），表明该样品具有促进小鼠肝糖原储备的作用。

3讨论

无论是从事以肌肉活动为主的体力活动，还是以精神和思维活动为主的脑力活动，经过一定的时间和达到一定的程度都会出现活动能力的下降，表现为疲倦或肌肉酸痛或全身无力，这种现象就称为疲劳。人体在运动和劳动过程中，消耗了大量的能源物质（各种营养素及体内贮能物质）是人体产生疲劳的重要原因。疲劳的最直接和客观的表现是运动耐力的下降，而负重游泳时间一直以来被作为反映运动耐力的重要指标。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能显著延长小鼠负重游泳时间，并且随着剂量的增加而增加，说明人参牛蒡子提取物可以增强小鼠的运动耐力。

血清尿素氮是机体在不能得到充分能量时，机体对氨基酸分解增强，肌肉中的氨基酸经转氨或脱氨基后，形成带丙酮酸的谷氨酸，谷氨酸经脱氨后，形成游离氨，再经尿素循环形成尿素使血中尿素氮含量增高，所以它的含量增高说明机体得不到充分能量，即表现为疲劳。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能减少小鼠疲劳运动后体内尿素氮的生成，由此推测人参牛蒡子提取物可通过抑制尿素氮的产生而起到抗疲劳的作用。

肝脏，肌肉是贮存糖原的主要组织器官，肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要，肝糖原则是血糖的重要来源。在剧烈运动中（骨骼肌持续疲劳过程），糖原的储存量可直接影响机体的运动能力，因此糖原储备量直接正相关于肌体的耐受力和运动能力，故肝糖原值的增高预示着抗疲劳能力的增强。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能显著增加小鼠肝糖原的储备量，说明人参牛蒡子提取物能够通过增加肝糖原储备为机体提供更多的能量，对延缓疲劳的产生具有较好的作用。

综上所述，人参牛蒡子提取物可延长小鼠负重游泳时间，增加小鼠肝糖原含量，降低尿素氮含量，说明人参牛蒡子提取物具有明显的缓解体力疲劳功效。

参考文献：

[1]高伟博，米钧，秦秋杰，等.人参及其炮制品抗疲劳作用[J].中国实验方剂学杂志，2011，17（19）：210-212.

[2]魏东.牛蒡提取物抗疲劳作用的研究[J].安徽农业科学，2006，34（13）：3171-3172.endprint

摘要：目的观察人参、牛蒡子提取物缓解小鼠疲劳的作用。方法将小鼠随机分为阴性对照组和人参、牛蒡子提取物3个剂量组，分别连续给予受试物30 d后进行负重游泳试验、血清尿素氮和肝糖原含量测定。结果人参、牛蒡子提取物具有延长小鼠负重游泳时间，增加肝糖原含量的作用，能降低小鼠运动后血清尿素氮水平。结论人参、牛蒡子提取物具有缓解体力疲劳的作用。

关键词：人参；牛蒡子；缓解小鼠疲劳；试验研究

中图分类号：R285.5文献标志码：A文章编号：1007-2349（2014）03-0052-02

疲劳是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，是人体脑力或体力活动达到一定阶段必然出现的一种正常的生理现象。它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的一个先兆，有一定自我保护作用。慢性疲劳综合征是一种亚健康状态，虽然不是疾病，但长期的过度疲劳、慢性疲劳会导致积劳成疾。长期疲劳引起的神经系统紊乱，将引起体内心脑血管、消化系统等出现多方面不适，从而引起失眠、消化不良、高血压等疾病。

人参是五加科人参属植物人参（Panax ginseng c.A.Meyer）的干燥根，有“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”之功效，在抗肿瘤、抗衰老、抗心律失常、改善学习记忆、增强性功能和免疫功能及抗疲劳等方面均有很好的作用[1]。牛蒡子为菊科草本植物牛蒡属牛蒡（Arctium lappa L.）的干燥成熟果实，性寒，具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功能。牛蒡子为我国古老的药食两用植物，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”[2]。现代药理学研究证明，牛蒡子具有抗肿瘤、抗糖尿病、抗炎、抗病毒、抗菌、免疫调节等作用。

本试验以缓解阴虚证大补元气药物人参为君，以辛凉解表药物牛蒡子为臣组方，观察人参牛蒡子缓解体力疲劳的效果。

1材料与方法

1.1动物及分组选用昆明医学院实验动物中心提供的昆明种健康雄性小鼠80只，体重18～22g，分为4组，每组20只，作为抗疲劳一组，进行肝糖原测定；昆明种健康雄性小鼠80只，分为4组，每组20只，作为抗疲劳2组，进行血清尿素氮测定；昆明种健康雄性小鼠80只，分为4组，每组20只，作为抗疲劳3组，进行负重游泳试验。

