基于市场需求的高职涉外旅游专业建设标准思考

张正荣，黄 婷，祝 钦，汤 琼

(湖北工业职业技术学院 旅游与涉外事务系,湖北 十堰 442000)

“教学标准是‘培养什么人、怎样培养人’的基本要求，是衡量高等职业教育质量的主要标尺，同时也是社会用人单位选用高等职业学校毕业生的重要参考。” 2010年至2014年，湖北工业职业技术学院本专业教师通过大量的市场调研，基于市场需求，从学制及招生对象、专业定位、专业培养目标、人才规格与质量标准、工作任务与职业能力分析、人才培养模式、课程体系、考核与评价等十一个方面对涉外旅游专业标准进行了制订和修订。

一、 研究内容与方法

1. 研究内容。以就业为导向，是高职教育课程开发的原则之一。因此，对行业和企业进行了广泛深入的调研，以期预测行业发展趋势，掌握市场及企业对本专业人才的需求情况，确定涉外旅游专业教育的培养目标、定位和专业学生应具备的基本素质与能力，在此基础上，尝试进行涉外旅游专业课程整合与教学改革的探索。

2. 研究方法。(1)网络调查。在网络里搜寻行业企业发展的新趋势，了解该企业所需招聘人员的具体岗位及学历、能力、基本素质要求等信息。

(2)专家访谈。个别访谈了旅行社、景区总经理、董事长等高层管理人员，就涉外旅游专业人才建设现状和人才建设的需求、高职教育的必要性和培养目标、课程设置等问题进行了咨询。

(3)实地考察。每年暑假期间，本专业教师分别在景区和旅行社等进行了近两个月的顶岗实践锻炼，对涉外旅游专业人员需求状况进行了大量考察，为本文研究积累了丰富的一手资料。

二、调研结果分析

(一)行业供需状况及趋势

1.中国出境旅游市场火爆。由中国旅游研究院组织编写的第6部《中国旅游经济蓝皮书》——《2013年旅游经济运行分析与2014年发展预测》表明我国现已成为世界第一大出境旅游消费国和世界第三大入境旅游目的地。世界旅游业理事会近期预测，中国将在2023年成为世界第一大旅游经济体。2014年上半年出境旅游人数同比增长17%；出境旅游花费同比增长18.6%。预计上半年旅游接待总人数19.3亿人次，同比增长10.6%。旅游接待总收入为1.64万亿元，同比增长16.8%。

2.出境游中长线目的地比重持续增长。中国出境旅游市场正处于一个转型升级的新阶段，呈现了从周边短途到长途、从观光到度假购物、从团队游到自由行、从中低端到高端旅游的发展趋势：中长线目的地比重持续增长，越来越多中国游客参加洲际的长途旅游，并乐于尝试新目的地。选择休闲度假的游客比例正在上升，都市和海岛类目的地最受中国旅游者欢迎，购物成为推动中国出境旅游的重要动力。出行方式上，相对于团队游，自由行快速发展所占比例逐渐提高。越来越多国家对中国公民放宽个人旅游签证，加快出境自由行在中国市场的普及，同时富裕阶层消费能力上升，高端旅游市场前景非常好。

3.入境游市场出现低迷现象。根据国家旅游局统计，2013年1-9月来华旅游入境人数为9 606.96万人次，同比下降3.14%。其中，来自我国香港、澳门和台湾地区的入境游客人数分别减少2.43%、2.99%和4.61%；来华外国游客人数减幅最大，达到5%。第三季度全国旅行社入境旅游外联445.35万人次、1 866.64万人天，同比下降9.27%、12.47%。中国旅游研究院10日在北京发布《2014年第一季度旅游经济运行分析与上半年趋势预测报告》。报告称，2014上半年入境旅游外汇收入为230亿美元，比去年同期下降1.7%。

4.在线旅游市场增势迅猛。2013年10月《旅游法》出台以来，由于在线旅游拥有价格透明、产品多样化等优势，形成游客线下到线上转移的趋势。艾瑞数据显示，2013年中国在线旅游市场交易规模达2 204.6亿元，同比增长29.0%；中国在线旅游OTA市场营收规模117.6亿元，同比增长26.2%。 易观智库《2014年第1季度中国网络旅游市场季度监测》数据显示，2014年第1季度中国网络旅游市场规模达583.0亿元，同比增长33.9%。

