肉羊规模化高架舍饲养殖技术研究

徐国庆，王宏民，张 程

（1.东台市畜牧兽医站，江苏 东台224200；2.东台市农业委员会，江苏 东台224200）

随着人们生活水平的不断提高和饮食结构的改变，我国羊肉的需求量逐年增加，带动了各地肉羊产业的快速发展。但由于传统养殖方式以放牧饲草为主，管理粗放，配套技术少，导致肉羊养殖占地大、规模小、周期长、效益低，与日益增加的羊肉市场需求不相适应，也在一定程度上制约了肉羊产业的规模化、集约化、专业化发展。笔者通过对东台及周边地区规模羊场的调查研究，对肉羊规模化高架舍饲养殖技术进行总结，并针对羊舍建设、品种改良、全混合日粮育肥、疫病防控等关键环节提出建议，以期缩短肉羊出栏时间，提高其胴体重，增加养羊效益，为广大肉羊养殖户提供科学参考。

1 羊舍建设

1.1 选址

潮湿的环境不利于羊的生长、繁殖、防病，因此，羊舍选址一定要在地势较高、避风向阳、排水良好、水源清洁、通风干燥的地方，且要远离居民点、交通要道及其他畜禽场。

1.2 棚舍建设

羊具有喜动、耐寒、忌潮、怕热的生物学特性，因此，建设以舍饲为主的羊场棚舍时要有足够的面积和高度，可建设标准化封闭羊舍或简易大棚羊舍。一般羊舍高度要达到2.5 m 左右，养殖密度为种公羊1.5～2.0 m2/头，空怀母羊及一般肉羊0.6～1.0 m2/ 头，妊娠或哺乳母羊1.5～2.0 m2/头，幼龄羊0.4～0.6 m2/头。每间羊舍一般不超过12 只羊，以便于管理，同时减少疾病传染的机会。棚舍框架、门窗、房顶材料及通风设施，可根据南北方气候差异，因地制宜，就地选材，但要确保有利于保持舍内干燥、保温、防暑、采光和排除舍内有害气体。

1.3 运动场配置

为保持羊好动的习性，增强肉羊体质，保障肉质风味，羊舍附近要配备一定的运动场地供羊运动、休息。北方牧地要保留足够的放牧场，而在人口较为密集、牧地资源偏少的南方地区，运动场的面积则要保证在羊舍面积的2 倍以上，即每只羊至少要有2 m2以上的运动空间。运动场要建在向阳面，排水良好，保持干燥。

1.4 高架床建设

羊喜净怕潮，故建议采用高架养羊，即在舍内设置距地面高度0.7～1.0 m 的高架羊床。床体一般选用木板、竹板或钢漏板制作，综合考虑成本、舒适度及安全等因素，建议以木板为主。板条一般宽3.5 cm、厚3.5 cm，缝隙宽要略小于羊蹄的宽度，羔羊约1 cm，成羊约2 cm。床面要保持干燥，相对湿度应低于70%。在高架床非墙面设置高约1 m 的围栏，用竹木或钢筋作栏杆，靠走道的栏外要配套料槽、水槽，实现吃料、饮水、排粪三定位。料槽一般以水泥槽、铁皮槽为主，大小根据饲养规模进行合理配置。饮水可安装自动饮水器，自由饮水，高度与羊肩齐平，也可在合适位置设置水槽，供给清洁饮水。

1.5 其他设施配套

简易棚舍重点做好夏季遮阳网防暑，冬季草帘塑膜保温。标准化封闭式羊舍可配套无动力通风球用于排气，湿帘风机纵向通风系统用于夏季防暑降温，冬季做好门窗及运动场塑膜防寒保暖，羔羊舍可配置保暖箱等加温设备。

2 品种改良

江苏本地羊品种大多存在体型小、生长慢、性能退化等缺点，养殖效益较低，因此，规模羊场应充分利用杂交优势原理，开展肉羊品种改良，推广二元、三元杂交商品羊[1]。

2.1种羊的选择

种公羊可选择体格大、生长快、产仔多、适应性强、屠宰率高的品种，如波尔、萨能、努比等。母羊可考虑当地品种对环境气候适应性强的优势，选择成熟早、繁殖力强、适应性强的地方山羊品种，如青山羊、成都麻羊、马头山羊以及江苏本地的黄淮山羊、海门山羊等。

