转基因食品再争议

徐建华

近日，崔永元发出《和柯炳生聊聊》的文章，向中国农业大学校长柯炳生要就转基因话题进行辩论。6月14日，柯炳生于在“2014中国农业发展论坛”上对于崔永元所拍摄转基因调查纪录片的批评又引起了热议。

转基因食品到底是天使还是魔鬼？无论如何，有一个事实不容忽视：转基因产品已经真真切切地走进了我们的生活，谁都躲避不开。无论从生活的现实还是从法律层面上，都是如此。

我们该如何看待转基因食品？现实生活中，哪些是转基因食品？谁来告诉消费者，谁来维护广大民众的知情权？

转基因离我们有多近？

在网络和微博、微信平台上，流传着很多关于转基因的段子，说它们不可信吧，却在潜移默化中影响了我们的生活。网上一份广为流传的名单是：中国农业部已经批准种植的转基因农作物有甜椒、西红柿、土豆，主粮作物有玉米、水稻，今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等，进口的转基因食品有大豆油、菜籽油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。未批准的有非洲鲫鱼、非洲鲶鱼等，很多转基因物种只在中国有种植和销售。

这份名单靠谱吗？我们不妨对照一下农业部官方的说法：

目前，经国家农业转基因生物安全委员会评审，已先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜四种作物的进口安全证书。除批准了转基因棉花的种植外，进口的转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜用途仅限于加工原料。我国至今没有批准任何一种转基因粮食作物种子进口到中国境内种植。

截至目前，我国共批准发放了七种转基因植物的农业转基因生物安全证书，即1997年发放的耐贮存番茄、抗虫棉花安全证书，1999年发放的改变花色矮牵牛和抗病辣椒（甜椒、线辣椒）安全证书，2006年发放的转基因抗病番木瓜安全证书，2009年发放的转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米安全证书。

不难看出，官方的说法和民间的议论有着较大的差距。尤其在主粮作物方面，社会上一直有着我国已经开始大面积种植主粮转基因作物的说法，而农业部副部长牛盾的回应是：“目前主粮转基因食品还没有商品化生产，肉蛋奶和水产品也没有。”

那么，我们生活里有多少转基因食品呢？数据统计，截至2013年10月，中国已有五大类十七种转基因食品在市面销售，比如耐储存番茄、抗虫棉花、抗病辣椒、抗病番木瓜、转植酸酶玉米和抗虫水稻等。

《农业转基因生物安全管理条例》中明确规定：农业转基因生物，是指利用基因工程技术改变基因组构成，用于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品，主要包括：转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物；转基因动植物、微生物产品；转基因农产品的直接加工品以及含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。

可以看出，现实生活中可能涉及到的转基因产品，远远不止转基因食品一项。只不过，转基因食品与普通人最贴近，最引人关注，也最敏感。

生活中有哪些安全红线？

今年2月28日，国家质检总局新闻发言人陈熙同在例行新闻发布会上介绍说，截至2月24日，全国出入境检验检疫机构共在88.7万吨进口美国玉米中检出MIR162转基因成分，都作了退运处理。

据介绍，自2013年10月深圳口岸从进口一船美国玉米中检出未经我国农业部批准的MIR162转基因成分后，福建、山东、广东、浙江等口岸出入境检验检疫部门持续从进口美国玉米中检出MIR162成分。质检总局要求各口岸检验检疫部门继续加强口岸把关，一旦在进境农产品中检出未经批准的转基因成分，一律作退运或销毁处理。

这样的信息多少让人们感到心安：我国市场上的转基因产品，无论是进口还是国产，并不是没有规矩。

那么，根据我国现行法规，转基因产品要获得市场销售的合法身份，需要怎样的规矩和程序呢？

农业部相关部门向记者介绍说，转基因食品的市场化分进口和国产两种，无论是进口用作加工原料还是国产用作种植，审批制都是其统一的进入“门槛”。通过审批的前提，是需要经过相关的安全检测和验证。

按照我国目前的管理体系，转基因食品从进口、生产，一直到我们家里的餐桌，涉及到的管理部门主要包括：农业部、国家质量监督检疫检验总局、国家食品药品监督管理总局三个部门，而其中绝大部分的重担，其实是在农业部的身上。