(二) 涉外旅游行业人员需求及岗位要求

1. 涉外旅游行业人员岗位构成。在百度栏中输入“国际旅行社招聘”，会得到58 611个相关职位(该数据为动态)，由此可见，对涉外旅游人才的需求量极大。其中需求量最大的是旅游网络营销人员，占42%，其中网络营销占24%。其次是导游人员，随着出境游和自由行的快速增长，出境领队和自驾游领队需求量大(具体情况见下表)。此外，国际旅行社还招聘项目策划、总经理助理、人事主管、部门经理、司机、财务等管理人员，但这些岗位部分与旅游关联度不高，因此在后面的统计中以旅行社经理为主。

表1 涉外旅游行业人员需求岗位构成表

注： 该信息来源于百度，数据为统计后得出。

2.涉外旅游专业人员学历需求情况。调查发现：国际旅行社需要大量的人才，岗位数量大，人才需求多。但各岗位所需人才无论是管理岗位还是一线岗位对高职的需求量相对较高，其中计调达到了78%，旅行社门市接待的学历要求最低高中或不限学历达到了71%。

表2 涉外旅游行业人员学历需求情况表

注：该表格中“岗位数量”信息来源于百度，地区为全国。其它信息来源于职友集，地区为武汉(该数据的真实性得到十堰旅行社的认可)。所有数据均为统计后得出。

3.涉外旅游专业人员的知识、能力和素质需求。针对用人单位对于各岗位员工所需要的知识与能力、素质，我们经过调查以后进行了综合分析，具体情况如下表：

表3 涉外旅游专业人员的知识、能力和素质需求表

注：国际旅行社总数31；Q1～Q10 代表服务意识、旅游文化知识、营销能力、协调沟通能力、信息能力、抗压能力、英语水平、突发事故处理能力、导游讲解能力、出境领队能力。

分析：

(1) 服务意识：目前国际旅行社对人员所要求的知识、能力和素质中，除去年龄、工作经验的要求之外，用人单位非常看重员工的服务意识。对游客来说同样的旅行往往是一次性的，怎样让这一次经历留下美好的回忆，除优美的景色外，优质服务也是不可或缺的组成部分。这就要求旅游从业人员，在接待各个环节上，均应具有良好的服务意识与质量。

(2) 旅游文化知识：孙尚清指出旅游在发展的一定阶段是经济——文化产业,在发展的成熟期是文化——经济产业[1]。文化部部长蔡武也认为从某种意义上讲,旅游在很大程度上是一种文化活动,是一种文化消费,是一种文化鉴赏。文化提升旅游,旅游传播文化[2]。旅游活动只有挖掘出文化内涵,它才会具备吸引旅游者的魅力。 因此，旅游文化知识对于从事本行业的人士至关重要。

(3) 营销能力和信息能力：目前行业相互渗透，网络营销已深入旅游行业，旅游专业与计算机专业的联袂势在必行，网络营销能力亦显得格外重要。与此相关的旅行社信息能力也成为很多岗位必备能力之一，要求从业人员具备从社会信息资源中获取、处理、分析和利用信息的能力，包括信息意识、信息搜集(开发)、沟通、综合分析的能力以及信息技术运用能力[3]。

(4) 协调沟通和突发事故处理能力：旅游行业作为服务业，客人的需求具有多变性和随机性，因此难度比一般的物质生产行业更高，沟通能力、突发事故处理能力和反应的灵敏程度也就显得尤为重要。

(5) 英语水平：作为涉外旅游专业，无论是入境，还是出境都需要较高的英语水平，特别是英语口语表达水平，能把中国文化介绍给来自世界各地的游客，能与外国游客进行日常生活交流，能带着中国人游览全世界。

注：信息来源于《职友集》

(6) 导游讲解和出境领队能力：涉外旅游专业的初始岗位之一是导游，祖国河山美不美，全靠导游一张嘴，因此导游讲解能力非常重要。随着出境游呈井喷式增长，领队极其匮乏，提升学生的出境领队能力亦成为涉外旅游专业的核心能力之一。下图表明领队需求旺盛。

三、 调研结论

1. 明确专业定位和培养目标。随着入境游的持续低迷，在线旅游市场和出境游的迅猛增长，本专业应把重心转向旅游网络营销和出境领队方向。本专业培养目标为培养拥护党的基本路线，具有良好的旅游服务职业素质和创新创业意识，熟悉涉外导游的主要工作流程和操作规范，有较强的表达和沟通能力，知识面宽、适应性强，具有娴熟的操作能力和一定的市场开拓能力的旅游事业的高端技能型人才。

