鸡蛋价格快速上扬 蛋鸡养殖走出亏损

虞华

摘 要：今年鸡蛋价格并未像往年那样在清明节后大幅回调，而是小憩之后开启了一路上扬的走势。与2月25日相比，4月27日鸡蛋全国平均出场价格涨幅已经达到25%，不少地区鸡蛋最高价格已经飙涨至5.5元/斤，几乎是一天一个价，涨得连蛋商都觉得“惊人”。不过，即便如此，不少养殖户反映：他们并没有因此而大赚一笔，刚刚走出亏损。鸡蛋再度变身“火箭蛋”，供应偏紧应该是主要原因。后期大有“奔六”的架势。

关键词：鸡蛋价格；期货；专业合作；走势分析

最近一段时间，农产品期货之中，鸡蛋期货成为最大热点，被期民戏称为“火箭蛋”。4月22日，大商所鸡蛋期货主力合约JD1409，收于4911元/500千克，上涨0.57%。收盘价再创去年11月8日鸡蛋期货上市以来的新高。与之相应的是，全国鸡蛋现货价格也在不断创新高，而且大有“破五奔六”的架势。

一、蛋价淡季逆势上涨“破五”

今年鸡蛋价格并未像往年那样在清明节后大幅回调，而是小憩之后开启了一路上扬的走势。全国监测数据显示，4月份以来全国鸡蛋价格快速上涨。与2月25日相比，4月27日鸡蛋全国平均出场价格已达到4.3元/斤，涨幅已经超过25%，不少地区鸡蛋最高价格已经飙涨至5.5元/斤，几乎是一天一个价，涨得连蛋商都觉得“惊人”。不过，即便如此，不少养殖户反映：他们并没有因此而大赚一笔，刚刚走出亏损。

二、鸡蛋可供量少需求增加是价涨

主因

今年1-2月份全国鸡蛋价格其实是处于较低价位并伴有下跌的趋势，3月以来的上涨和市场供求关系回暖有关。2014年春节的时候食用鸡蛋的比较少，所以鸡蛋积压，之后销售的主要是库存，量大价格自然就便宜。春天来临之后，鸡蛋消费量增加，库存鸡蛋数量减少，导致供不应求、价格上涨。清明节期间终端市场对鸡蛋消费提升，使得鸡蛋存货消耗殆尽，鸡蛋价格明显上涨。同时，前段时间，蛋鸡养殖行业不太景气，养殖户补栏积极性不高，造成现在市场产能降低，市场供应量减少，也是价格上涨的原因之一。

1、蛋鸡存栏低、鸡蛋产量少导致鸡蛋供应偏紧。鸡蛋再度变身“火箭蛋”，供应偏紧应该是主要原因。自去年冬季开始，国内家禽业再度遭受H7N9禽流感袭击，而疫情持续到目前仍未彻底根治，依然时有发生。这期间不但导致整个家禽养殖行业亏损严重，不少养鸡户丧失信心，而且也造成部分蛋鸡提前被淘汰并严重抑制了养殖户的补栏热情，甚至还有一些人退出不再养了。据中国畜牧业协会调查，国内有超过5000万户企业和农户因禽流感而受到波及，许多养殖户和企业为躲避疫情蔓延而被迫扑杀蛋鸡来实现“主动去产能”，相继陷入停产关门的困境，一些中小养殖户甚至永远退出该行业。面对不断减少的养殖户以及蛋鸡低补栏率，2014年一季度国内鸡蛋供给量出现偏紧。虽然现在鸡蛋收购价能达到4.6元/斤，但豆粕、玉米等饲料一直保持在历史高价位上，人工费近两年更是不断上涨，所以这个价位对养殖户而言也只是刚刚赚钱，大量补栏还不至于。

2、蛋价上涨养殖户惜售。由于蛋价持续上扬，有些养殖户想等价格再高点才出售，于是出现一些囤货行为，进一步导致货源紧缺。而临近五一小长假贸易商备货需求的启动，在一定程度上加重市场供给偏紧格局。

3、H7N9疫情对鸡蛋消费的负面影响逐步消散。随着人感染H7N9禽流感病例的减少，对消费的负面影响逐步消散，民众食用鸡蛋的恐慌情绪也在趋降，进而带动需求稳步回升。

4、节日临近鸡蛋需求增加。鸡蛋是许多食品的加工原料，随着端午节的来临，加之目前蔬菜价格虽有回落但仍处高位，使得鸡蛋替代效应增强，鸡蛋需求明显增加。有市民表示，即便涨价也离不开鸡蛋：“这个鸡蛋营养价值太丰富了，不管家里孩子、老人还是青年人都适合吃鸡蛋，对身体有好处”。

三、蛋价后期走势判断及对策

1、后期走势小幅震荡、整体价格仍看涨。目前来看，依靠供应偏紧和需求预期回暖的两大“助推器”，“火箭蛋”的强势特征有望继续保持。随着传统节日端午节的临近，部分蛋商开始备货，鸡蛋收购量增加。近期我国南方省份强降雨天气影响了鸡蛋产量。大多业内人士认为，上半年鸡蛋价格大幅回落的可能性已经很小，鸡蛋上涨是随着市场的变化而变化，未来还会有一定的上涨空间，但暴涨的可能性也很小。毕竟蛋价过高会抑制消费，鸡蛋市场价或将徘徊在5.5元左右/斤。不过，蛋价的回升，有利于蛋鸡养殖户扩大生产。但在进入9、10月份后，随着学校开学以及中秋节前月饼生产，鸡蛋消费旺季的到来，鸡蛋需求量将再次增加，价格预计会迎来新一轮上涨，预计这一波行情可能会使养殖户有不小的盈利。

据业内人士分析，鸡蛋最高价格可能会与去年10月持平或略高，不会太高。对于养鸡农民来说，这轮行情也就是弥补前一时期的亏损而已。实际上目前的鸡蛋价位是合理的，因为根据现在每天支出的饲料和人工成本来算，每500克鸡蛋至少要卖到3.8-3.9元才能保本。

2、专业合作抵御风险。据调查，养殖户们眼下最大的愿望就是在政府有关部门帮助和扶持下，组建一个强有力的行业协会或养殖专业合作社，进行统一协调，科学安排养殖。一是可以通过对市场趋势进行前瞻性分析，引导养殖户根据市场变化及早调整养殖。二是可以统一品牌，打进连锁超市。三是进行统一防疫，降低养殖风险。四是通过统一采购，降低生产成本。