不同剂量女贞、银杏叶提取物对苏北草鸡生产性能的影响

陆艳凤　周明夏　孙国波

摘要：在基础日粮中添加不同比例（0.8%、1.0%、1.2%）女贞、银杏叶提取物，研究不同添加比例对苏北草鸡性能的影响。添加1%银杏叶提取物能显著提高鸡后期增重和饲料转化率，显著降低鸡腹脂率；屠宰率随着银杏叶提取物添加水平的增加有提高的趋势；添加1.2% 银杏叶提取物能显著提高鸡全净膛率和血清球蛋白含量。添加1.0%、1.2%女贞提取物的试验组日增质量和料肉比显著好于对照组；所有组间屠宰率差异不显著，而试验组全净膛率、腹脂率与对照组差异显著（除添加0.8%女贞提取物试验组的全净膛率外）。添加不同浓度银杏叶提取物试验组的GOT、GPT含量在正常值范围内，说明银杏叶提取物的添加浓度与GOT、GPT不相关，GLB含量随银杏叶提取物添加浓度的增加而升高。添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组的GLB、IgG与对照组差异显著，且添加1.0%女贞提取物试验组整体的血液生化指标较其他3个组好。说明本试验中添加1.0%女贞、1.2%银杏叶对苏北草鸡的生长与保健具有较好的养殖功效。

关键词：苏北草鸡；女贞；银杏叶；生产性能

中图分类号： S831.5 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0207-03

收稿日期：2013-10-21

作者简介：陆艳凤（1980—），女，江苏泰州人，硕士，助教，研究方向为动物遗传育种与繁殖。E-mail：lyf090904@163.com。女贞、银杏叶具有良好的药用价值，现已广泛用于食品加工、医疗卫生等领域，其有效成分主要为黄酮类、萜类化合物（萜内酯）、聚戊烯醇等。经研究发现，女贞、银杏叶提取物对中枢神经系统、脑循环及血脑屏障、心血管系统以及免疫器官等作用明显，具有抗血小板活化因子、抑制血小板凝集、降低血脂、提高机体免疫功能等多种功效。为了探讨银杏叶对草鸡生长发育的影响，改善饲料成分结构，提升饲料营养与保健功效，本试验拟在已有研究的基础上，有针对性地研究女贞、银杏叶提取物对苏北草鸡生长、屠宰以及血清生化指标等的影响，旨在将女贞、银杏叶应用为绿色饲料添加剂提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验材料

女贞、银杏叶提取物购自陕西西安飞达生物技术有限公司。以由江苏省家禽科学研究所保存的品种苏北草鸡为研究对象。

1.2试验设计

本试验选用336羽苏北草鸡，随机分为7组，即对照组、A1、A2、A3、B1、B2、B3，其中对照组添加基础日粮，其余试验组分别是在基础日粮中添加0.8% 银杏叶、1.0% 银杏叶、12% 银杏叶、0.8% 女贞、1.0% 女贞、1.2%女贞，每组设8个重复，每个重复6羽，试验期为42 d，并分为前期（0～21日龄）和后期（22～42日龄）2个阶段。

1.3饲养管理

本试验中有关苏北草鸡的饲养管理参照苏北草鸡及其他草鸡的相关饲养要求。7日龄时，采用饮水方法接种新城疫、传染性支气管炎二联活疫苗（Lastoa+H120株），剂量为 8 mL/羽；14日龄时，饮水接种中毒株法氏囊炎疫苗，剂量为10 mL/羽；21日龄时，胸肌注射新城疫疫苗（Lastoa），剂量为12 mL/羽。

1.4测定指标和方法

1.4.1生长性能分别于21、42日龄称取7个试验组试验鸡的空腹体质量，统计耗料量，计算日增质量和饲料转化率。

1.4.2屠宰性能在42日龄时，对7个试验组中的每个重复选1羽接近平均体质量的鸡，共56羽，屠宰测定苏北草鸡的屠体质量、全净膛质量、胸肌质量、腿肌质量和腹脂质量，并计算屠宰率、全净膛率和腹脂率。

1.4.3血液生化指标在进行屠宰测定的同时，对7个试验组的每个重复再随机抽取1羽，共56羽试验鸡，空腹翅静脉采血2 mL，分离血清-20 ℃保存，供进行血清生化指标测定用，其测定的主要生化指标为血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、血清免疫球蛋白G（IgG）的含量以及谷草转氨酶（GOT）、 谷丙转氨酶（GPT）的活性。本试验采用德国欧宝XL-600全自动生化分析仪进行血清生化指标测定工作。