2. 确定专业核心能力。经过市场调研，确定本专业的核心能力为：出境领队能力、导游讲解能力、营销能力、突发事故处理能力及信息能力等。围绕这些核心能力，开设专业核心课程。如为了培养出境领队能力，可开设《领队英语》、《出境领队实务》、《旅游跨文化交际》和《世界旅游地理》。为了培养导游讲解能力，可开设《景区英文导游服务》、《中外旅游文化概述》和《导游基础知识》。

3. 凸显考证课程的重要性。景区导游资格证或全国导游资格证是学生上岗必备证书，因此证书课程或证书置换课程的重要性就不言而喻了。证书转换课程：《导游基础知识》、《旅行社入境导游服务》和《导游执业法规解读》。

4. 深挖地方特色文化课程。地方高职院校为地方经济发展培养高素质技能型人才是其重要目标定位；服务并回馈地方经济是其义务[4]。基于此，作为鄂西部的一所高职院校，开设了《武当文化解析》、《景区英文导游服务》 和《武当道茶茶艺》。《武当文化解析》包括武当古建、武当武术和武当道教三部分。《景区英文导游服务》课程以真实的导游工作任务和工作过程为依据，遵循学生的认知规律和职业成长规律，按照工作过程系统化构建学习情境，并根据地方特色文化来选择学习载体：神农架景区英文导游服务、长江三峡英文导游服务和武当山英文导游服务。

5. 重视专业基础能力培养。通过调研得知，所有的岗位都认为旅游文化知识非常重要。 但近年来，许多高职高专院校过分强调学生培养与企业的无缝连接，过分注重具体技能的培养，导致学生未来发展有限。旅游市场日新月异，瞬息万变。单纯“上手快”而学习能力差，绝对不会受到用人单位的青睐。邱同保也指出，高职教育需要重新审视课程体系，重视专业基础能力培养。落实在专业标准建设中，就是要搭建公共和专业基础平台。在教学中根据培养目标的能力因素和知识需求，筛选出学科中与培养职业能力直接有关并且使用频率较高的专业基础知识组织教学，注重培养学生的专业基础能力，提高学生的人文素养和综合素质。只有过硬的专业基础能力，才能打造高职生发展“后劲”[5]。

四、 进一步思考的问题

1. 思考专业标准实施过程中存在的问题。在专业标准的实施过程中，遇到了一些实际问题。如(1)如何有效地发挥企业兼职教师的优势？实际情况是兼职教师要么不懂教学，要么时间和精力有限，无法提供学生满意的教学。(2)顶岗实习的管理问题。虽说学生在顶岗实习期间分派了专兼职教师进行跟踪辅导，但实际情况是专职教师忙于其它年级的教学，不能全身心地管理和指导这些学生，只能是电话、QQ或微信等方式进行联系，面对面交流的次数有限。(3)如何帮助学生提高英语水平，获取国家职业资格外语导游证书。目前，由于高考生源质量下降，进入高职层面的学生英语基础薄弱，而英语水平，特别是英语口语表达水平在本专业中又非常重要。

2. 思考高职院校在入境游市场持续低迷的情况下应如何发挥自身的作用。2014年全国旅游工作会议上分析了入境游下行的原因：(1)多数旅游市场的客源结构还不是多元化格局，对港澳台、日本、韩国市场依赖性较强；(2)我国入境游产品的设计比较单一；(3)国际旅游形象宣传不足；(4)外语导游处在溃散状态，导游素质大幅度下降；(5)旅游环境不足以吸引外国人来休闲度假[6]。入境游下行的问题已引起了国家旅游局的关注，这是一件好事情。作为高职院校教师如何为当地政府出谋划策，如何帮助当地外语导游提高自身素质，需要调研，需要思考，需要行动，最终落实在本专业的专业建设标准上。

[参考文献]

[1] 姚 宏.论现代区域旅游发展中构建旅游文化品牌的重要性[J].集团经济研究,2006(2):226-227.

[2] 王晓樱,魏月蘅.没有文化，旅游就没有魅力[N].光明日报.2010-03-25.

[3] 周 怡.旅行社信息能力研究[D].上海:华东师范大学,2006.

[4] 杜祥培.地方高职院校服务地方经济发展的探索[N].湖南日报，2010-06-25.

[5] 邱同保.过硬的专业基础能力打造高职生发展“后劲”[OL]. 中国高职高专教育网. http://www.tech.net.cn/web/articleview.aspx?id=20120502135217018&cata_id=N004

[6] 左登基.入境游市场如何找到突破口[N〗.中国旅游报,2014-1-8.