简叙西双版纳州铁皮石斛产业化发展

王 钊

（西双版纳州科学技术局，云南 景洪 666100）

铁皮石斛的研究和开发涉及农业、林业、医药卫生等行业，其在资源保护、品种选育、种植栽培、药理药化、临床应用、产品开发等方面都需进行深入研究，因此必须站在行业发展的高度，以西双版纳州铁皮石斛产业化为目标，进行顶层设计，整体规划，从政策、资金、技术方面加大支持力度，探索新的机制体制，实现西双版纳州铁皮石斛的产业化发展。

1 以人工栽培技术为突破口，打破资源稀缺瓶颈

铁皮石斛对生长环境要求很苛刻，目前，野生铁皮石斛资源已非常稀缺，因此进行人工栽培研究是保护资源解决原料需求问题的唯一途径。近年来，西双版纳州委、州政府对石斛产业化发展非常重视，从“十一五”科技支撑计划到各级政府的科技经费都给予了资助，也取得了成效。如西双版纳州光明食品集团云南石斛生物科技开发有限公司等企业联合高校和科研单位协同攻关，经多年研究在铁皮石斛的组培繁育和规范化种植方面取得重大突破，其组培快繁技术、新品种选育、共生菌技术、仿野生栽培技术都达到西双版纳州领先水平，与同行业相比，选育品种粗壮、出苗周期缩短，多糖含量高，并拥有多项产业化专用技术。

2 以标准化研究为重点，建立质量标准体系

西双版纳州种植的药用石斛种类多，成分含量、功效等尚无统一的检测标准，即使是同一种石斛因组培技术和品种来源不同，其品质也存在差异。因此，必须重视标准化研究，从品种选育、栽培、采收、成分含量、质量检测等建立整套标准。这方面有大量工作要做。只有建立了质量标准，才能规范市场，也才能在国内外市场上拥有话语权。

3 以功效研究为核心，开发系列产品

目前西双版纳州开发铁皮石斛产品的相关公司达几十家，以勐海等中海拔地区为多，但总体来看产品开发技术含量低、处于粗加工水平、品牌影响不大。应以铁皮石斛的功效研究为核心，系统进行基础研究和临床研究，阐明其在医疗领域和养生保健方面的作用，研发出系列产品。基本思路是“三三战略”。一是产品开发分3个阶段：即“初加工、深加工、精加工”，二是每个阶段确定3个主打品种。初加工阶段主打品种为：铁皮石斛精品，如药材鲜品、铁皮枫斗、铁皮寸金；深加工阶段主打品种，如铁皮石斛超微饮片、软胶囊（保健食品）、复方冲剂（保健食品）；精加工阶段主打品种，如功能成分开发新药、有效部位开发新药、有效成分开发新药。主要开发提高免疫力、抗氧化、抗衰老的保健食品，治疗慢性胃病、糖尿病及其并发症、抗肿瘤和放化疗的中药新药。

4 以政府为主导，企业为主体，高校和科研单位为支撑，建立产业化运作模式

铁皮石斛因其良好的药用价值和巨大的开发前景，已引起广泛的关注，要使这个产业健康持续的发展，必须建立以政府为主导、企业为主体、院校和科研单位为支撑的运作模式，充分发挥政府部门在政策导向、资源建设、环境保护等方面的主导作用；要吸引和鼓励有远见、有实力的企业投入铁皮石斛发展行业，让企业作为投资主体实行市场化运作、产业化开发，条件成熟时成立铁皮石斛产业联盟或行业协会，实行市场准入，对个别弄虚作假、不诚信经营的企业禁止其进入本行业；要充分发挥高校和科研单位的科技优势，加大科技投入和研发力度，开发出有高科技含量的新产品。要形成政府—企业—高校和科研单位之间良好的互动机制，使铁皮石斛这一产业做大做强，造福人类!