2.2 杂交模式

东台及周边养殖广泛的是以波尔、萨能、努比等山羊为父本，本地羊为母本杂交生产的波本、努本、萨本等二元杂交商品羊，以及再用波尔公羊与萨本、努本母羊杂交生产的三元杂交商品羊或波尔公羊与波本母羊回交的商品羊。目前，东台市养殖波杂肉羊比重达到91%以上，其中三元杂交肉羊比重达到75%以上。研究表明，杂交商品羊特别是三元杂交商品羊的生产性能可得到显著提高。杨太根等[2]研究表明，波尔、努比与马头山羊杂交的三元杂交羊6月龄体重分别比二元杂交羊和马头山羊提高16.9%和92.2%，杂交优势明显。程朝友等[3]研究表明，波尔山羊与本地山羊杂交1 代羔羊的体重较本地羊后代的平均体重增加53.89%，3月龄、6月龄和12月龄的体重、体高、体长和胸围均得到明显提高，综合性能得到极大改善。

2.3 人工授精

为保障肉羊品质，降低外来羊病的传染率，建议规模羊场采用自繁自养模式，引进优良种公羊，推广山羊人工授精技术。种公羊的饲养管理要遵循营养充足、适度利用的原则，做好采精调教及试情工作，及时采精配种。采精多用假阴道法，以台羊为引，待公羊爬跨之际手持假阴道迅速采精，采精要定人、定时、定温度、定压力。精液活力检验合格后用稀释液稀释20 倍直接用于输精，或在10℃下保存待用，一般能保存24 h。输精时，要做好卫生消毒、配种记录及对返情母羊复配等工作，人工授精的受胎率一般能达到90%左右。

3 规模化全混合日粮育肥

3.1 全混合日粮

全混合日粮（total m ixed ration，TMR），是根据反刍动物在不同生理阶段营养所需要的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等，用特制的搅拌机将揉碎的粗饲料、精料和各种添加剂进行充分混合而得到的营养平衡的全价日粮[4]。柴君秀等[5]通过开展肉羊全混合日粮技术与传统精粗分饲效果对比试验发现，全混合日粮试验组肉羊150 d 平均增重比对照组提高32.2%，饲料转化率提高35.2%，均差异显著；经济效益提高81.1%，差异极显著。这说明全混合日粮技术有利于开发各种饲料资源，降低饲料成本，提高粗饲料利用率及养殖效益。

3.2 绿色饲料添加剂

肉羊饲料中可以适量添加低聚木糖、地衣芽孢杆菌等绿色饲料添加剂，它们不仅可以促进羊肠道菌群平衡，提高饲料消化率和生长性能，还可以提高反刍动物的免疫力，增强抗病力。范利霞[6]研究发现，由枯草芽孢杆菌、嗜热链球菌、粪肠球菌、酿酒酵母和产朊假丝酵母组成的复合微生态制剂可以明显减少羊肠道大肠杆菌、金黄色葡萄球菌菌落数，进而增强动物机体免疫功能及抗病能力，而且还可以提高反刍动物循环血液中的抗体水平，对体液免疫有增强作用。张军华等[7]等研究表明，饲料中添加低聚木糖的试验组羔羊腹泻率显著低于对照组。那日苏等[8]采用酵母培养物对放牧补饲绵羊进行对比试验，结果发现试验组绵羊比对照组日增重提高11.1%。

3.3 全混合颗粒饲料

为提高草料利用率和饲料转化率，建议规模羊场制作全混合颗粒料，依次将精饲料、绿色饲料添加剂以及粉碎好的秸秆或干草充分混合，送入制粒机制作全价颗粒料。周丰岑等2 研究表明，在舍饲条件下，用全价颗粒饲料饲养波尔山羊与大白山羊的杂交一代羊，平均日增重达153.3 g，料肉比为5.95∶1，能显著提高经济效益。

3.4 育肥管理

3.4.1 断奶前隔栏补饲

羔羊生后与母羊同圈饲养，前3 周全部依靠母乳，随后训练羔羊补饲。开始可补饲青绿草料，而后循序渐进的添加全混合饲料，少喂勤添，逐步适应。补饲饲料参考配方详见表1。

3.4.2 断奶后预饲

羔羊1.5月龄左右断奶，断奶后进入育肥舍预饲15 d。第1 周每日饲喂3～4 次，每次饲喂量以1 h 吃净为宜，第2 周逐渐减为每日2 次，注意观察羊群行为动态以调整饲料。预饲期颗粒饲料参考配方见表1。

