浆果之王

蓝莓又称蓝浆果或越橘，属杜鹃花科越橘属落叶灌木型植物，是20世纪初发展起来的适于在红黄壤上生长发育的经济价值较高的新兴优良果树，其果实呈深蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大可达5g，6月中旬至7月下旬成熟，果肉柔嫩多汁、风味独特，适于鲜食和加工。果实中含有丰富的花青素、鞣花酸及多种微量元素，具有明目、抗癌、预防动脉硬化、抗衰老和延缓脑神经老化、抗泌尿系统感染、增强人体免疫力等功效，被世界卫生组织（WHO）定为“21世纪首选十大健康食品之一”；联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为“黄金浆果”；蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”；美国最有影响的健康杂志《Prevention》称其为“神奇果”；又因其营养和保健价值远高于苹果、葡萄、橘子、甜橙等水果，堪称当今“世界水果之王”、“21世纪功能性保健浆果”、“浆果之王”和“水果中的皇后”之美名。

蓝莓喜酸性土壤，要求土壤PH值为4.2-5.5，土壤应松软，有机质含量一般为8%-12%。同时蓝莓需要500小时以上7℃以下的低温通过休眠才能满足其生长发育要求。