职业院校旅游管理专业人才培养模式改革初探

刘颂书

（湖南劳动人事职业学院，长沙410126）

1 职业院校旅游管理专业人才培养模式存在的问题

旅游人才是旅游业持续发展的根本动力，随着旅游业成为国民经济发展支柱产业之一地位的日益凸显，旅游人才的竞争也越来越激烈，虽然旅游人才队伍的规模在不断扩大，但旅游人才的专业素质与旅游业在国民经济中的地位和发展趋势要求还有一定差距，这主要源于以往职业院校人才培养模式上所存在的不足。

1.1 专业建设不理想 职业院校一直是旅游行业高素质人才的重要来源，而目前旅游从业人员整体学历不高、接受旅游管理专业中高等职业教育人数不多仍然是我国旅游业从业人员存在的普遍问题，导致旅游从业人员的专业素养不理想，这在一定程度上折射出职业院校在旅游管理专业建设与市场要求的偏差，人才培养与旅游岗位群需求的偏差。

1.2 重理论，偏重校内实训，缺乏与行业企业的对接

由于历史的原因，我国大部分职业院校旅游管理专业人才培养过多的注重于课堂理论教学，实训也基本局限于在校内，有的院校投入不足，教学设施不完善，校内实训教学也显单一，对学生专业实践能力的培养缺乏系统性；有的院校由于各方面因素造成专业教学与行业企业的脱节，没有形成行业企业参与办学、共生发展的新机制，从根本上影响到人才培养质量的提升。

2 职业院校旅游管理专业人才培养模式改革的必要性

2.1 满足旅游经济发展的需要 改革开放30多年来，我国旅游业快速发展，逐步凸显出在我国国民经济发展中的战略优势。在我国“结构创新、融合发展”的时代背景下，旅游业更是成为新的经济增长点和促进经济发展及结构调整的有效支点。2013年我国旅游业总体保持健康较快发展，全年实现旅游总收入29475亿元，比上年增长14.0%。旅游业的快速发展客观上需要高素质的技术技能人才，职业院校旅游管理专业是培养高素质旅游专业人才的基地，旅游专业的设置必须以旅游产业特色为出发点，开设符合职业岗位需求的旅游课程，以满足地方旅游经济的发展。

2.2 满足行业对旅游管理人才的定位需求 旅游行业对旅游人才培养的定位需求主要表现在三个方面：第一，旅行社要求旅游管理人员不仅要具备较强的外部联系、计算调节以及营销策划的能力，还应该掌握时代发展所要求的电子商务、虚拟导游以及旅游咨询等业务能力；第二，景区需要大量的经过中高等级专业培训和学习的导游员、解说员和旅游策划人员；第三，与传统的旅游酒店服务人员相比，社会对旅游酒店的管理人才的要求向综合化转型，他们必须具备服务、管理、外语、人际交往等综合服务能力。传统的旅游管理专业人才培养模式所存在的弊端制约着旅游管理专业高素质人才的培养，推进校企合作，加强职业院校旅游管理人才培养模式的改革和创新是满足旅游行业适应社会经济发展对旅游专业人才要求的关键。

3 职业院校旅游管理专业人才培养模式改革的有效策略

3.1 专业对接产业，突出专业特色 加强旅游行业岗位人才需求预测，切实做好旅游管理专业的市场调研，深入行业、企业，掌握行业、产业的发展动态以及旅游服务和管理岗位对旅游专业技术技能人才的需求，实现旅游管理专业建设与旅游产业结构调整的对接。旅游行业人才的培养与行业发展之间关系紧密，旅游管理专业的办学理念强调专业教育以促进学生就业为指导，教学工作以行业的需求为出发点，培养学生的职业能力，满足旅游业的迅速发展对高素质技术技能人才的需求。职业院校不仅要注重学生专业能力的培养，还应该提升学生的综合素质，教学模式的改革要突显职业院校旅游管理专业教育理念的特色，课程安排要与职业岗位要求紧密相连，旅游人才的培养应该坚持“特色”、“精致”、“精品”的原则，突出旅游专业特色。