3.4.3 快速育肥

正式育肥期按照育肥前期、育肥后期两阶段饲养，前期约3个月，后期约1个月。根据羔羊的饲养标准，合理配制育肥日粮，颗粒饲料参考配方及营养成分详见表1。每天早晚各饲喂1 次，自由饮水。根据当地部分规模羊场试验结果显示，波杂山羊经约4个月全混合日粮育肥后，出栏体重能达到35 kg 以上，日增重约200 g，料重比约5.4∶1。

表1 肉羊全混合日粮参考配方及其营养成分

4 疫病防控

与猪、家禽等相比，肉羊疫病相对较少，但羊病防控仍不容忽视。规模羊场一定要根据羊病流行的特点，有计划地做好防疫注射、定期驱虫、卫生消毒等工作。同时，还要谨防快速育肥羊场的多发病——瘤胃酸中毒。

4.1 定期防疫注射

一般在每年的春秋两季对全群羊只进行疫苗免疫注射，重点预防口蹄疫、羊痘等疫病。25 d 用羊痘活疫苗一免，50 d 二免；35 d 用口蹄疫O 型-亚洲Ⅰ型二价灭活疫苗一免，70 d 二免。另外，还应接种山羊传染性胸膜肺炎疫苗、小反刍兽疫疫苗、三联苗或五联苗及羊传染性脓疱病疫苗，这些疫苗注后约2 周即可产生免疫力，免疫期为0.5～1.0 a。

4.2 定期驱虫

驱虫分体内驱虫和体外驱虫。体内驱虫主要驱除山羊体内线虫、绦虫、吸虫等寄生虫，常用左旋咪唑、丙硫苯咪唑等驱虫药；体外驱虫主要驱除山羊体表的螨虫、虱子等寄生虫，常用药物有敌百虫、螨净等。要定期对整个圈舍、粪池及周围环境进行喷药灭虫。驱虫工作一般每年春、秋定期进行2 次，羔羊1～2月龄之间进行1 次药物驱虫。

4.3 卫生消毒

作好圈舍清洁卫生消毒，每天打扫冲洗地面1 次，每周冲洗羊床1 次，每周对圈舍消毒1 次。对饲养管理中使用的料槽、水槽等各种用具也要定期打扫、清洗、消毒，定期更换清洁饮水。羊场、羊舍内要禁止人员随意出入，饲养员进入羊舍要先消毒，喂料前先洗手。要做好病死羊无害化处理，消灭传染源。

4.4 预防瘤胃酸中毒

瘤胃酸中毒是高集约化育肥羊养殖中常见的群发性生产疾病，发病率约19%～26%，给养殖场造成较大的经济损失。因此，肉羊养殖过程中要严格控制日粮搭配，注意精粗饲料的比例。正式育肥前，要做好羔羊预饲，循序渐进地添加全混合日粮。日粮中可适当添加碳酸氢钠等缓冲剂或由酿酒酵母等组成的复合微生态制剂，以平衡瘤胃内环境，预防酸中毒。

[1]毋 强，路 鹏，洪雪莹，等.中国肉羊生产的主要经济杂交模式[J].中国草食动物科学，2012，（3）：63-69.

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[3]程朝友，杨德文，付正仙，等.波尔山羊与贵州黑山羊杂交的改良效果[J].贵州农业科学，2012，40（7）：139-141.

[4]张 磊，李思敏，郭春华，等.山羊全混合日粮饲喂技术研究进展[J].饲料研究，2014，（7）：42-45.

[5]柴君秀，李颖康，马小明，等.肉羊全混合日粮技术与传统精粗分饲技术效果对比试验[J].黑龙江畜牧兽医，2014，（1）：76-77.

[6]范利霞.复合微生态制剂的研制及其对反刍动物免疫机能的影响[D].呼和浩特：内蒙古农业大学，2010.

[7]张军华，杜 莎，罗定媛，等.低聚木糖对羔羊生产性能和血液生化指标的影响[J].中国饲料，2008，（2）：22-23.

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