1.5统计分析

所有数据用“平均数±标准差”表示，采用SPSS 19.0对数据进行单因素方差分析，差异显著时则用Duncans法进行多重比较。

2结果与分析

2.1银杏叶、女贞提取物对生长性能的影响

2.1.1银杏叶提取物对生长性能的影响由表1可见，在饲养前期，添加0.8%、1.0%银杏叶提取物的试验组的日增质量与料肉比与对照组差异均不显著；在饲养后期，各试验组的日增质量均较对照组显著提高。在料肉比方面，饲养前期，添加3个浓度银杏叶试验组之间差异不显著；饲养后期，添加12%银杏叶提取物的试验组与对照组、添加0.8%银杏叶提取物的试验组差异显著。在整个试验饲养期内，其日增质量效果明显，即对照组显著小于试验组，但试验组之间差异不显著；料肉比指标的试验效果也较好，试验组饲料报酬显著高于对照组。

3讨论

3.1银杏叶、女贞提取物对生产性能的影响分析

3.1.1银杏叶提取物对生产性能的影响本试验通过在基础日粮中添加一定比例的银杏叶提取物，开展对苏北草鸡生产性能的测定工作。结果表明，添加1.0% 银杏叶提取物能显著提高鸡日增质量和饲料转化率（饲养后期），显著降低鸡腹脂率；屠宰率随着银杏叶提取物添加浓度的增加而有提高的趋势；添加1.2% 银杏叶提取物能显著提高鸡全净膛率和血清球蛋白含量。王琼等研究发现，银杏叶提取物可明显改变胃黏膜损伤状况，对胃黏膜具有保护作用[1]；杨小燕等研究发现，银杏叶提取物能显著提高肉鸡日增质量和饲料转化率（饲养后期），显著降低肉鸡腹脂率，显著提高肉鸡血清球蛋白和IgG含量，且添加0.03%～0.12% 银杏叶提取物对肉鸡有一定的促生长作用，添加0.06%银杏叶提取物的促生长作用尤为明显，添加浓度为0.48%时能明显降低肉鸡的腹脂率[2]。可能是添加银杏叶提取物后，鸡的消化道黏膜得到保护，提高了营养物质的消化率和生长速度，且随着添加时间的延长，效果更显著。endprint

3.1.2女贞提取物对生产性能的影响前人研究的结果表明，女贞具有抗菌、抗病毒、抗炎、降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗癌及提高免疫功能等药理作用[3-7]。在本试验中，通过设定3个平行梯度（0.8%、1.0%、1.2%）试验组，经研究分析发现，在鸡生长速度方面，添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组日增质量和料肉比显著好于对照组；在屠宰测定方面，屠宰率指标在所有组间、08%女贞提取物的试验组全净膛率与对照组差异不显著，而全净膛率（0.8%女贞组除外）、腹脂率指标试验组与对照组差异显著。此外，王安祺等开展了日粮中添加女贞提取物对母鸡生产性能的研究，其结果表明女贞提取物能提高其生产性能[7]，这与本研究结果类似。同时，由于女贞提取物对机体内日粮的消化吸收具有一定的促进作用[8]，说明服用女贞提取物的试验组体质量在一定程度上较高。

3.2银杏叶、女贞提取物对血清生化指标的影响分析

在添加银杏叶提取物的3个平行梯度试验组中，GOT、GPT含量在正常值范围，说明银杏叶提取物的添加浓度与GOT、GPT的活性无相关性，进而说明银杏叶提取物对鸡心脏和肝脏的功能无不良影响。GLB含量随银杏叶提取物添加量的增加而升高，也表明银杏叶提取物能提高鸡的免疫功能，与李焰等的研究结果[9]相同。添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组的GLB、IgG等2个指标与对照组差异显著，且添加10%女贞提取物试验组的整体血液生化指标较其他组好。

4结论

在基础日粮中添加一定浓度的女贞、银杏叶，对苏北草鸡生长发育具有较好的促进作用，生化指标测定结果表明，女贞、银杏叶对苏北草鸡的心脏和肝脏的正常代谢功能无不良影响，可作为一种绿色饲料添加剂，其中1.0%女贞、1.2%银杏叶的添加剂对草鸡的生长与保健具有较好的养殖功效。

参考文献：

[1]王琼，程景林，赵维中，等. 银杏叶提取物对胃黏膜保护作用的实验研究[J]. 中华消化杂志，2001，21（2）：52-53.

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[8]徐岩，单安山. 女贞子提取物对绵羊瘤胃日粮养分48 h降解率的影响[J]. 东北农业大学学报，2008，39（5）：77-80.

