任玉岭：无诚信 食品安全不存

鉴于食品安全问题现在确实在我们社会代表了很多问题，且不说对大家的身体健康影响了多少，仅仅对于人类的延续，对大家生育的影响，我觉得也是值得大家共同关心的。我看到的内部资料，由于食品安全造成的不生不育已经达到了两位数，这是一个很值得重视的问题。过去男女结婚以后，哪怕两个都是傻子，结婚以后也会很快生孩子，生两个、三个、四个、五个的都有。但是今天，很多聪明伶俐的男女生不出孩子。这种现象在社会上到处都有出现，应该引起我们高度的重视。我们在去年到土耳其农业考察，当时我问了一个问题，你们是怎样对待有机食品和绿色食品？土耳其政府的一个副部长说“我们还没有达到这一个阶段。”后来，我知道土耳其的人均收入为一万美元，相当于我们国家的接近2倍，他们还没有达到大力发展有机食品和绿色食品的阶段，他们重视的是全方位的、全面性的食品标准化，也就是无污染的食品调查，重视的是全民的身体健康。但是，我们国家在社会浮躁的情况之下，到处在搞绿色食品经济、绿色食品开发、绿色食品商业、有机食品开发局、有机食品企业，搞这样的论证、搞那样的评估，浪费了很多人力，甚至把我们国家仅有的一些食品安全的经费搞这些锦上添花的事情，应该搞的工作受到了影响。广大百姓的食品安全应该是最重要的，所以我觉得土耳其一万美元的收入都没有达到大搞绿色食品、有机食品的发展阶段，我觉得我们也应该把我们的食品安全工作重点放在全方位的广大人民食品安全标准化的管理上。

为此，我提出下面几点建议：

第一就是全面提高我们的道德水平、诚信。

道德是治本之策。

国家发改委农业经济司副司长方言女士讲到采取的一些措施，让农民退出养牛、养猪，可能在现阶段有它一定的必要性。我们还有一些官员提出我们中国食品管不好关键是我们的企业太多、企业太小，我们的很多宣传词是到大商店去买名牌产品，那么我们中小企业如何发展？我们的中小企业是广大百姓，特别是农民致富的重要阶梯、重要途径，如果不让中小企业发展，不让广大百姓去养猪养牛，可能对于我们下一步的发展会带来更多的问题。所以我觉得我们应该重新研究和考虑这一问题。不是说取消小的生产企业，不是说取消广大百姓，不许你养猪，不许你养牛。孙中山在当年曾经讲过中国哪怕是一个“三家村”都有做豆子的，也就是说当年做豆子的遍布全国，也没有出现这么多问题。所以归根结底是要解决好我们的观念问题，解决好我们的道德诚信问题，只有这样才能真正遏制食品不安全的发生。最近有领导讲，大家心中、头脑中都有一个红太阳，这个红太阳就是毛泽东。毛泽东逝世，金钱就变成了新的太阳。金钱至上导致了我们的人生观、世界观、价值观发生了严重的改变，道德、诚信在社会上名存实亡。实际上我们很多社会问题的发生都与此有直接的关系，食品安全也不例外。所以要解决食品安全问题，就要全面提升人的社会道德，全面解决好总开关的问题。我在这里跟大家说一个事情，我们的癌症发病率近年来在很多方面都是快速增长，我们的肿瘤发病率比国外高40个百分点，我们的肿瘤猝死亡率比国外高出50%，当然这里面有各种各样的原因，但是食品安全导致的很值得我们重视。去年习总书记到菏泽去给大家念了一副对联：得一官不荣，失一官不辱，勿道一官无用，地方全靠一官；吃百姓的饭，穿百姓的衣，莫道百姓可欺，自己也是百姓。总书记这句话是讲给一些官员来听的。我想我们的企业家也同样应该来认识这样一个问题，我们企业是怎样致富的？没有老百姓能行吗？实际上就是吃百姓的饭，穿百姓的衣，莫道老百姓可欺，我们自己也是百姓，我们应该好好地思考这样一个问题。这是我想讲的第一点。

我想讲的第二点建议就是我们要解决好执法中的权钱交易和执法不严，解决好生产中的不诚不信和有法不依，我们作为企业家应该对国家、对人民负责，作为管理人员，我们不能搞权钱交易，所以反腐败要老虎苍蝇一起打，这对于我们搞好食品安全也同样极其重要。由于执法不严和不诚不信、有法不依，使我们国家在环境污染上出现了很多问题。大家都知道我们的环保局，从中央到地方都有环保局，都有大量的人员在那里进行环保工作。最近吴晓青副部长讲到今年将投入一万亿来治理我们的环境。这是一件好事。但是，我们反过来想一想，我们那么多人员，那么多机构，出台了那么多环保法令，一直在监管，为什么到今天严重到如此地步，要投入一年一万亿来进行治理，这是值得我们思考的问题。就是说我们在执法不严、有法不依方面的问题这么多年来一直很严重，到今天这个问题进一步爆发，我们更应该来反思这样一个问题。我知道像一些剧毒农药联合国早就做出规定不许再搞了，但是我们国家仍然有一些剧毒农药在偷着生产、偷着使用，我们瘦肉精多少年前都已经进行了治理，做出了规定，但是十来年以后又有严重的迹象。我看过韭菜在春天第一茬，韭菜的线虫很厉害，要施最多的农药来进行治理，结果第一茬韭菜长出来的叶子又宽又肥，中央规定绝对不许第一茬韭菜上市，但是我们仍有一些人不考虑这些问题，舍不得把它扔掉，拿到市场上毒害群众。这些问题都应该予以特别的关注，应该认真地解决执法不严、不诚不信这些问题，才能使我们的工作真正做好。

三是添加剂控制问题。我觉得我们这些年发生的三聚氰胺事件也好，胖头娃娃事件也好，还是孔雀绿、吊白块、牛奶添加抗菌素也好，都与我们如何使用添加剂、添加剂的使用要不要控制有关。我有一次到一个营养大师家里去，他说你一定要反映一个情况，我现在出去买的蚕豆洗一次一盆绿水，洗一次一盆绿水，结果放到锅里又煮出一锅绿水来。现在我们的生长剂、催熟剂、膨大剂、增稠剂、增粘剂、增白剂泛滥。我前几天到了一个面粉厂里去参观，有一个环节必须加增白剂，我们的小麦这样去增白，老百姓有没有这样的特别要求，是不是？我觉得这都已经成为生产过程中的正常规矩，我觉得这些问题要研究，要解决。我们的一些知识分子也应该有良心。很多东西并不是那些不懂知识的老百姓自己干的，是一些知识分子、一些科技人员研究出来的，来骗老百姓。反过来是不是所有研究出来的添加剂都应该用到食品当中？我知道我们一些评估会、认证会，只要使用厂家、鉴定厂家给予钱，大家都通过。我觉得我们有一些人不能看钱眼开，要对我们的食品添加剂有一个说法，有一个限制。

最后，就是要对我们的绿色食品、有机食品，要不要搞那么多机制？要不要搞那么多认证？

这里面存在着既得利益。

实际上绿色食品、有机食品对于企业本身来讲就是利益化，对于某些官员来讲也是利益化，因为这里可以搞权钱交易。

所以，这值得我们认真对待、认真研究。