辣府火锅最成都的精品火锅

文/米糖

辣府火锅最成都的精品火锅

文/米糖

“烫方知成都幺哥不怕麻，涮才晓重庆小妹辣不怕。”2011年4月，位于上海市中心的徐汇区嘉善路上，第一家辣府火锅隆重开业，开头两句即是摘自其大门口处的一副门对，言简意赅地点出上海辣府餐饮管理有限公司最初的创建理念——打造“最成都”的精品火锅。2014年9月6日，辣府北京三里屯店各项工作调试完毕，正式对外试营业，同时也标志着辣府入驻北京市场，让辣府品牌在北京这座潮流与古雅相荟萃的国际都市立足壮大。

辣府 打造城市潮人地标

有梦想，便要去实现。2011年，企业创始人陈松陶先生携手上海知名主持人丁晓峰打造上海潮人地标。辣府凭借其地道的成都风味、新颖独特的菜肴以及优质贴心的服务，很快在上海掀起一股麻辣风潮，各方人士慕名而来，包括那些炙手可热的明星大牌——刘嘉玲、吴宗宪、陈建州、戚薇、柳岩、谢娜、范逸臣等等，每家辣府门店的大门处都有一块醒目的签名墙，上面密密麻麻的都是明星们的签名，也正是这块日积月累的签名墙，见证了辣府不断创造奇迹的历程。

最初，辣府创业团队也是几经波折，从选址、市场考察、原材料的管控、人员的录用等各方面，都是花费了诸多心思，不过，所有的这一切都是值得肯定的，并且经过三年来的磨合与历练，如今的辣府无论在产品品质、服务质量、市场研销等各方面都实现了自我突破——2012年10月，辣府第二家门店在上海繁华的云南路成功开业，2013年4月，辣府第三家门店杭州武林路店在杭州西湖畔繁华的商圈崛起，同年8月，辣府打造出最具规模、迈向四星级品质的第四家门店——辣府打浦店。2014年1月，辣府徐家汇店横空问世，随后内蒙古包头店、上海金沙江店、上海漕宝路店、北京三里屯店相继问世，而现在，无锡辣府即将入驻古运河畔南下塘，合肥辣府也随之火热筹备中。相信已经累计丰富经验的辣府能够愈行愈远。而更加完善的管理制度也为辣府未来的道路，奠定了坚实的基础。

辣府 三大优势

不论地点在哪儿，辣府都有一个共同的理想，那就是为当地人贡献最成都、最潮流的火锅。来到北京辣府，还没进门就能闻到一股鲜香的香气，据说“辣府”这店名还有“love”的寓意。喜欢吃辣的朋友会喜欢这里，尤其是招牌的九宫格锅底，辣得过瘾；如果同行的朋友不太能吃辣，那就点上一份里外两层、两种口味的牛油锅底。劲爆牛肉丸、蛋饺、雪花牛肉、羊肉、鸭肠等涮品都不错，店内氛围很有吃火锅的热闹劲儿，来吃夜宵尤其不错。说到辣府的四川火锅正宗，首先要归功于餐厅秘制的火锅底料，这款底料由来自四川的火锅大师研发、熬制，启用四川当地的“QS”认证火锅底料制作工厂制作。其次，全部辅料由四川采购运输到店。还有一点很重要，那就是辣府的食材均由来自四川的厨师团队处理。除此之外，辣府还有三大优势。

第一大优势：地段好、装修特别

北京辣府位于三里屯，是北京最繁华的区域之一，交通方便。而辣府的装修与其他火锅店相比，显得特别“书香门第”。牌匾上“辣府”两字显得霸气，里面的装修也张扬着中国风，包括椅子、桌子、灯具等都显得古色古香。

第二大优势：最正宗四川火锅

辣府的老板这样评价北京辣府火锅：“辣府可以称得上是北京最正宗的四川火锅，没有为北京人口味进行一点点改变。”能够说这样的话，一定得有相当大的自信。而辣府的厨师也是来自于四川。离辣府几百米远，就能闻到一股从辣府传出的振奋人心的“辣香味”。爱辣、或者喜欢挑战的朋友一定要来辣府。

第三大优势：食材质量高、量够足

辣府的老板明白，明星开餐饮固然有一定优势，但同时也因为这个优势特别容易被人挑刺。所以他们对于食材的质量特别着重。就连蘸料里的麻油、锅底中的辣酱等都是用了最顶级的。

编辑/梁璐