糖尿病患者的饮食误区

莫鹏

近年来，由于人们饮食结构、生活方式的变化，糖尿病的发病率不断上升，人们对糖尿病的了解也逐渐增加。据解放军第二炮兵总医院内分泌科主任医师李全民介绍，许多人都知道，糖尿病患者饮食需要格外注意，但对于如何“吃”，患者及其家属经常各持“高见”，这些“高见”之中不乏令人啼笑皆非的误区。下面小叙几则，给糖友们提个醒。防治糖尿病一定要走出误区，以免适得其反。

误区一：每天半斤粮食、多喝粥，可增体力、控血糖

案例：72岁的王大妈，患糖尿病16年，每天打胰岛素治疗，血糖却还是波动在8～23mmol/L。原来，她每天都要吃半斤粮食、喝粥，以期保持体力，控制血糖。结果体力没增加，血糖、体重却增加了，不得已只好住院治疗。糖尿病患者真的每天必须吃半斤粮食吗？

专家解答：糖尿病患者每天吃多少粮食，应该量出为入，每天消耗多少，就吃多少。一般来说，老人活动少，每天可能只需要消耗2～3两，吃多了只能导致血糖升高，糖尿病病情恶化，体力更差。再说喝粥，粥里的淀粉完全化开，容易吸收，而糖尿病患者的胰岛β细胞功能差，反应慢，喝粥多的结果只会使血糖骤然升高。所以，糖尿病患者吃多少要根据消耗多少而定；至于粥，少喝为宜。

误区二：多吃无糖点心好

案例：孙大妈的儿女们听说糖尿病患者吃无糖点心好，于是每天都给母亲吃无糖点心。

专家解答：点心的成分无非是淀粉，淀粉吃下去在肠道内的分解产物就是“糖”，所以针对糖尿病患者控制血糖而言，吃无糖点心与吃有糖点心没有本质的差别，关键看一次进食的数量。无糖点心吃多了血糖依然上升，有糖点心吃一点点血糖未必有太大变化。而糖尿病患者自身平时也应该注意适当运动和使用纤维素，防治便秘。

误区三：南瓜能治糖尿病

案例：老李是军队的退休干部，本来只是血糖有点儿高，接近糖尿病。由于他相信“南瓜能治糖尿病”，每天都吃南瓜，以为能降血糖。结果几个月过去，血糖更高了，空腹血糖达到16.5mmol/L，反而真患上了糖尿病。

专家解答：常吃南瓜是有助于防治糖尿病，但南瓜富有一定的糖量，食用过多也可引起血糖增高。

误区四：糖友饮食多禁忌

案例：不少糖尿病说经常说不能吃水果、肥肉、糕点等。果真如此吗？

专家解答：非也。食物大多含蛋白质、脂肪、淀粉、电解质、维生素等，没有太多本质的区别，所以糖尿病患者并不需要特意的忌口，但需要控制自己的进食量，按照需要，量出为入。

（摘自《中老年健康》）