尽管管理体系如此健全，有关转基因产品的安全争议和违规事件仍然屡见不鲜。如2010年，湖北、湖南就有多个超市被爆查出转基因大米。对此，农业部副部长牛盾表示：“这些事件是违法的，要追究（责任）。”农业部部长韩长赋也表态说，农业部将督促各级农业部门加强执法检查，严厉查处转基因作物的非法种植。同时严把品种审定关，从源头上防止转基因种子未经批准就进入市场和违规种植，欢迎向各级农业部门举报。

我们有哪些知情权和选择权？

“你自己吃转基因食品吗？”在今年的“两会”上，无论是韩长赋、牛盾，还是其他“力挺”转基因的官员、专家，都会被媒体问到类似的问题。

当然，大家听到的答案几乎都是肯定的。但这些肯定能给人们带来多大的信心和信任，还是个问号。因为毕竟，舆论中对转基因食品危害的渲染不断深入人心，无论它们是否真实，是否科学，是否过分，甚至胡说八道，吃这件事情实在太贴近生活，也太个人化了。

于是，在不能百分之百信任的情况下，一个退一步的权益问题被人们不断放大：我是否可以明确知道？是否可以自由选择？

在转基因的争论中，广东海洋大学食品科技学院食品质量与安全系主任雷晓凌教授算是一个“平常派”。她的核心观点是，对转基因食品也可以像对其他食品一样，以平常心来对待。转基因都是针对某个功能对植物进行一些改良，不会刻意去制造对人体不安全的食品。“人吃东西不是只吃一类，而是不同的食品一起吃，即使某些食品有一定的风险也不是很要紧，无需太紧张。”endprint

同时她也认为，最大程度地保护人们的知情权非常重要，尤其是在现阶段。

目前，国际上对转基因产品的标识有三种情况：一种是自愿标识；一种是定量标识，按照含量标准来标，低于标准可以不标；一种是强制定性标识，只要存在这方面的成份，就必须标识。而我国实行的，是第三种。

而在实际生活中，关于转基因食品标识的实行情况似乎并不十分理想，至少不能让广大消费者满意。在超市里随便转一转就会发现，凡是不含转基因的，都把这句话标注得大大的，浓墨重彩；而含有转基因的产品，标识都做得小小的，在最不起眼的地方，如果不仔细观察，很难发现。记者在一家超市转了一个多小时，只发现了五个标注转基因原料的产品，其中面对一桶5升装的食用油，记者端着沉甸甸的油桶翻来覆去查找了整整十多分钟，才在一堆密密麻麻的小蝌蚪般的文字中，发现了一行小标识。照这样的速度，记者大概预估了一下，如果所有产品必须看到明确标识才去购买，采购一家五口人一周的基本生活食材，至少需要八个小时。如果是老人，眼神不好，基本上无法购买。

其实，如果细琢磨，非转基因成为了很多产品浓墨重彩的宣传点，一定程度上也是基于人们对转基因食品的不信任。

所以，市场是最好的一面镜子。

当然，标注了就是好的。是否每个企业、每个产品都能做到诚信标注，才是当前消费者最关心的大问题。比如，肯德基豆浆。

“在我们的日常生活中，老百姓对如何鉴别转基因食品知之甚少，更不知道生产转基因食品的企业是否依法进行了标注，以及有关执法部门对于转基因食品标识的监管力度到底如何。由于消费信息的不对称、不透明、不及时，造成当前关于转基因食品的流言盛行，消费者将信将疑，不知该如何选择，甚至在一定程度上造成了社会恐慌。”杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在两会期间做出了这样的发言，并被媒体广为报道。

牛盾表示：“想吃或者不想吃转基因产品，是消费者自己的权利。要满足消费者的知情权、选择权。”他说，“现在市场很多商品的标识很小、容易忽略的问题”，是企业经营主体的自主行为，这也是为什么国家没有规定，但是很多商品主动标识“我是非转基因”的原因。

转基因是门科学，知情权和选择权只是一个方面。就像宗庆后所说的，无论政府还是科学界，更应该明明白白地解释转基因，让越来越多的人们理解转基因、接受转基因——如果它真的有利无害的话。这才是根本上的长远大计。

（文据《中国周刊》）endprint