[9]李焰，杨小燕，林跃鑫. 银杏叶提取物对肉鸡屠宰性能、血清生化指标和甲状腺激素浓度的影响[J]. 中国畜牧杂志，2007，43（23）：24-26.endprint

3.1.2女贞提取物对生产性能的影响前人研究的结果表明，女贞具有抗菌、抗病毒、抗炎、降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗癌及提高免疫功能等药理作用[3-7]。在本试验中，通过设定3个平行梯度（0.8%、1.0%、1.2%）试验组，经研究分析发现，在鸡生长速度方面，添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组日增质量和料肉比显著好于对照组；在屠宰测定方面，屠宰率指标在所有组间、08%女贞提取物的试验组全净膛率与对照组差异不显著，而全净膛率（0.8%女贞组除外）、腹脂率指标试验组与对照组差异显著。此外，王安祺等开展了日粮中添加女贞提取物对母鸡生产性能的研究，其结果表明女贞提取物能提高其生产性能[7]，这与本研究结果类似。同时，由于女贞提取物对机体内日粮的消化吸收具有一定的促进作用[8]，说明服用女贞提取物的试验组体质量在一定程度上较高。

3.2银杏叶、女贞提取物对血清生化指标的影响分析

在添加银杏叶提取物的3个平行梯度试验组中，GOT、GPT含量在正常值范围，说明银杏叶提取物的添加浓度与GOT、GPT的活性无相关性，进而说明银杏叶提取物对鸡心脏和肝脏的功能无不良影响。GLB含量随银杏叶提取物添加量的增加而升高，也表明银杏叶提取物能提高鸡的免疫功能，与李焰等的研究结果[9]相同。添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组的GLB、IgG等2个指标与对照组差异显著，且添加10%女贞提取物试验组的整体血液生化指标较其他组好。

4结论

在基础日粮中添加一定浓度的女贞、银杏叶，对苏北草鸡生长发育具有较好的促进作用，生化指标测定结果表明，女贞、银杏叶对苏北草鸡的心脏和肝脏的正常代谢功能无不良影响，可作为一种绿色饲料添加剂，其中1.0%女贞、1.2%银杏叶的添加剂对草鸡的生长与保健具有较好的养殖功效。

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[9]李焰，杨小燕，林跃鑫. 银杏叶提取物对肉鸡屠宰性能、血清生化指标和甲状腺激素浓度的影响[J]. 中国畜牧杂志，2007，43（23）：24-26.endprint

3.1.2女贞提取物对生产性能的影响前人研究的结果表明，女贞具有抗菌、抗病毒、抗炎、降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗癌及提高免疫功能等药理作用[3-7]。在本试验中，通过设定3个平行梯度（0.8%、1.0%、1.2%）试验组，经研究分析发现，在鸡生长速度方面，添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组日增质量和料肉比显著好于对照组；在屠宰测定方面，屠宰率指标在所有组间、08%女贞提取物的试验组全净膛率与对照组差异不显著，而全净膛率（0.8%女贞组除外）、腹脂率指标试验组与对照组差异显著。此外，王安祺等开展了日粮中添加女贞提取物对母鸡生产性能的研究，其结果表明女贞提取物能提高其生产性能[7]，这与本研究结果类似。同时，由于女贞提取物对机体内日粮的消化吸收具有一定的促进作用[8]，说明服用女贞提取物的试验组体质量在一定程度上较高。

3.2银杏叶、女贞提取物对血清生化指标的影响分析

在添加银杏叶提取物的3个平行梯度试验组中，GOT、GPT含量在正常值范围，说明银杏叶提取物的添加浓度与GOT、GPT的活性无相关性，进而说明银杏叶提取物对鸡心脏和肝脏的功能无不良影响。GLB含量随银杏叶提取物添加量的增加而升高，也表明银杏叶提取物能提高鸡的免疫功能，与李焰等的研究结果[9]相同。添加1.0%、1.2%女贞提取物试验组的GLB、IgG等2个指标与对照组差异显著，且添加10%女贞提取物试验组的整体血液生化指标较其他组好。

4结论

在基础日粮中添加一定浓度的女贞、银杏叶，对苏北草鸡生长发育具有较好的促进作用，生化指标测定结果表明，女贞、银杏叶对苏北草鸡的心脏和肝脏的正常代谢功能无不良影响，可作为一种绿色饲料添加剂，其中1.0%女贞、1.2%银杏叶的添加剂对草鸡的生长与保健具有较好的养殖功效。

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[9]李焰，杨小燕，林跃鑫. 银杏叶提取物对肉鸡屠宰性能、血清生化指标和甲状腺激素浓度的影响[J]. 中国畜牧杂志，2007，43（23）：24-26.endprint