巧克力火锅

王永亭

1  水果洗净切成2厘米左右的小块。如果巧克力是大块的，先掰成小块。

2  在大碗中倒入开水或热水，注意不要烫着。

3   在两个小碗中分别放入10毫升牛奶，把小碗放入大碗中，让牛奶变热。

4   把黑巧克力和白巧克力分别放入两个小碗中，稍微搅拌使巧克力融化。如果巧克力浆太黏稠，可以加入少量牛奶搅拌。

5   用竹签戳起水果或棉花糖，浸入巧克力浆中，取出稍凉就可以吃了。

1选择两个温度不同的地点。温暖的地方可选择晴朗日子的阳光下或室内的暖气旁边，凉爽的地方可选择室内或室外的阴凉处。测量并记录两个地点的温度。

2  一个纸盘里放一块巧克力，置于凉爽的地方。

3  另一个纸盘里放另一块巧克力，置于温暖的地方。

4  10分钟后，观察两块巧克力，看看它们有没有变化？哪一块巧克力融化或者变软了？

5  把变软的巧克力放进冰箱。10分钟后取出，观察它们发生了什么变化。 

   巧克力在嘴里会融化吗？猜一猜，巧克力的熔点大概在什么范围？你可以在网络上查找一下巧克力的熔点。如果有兴趣，你还可以试试其他条件对巧克力融化的影响，例如，有无包装、黑的还是白的巧克力、不同形状等。

科学小常识

  当温度超过其熔点时，巧克力会从固体逐渐变成液体。而当温度再降低时，融化的巧克力又会重新变成固体。生活中，你还观察到其他什么物质也会发生类似的变化呢？

1  水果洗净切成2厘米左右的小块。如果巧克力是大块的，先掰成小块。

2  在大碗中倒入开水或热水，注意不要烫着。

3   在两个小碗中分别放入10毫升牛奶，把小碗放入大碗中，让牛奶变热。

4   把黑巧克力和白巧克力分别放入两个小碗中，稍微搅拌使巧克力融化。如果巧克力浆太黏稠，可以加入少量牛奶搅拌。

5   用竹签戳起水果或棉花糖，浸入巧克力浆中，取出稍凉就可以吃了。

1选择两个温度不同的地点。温暖的地方可选择晴朗日子的阳光下或室内的暖气旁边，凉爽的地方可选择室内或室外的阴凉处。测量并记录两个地点的温度。

2  一个纸盘里放一块巧克力，置于凉爽的地方。

3  另一个纸盘里放另一块巧克力，置于温暖的地方。

4  10分钟后，观察两块巧克力，看看它们有没有变化？哪一块巧克力融化或者变软了？

5  把变软的巧克力放进冰箱。10分钟后取出，观察它们发生了什么变化。 

   巧克力在嘴里会融化吗？猜一猜，巧克力的熔点大概在什么范围？你可以在网络上查找一下巧克力的熔点。如果有兴趣，你还可以试试其他条件对巧克力融化的影响，例如，有无包装、黑的还是白的巧克力、不同形状等。

科学小常识

  当温度超过其熔点时，巧克力会从固体逐渐变成液体。而当温度再降低时，融化的巧克力又会重新变成固体。生活中，你还观察到其他什么物质也会发生类似的变化呢？

1  水果洗净切成2厘米左右的小块。如果巧克力是大块的，先掰成小块。

2  在大碗中倒入开水或热水，注意不要烫着。

3   在两个小碗中分别放入10毫升牛奶，把小碗放入大碗中，让牛奶变热。

4   把黑巧克力和白巧克力分别放入两个小碗中，稍微搅拌使巧克力融化。如果巧克力浆太黏稠，可以加入少量牛奶搅拌。

5   用竹签戳起水果或棉花糖，浸入巧克力浆中，取出稍凉就可以吃了。

1选择两个温度不同的地点。温暖的地方可选择晴朗日子的阳光下或室内的暖气旁边，凉爽的地方可选择室内或室外的阴凉处。测量并记录两个地点的温度。

2  一个纸盘里放一块巧克力，置于凉爽的地方。

3  另一个纸盘里放另一块巧克力，置于温暖的地方。

4  10分钟后，观察两块巧克力，看看它们有没有变化？哪一块巧克力融化或者变软了？

5  把变软的巧克力放进冰箱。10分钟后取出，观察它们发生了什么变化。 

   巧克力在嘴里会融化吗？猜一猜，巧克力的熔点大概在什么范围？你可以在网络上查找一下巧克力的熔点。如果有兴趣，你还可以试试其他条件对巧克力融化的影响，例如，有无包装、黑的还是白的巧克力、不同形状等。

科学小常识

  当温度超过其熔点时，巧克力会从固体逐渐变成液体。而当温度再降低时，融化的巧克力又会重新变成固体。生活中，你还观察到其他什么物质也会发生类似的变化呢？