用筷子是种微运动

杨璞

筷子是中国餐具最具代表性的器具之一，但你可能真的还不会正确使用筷子呢。近日，微博热传一张如何正确使用筷子的图片，引来不少网友围观。不少人对照图片发现自己用法并不标准。

“手握筷子前，要先将两根筷尖对齐。然后使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住。拇指要放在食指的指甲旁边，无名指的指甲垫在筷子下面，拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住。”如图所示，筷子的标准拿法每个步骤都有注解。有网友仔细看了之后表示，这个必须要保存。也有人表示，照着试了试，感觉好难学。还有网友觉得无聊，怎么舒服就怎么吃。

南京市中西医结合医院治未病科运动保健咨询门诊李靖副教授介绍说，很多忙于在餐桌应酬的人都说自己没空运动，实际上拿筷子的过程就是一种微运动。用筷子夹取食物时，肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多个关节、50多块肌肉都会得到不同程度的微运动，拿得越标准这些肌肉和关节锻炼的强度和效果就越好。此外，这些关节和肌肉只有在中枢神经系统的指挥下协调配合才能完成夹取动作。手指尖的触觉灵敏度最高，手和手指的动作精细灵巧，就能促进大脑皮层相应区域的生理活动，从而提高人的思维活动能力。

（摘自《金陵晚报》）endprint