1.2样品的配制及给药称取人参提取物、牛蒡子提取物（昆明圣火药业（集团）有限公司提供），按人参提取物5 mg·kg-1、牛蒡子提取物3.5 mg·kg-1的5倍、10倍、20倍为低、中、高剂量，以淀粉浆研磨提取物至均匀，按0.2 mL/10 g体积灌胃，对照组给予等体积的淀粉浆。每天1次，连续灌胃30 d后参照《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）中缓解体力疲劳功能检验方法，进行小鼠负重游泳实验、血清尿素测定、肝糖原测定，初步评价是否具有缓解体力疲劳功能。

1.3主要仪器与试剂仪器：电子天平、数显恒温水浴锅、半自动生化分析仪、TU-1901双光束紫外可见光分光光度计。铅皮、计时器、加样器、吸量管、试管、具塞试管。

试剂：尿素氮试剂盒、5%三氯醋酸溶液、葡萄糖标准液、72%H2SO4溶液、蒽酮试剂。

1.4试验方法

1.4.1负重游泳试验末次给予受试物30 min后，置小鼠在游泳箱中游泳，水深约30 cm，水温（25±1）℃，鼠尾根部负荷5%体重的铅皮。记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，作为小鼠负重游泳时间。

1.4.2血清尿素氮测定末次给受试物30 min后，在温度为30℃的水中不负重游90 min，休息60 min后拔眼球采全血约0.5 mL，置4℃冰箱3 h，血凝固后2000 prn/min离心15 min，取血清进行尿素氮测定。

1.4.3肝糖原测定末次给受试物30 min后处死动物，取肝脏经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏100 mg，加入8 mL5%三氯醋酸，匀浆，蒽酮法取上清液测定肝糖原含量。

1.5数据处理实验数据以（x±s）表示，用PEMS 3.1软件进行统计分析比较，以P<0.05为差别有统计学意义。

2结果

2.1人参牛蒡子提取物对小鼠体重的影响由表1可见，小鼠的初始体重在各试验组与阴性对照组之间比较，差异均无统计学意义（P>0.05）。经口给予小鼠不同剂量的受试物30d后，受试物各剂量组的小鼠体重及体重增长均数与阴性对照组间均数比较，差异均无统计学意义（P>0.05），表明该受试物对小鼠的体重增长无不良影响。

2.3对小鼠运动后血清尿素氮的影响从表2可见，受试物各剂量组小鼠的血清尿素氮含量均低于对照组，且中、高剂量组与阴性对照组的差异非常具有显著性（P<0.01），表明该样品能减少或抑制疲劳小鼠血清尿素的产生。

2.4对小鼠肝糖原含量的影响由表2可见，受试物各剂量组均能增加小鼠肝糖原的储备量，并有显著差异（P<0.01），表明该样品具有促进小鼠肝糖原储备的作用。

3讨论

无论是从事以肌肉活动为主的体力活动，还是以精神和思维活动为主的脑力活动，经过一定的时间和达到一定的程度都会出现活动能力的下降，表现为疲倦或肌肉酸痛或全身无力，这种现象就称为疲劳。人体在运动和劳动过程中，消耗了大量的能源物质（各种营养素及体内贮能物质）是人体产生疲劳的重要原因。疲劳的最直接和客观的表现是运动耐力的下降，而负重游泳时间一直以来被作为反映运动耐力的重要指标。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能显著延长小鼠负重游泳时间，并且随着剂量的增加而增加，说明人参牛蒡子提取物可以增强小鼠的运动耐力。

血清尿素氮是机体在不能得到充分能量时，机体对氨基酸分解增强，肌肉中的氨基酸经转氨或脱氨基后，形成带丙酮酸的谷氨酸，谷氨酸经脱氨后，形成游离氨，再经尿素循环形成尿素使血中尿素氮含量增高，所以它的含量增高说明机体得不到充分能量，即表现为疲劳。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能减少小鼠疲劳运动后体内尿素氮的生成，由此推测人参牛蒡子提取物可通过抑制尿素氮的产生而起到抗疲劳的作用。

肝脏，肌肉是贮存糖原的主要组织器官，肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要，肝糖原则是血糖的重要来源。在剧烈运动中（骨骼肌持续疲劳过程），糖原的储存量可直接影响机体的运动能力，因此糖原储备量直接正相关于肌体的耐受力和运动能力，故肝糖原值的增高预示着抗疲劳能力的增强。本试验结果显示，人参牛蒡子提取物能显著增加小鼠肝糖原的储备量，说明人参牛蒡子提取物能够通过增加肝糖原储备为机体提供更多的能量，对延缓疲劳的产生具有较好的作用。

综上所述，人参牛蒡子提取物可延长小鼠负重游泳时间，增加小鼠肝糖原含量，降低尿素氮含量，说明人参牛蒡子提取物具有明显的缓解体力疲劳功效。

参考文献：

[1]高伟博，米钧，秦秋杰，等.人参及其炮制品抗疲劳作用[J].中国实验方剂学杂志，2011，17（19）：210-212.

[2]魏东.牛蒡提取物抗疲劳作用的研究[J].安徽农业科学，2006，34（13）：3171-3172.endprint