3.2 课程内容与职业标准对接，制订严格课程标准

职业院校旅游管理专业要认真分析技术技能型人才成长规律及旅游行业用人岗位能力的构成，按“实际、实用、实践、实效”的原则，制订严格课程标准，实现课程内容与职业标准的对接，优化调整课程结构，重构课程内容。课程标准以旅游职业标准为基础，以市场对旅游人才的需求方向为准，开发具有旅游专业特色的专业课程；通过职业标准和课程标准的融合，根据旅游职业资格的鉴定标准，针对旅游行业发展的个性需求，开发出符合旅游企业发展的企业文化、职业素养、企业岗位培训等课程；根据旅游行业的职业岗位群的实际，以空间教学常态化为推手，深化课程体系改革，构建以能力为本位、与旅游行业发展和用人需求相适应的职业教育课程体系。

3.3 深化校企合作，实行订单培养 实行校企深度融合，充分发挥校企双主体育人的作用，是改革职业院校旅游管理专业人才培养模式的重大举措。旅游企业将自己所需人才的培养触角延伸到职业院校，而职业院校旅游管理专业以企业的生产实际来引领教学，明确人才培养目标与规格；校企双方在合作过程中通过共同制订和实施人才培养方案、共同开发教材、共同考核和评价人才培养质量、不断深化订单培养的内涵、共同加强实践教学环节的管理与创新等实现双方“共赢”；职业院校安排学生到企业进行专业实习，利用假期安排教师下企业进行专业实践，聘请旅游行业的资深管理人员进行来校专题讲座，或参与教学工作，不仅可以优化旅游管理专业的教师团队，还可以加强实践教学，提高教学质量，提升旅游专业人才培养质量。

3.4 推进“工学结合、顶岗实习”的教学模式 职业院校旅游管理专业人才培养模式改革要推进“工学结合、顶岗实习”的教学模式，将理论教学和实践教学相结合。教师在进行理论教学时，进行职业性情景教学，实现“教、学、做”合一，学生将在旅游企业顶岗实习过程中遇到的困难带回学校请求教师的帮助；在实际的岗位操作中，教师引导学生将理论知识与岗位操作相结合，促进学生专业动手能力的全面提高。

3.5 完善人才培养质量的考核评价机制 职业院校旅游管理专业人才培养模式改革的效果最终体现于旅游专业的人才培养质量，职业院校要建立相应考核评价机制来加以保障。要组织旅游行业专家与院校合作开发完善旅游管理专业技能抽查标准，强化抽查结果的运用，切实提高学生技能水平和职业能力；要依托旅游管理部门、企业开展学生职业技能大赛；完善自我监控机制，建立旅游专业人才培养质量年度报告制度；要认真按照国家教育部相关文件精神完善人才培养工作评估制度，创新人才培养模式，提升人才培养质量。

4 结束语

旅游行业在我国经济发展当中占据着重要的地位，深化职业院校旅游管理专业以“校企合作”为核心的人才模式改革是旅游业迅速发展的客观要求。旅游管理专业人才培养模式的改革要在突出旅游专业特色、制定严格课程标准、深化校企合作、完善考核评价机制等方面下功夫，只有这样，才能确保旅游管理专业人才培养模式改革的良好效果。

[1]张娜.高等职业教育旅游管理专业人才培养模式研究[J].价值工程，2013（20）.

[2]赵文玲.对高校旅游管理专业人才培养的分析[J].大江周刊（论坛），2011（2）.

[3]刘金锋，程宇.高职院校旅游管理专业的“订单式”人才培养模式探析[J].价值工程，2014（4）.

[4]2013年我国旅游业总体保持健康较快发展[N].中国旅游报，2014年1月20日.