巧克力火锅

2014-07-23 19:58王永亭
少年科学 2014年5期
关键词:小块纸盘熔点

王永亭

1  水果洗净切成2厘米左右的小块。如果巧克力是大块的,先掰成小块。

2  在大碗中倒入开水或热水,注意不要烫着。

3   在两个小碗中分别放入10毫升牛奶,把小碗放入大碗中,让牛奶变热。

4   把黑巧克力和白巧克力分别放入两个小碗中,稍微搅拌使巧克力融化。如果巧克力浆太黏稠,可以加入少量牛奶搅拌。

5   用竹签戳起水果或棉花糖,浸入巧克力浆中,取出稍凉就可以吃了。

1选择两个温度不同的地点。温暖的地方可选择晴朗日子的阳光下或室内的暖气旁边,凉爽的地方可选择室内或室外的阴凉处。测量并记录两个地点的温度。

2  一个纸盘里放一块巧克力,置于凉爽的地方。

3  另一个纸盘里放另一块巧克力,置于温暖的地方。

4  10分钟后,观察两块巧克力,看看它们有没有变化?哪一块巧克力融化或者变软了?

5  把变软的巧克力放进冰箱。10分钟后取出,观察它们发生了什么变化。 

   巧克力在嘴里会融化吗?猜一猜,巧克力的熔点大概在什么范围?你可以在网络上查找一下巧克力的熔点。如果有兴趣,你还可以试试其他条件对巧克力融化的影响,例如,有无包装、黑的还是白的巧克力、不同形状等。

科学小常识

  当温度超过其熔点时,巧克力会从固体逐渐变成液体。而当温度再降低时,融化的巧克力又会重新变成固体。生活中,你还观察到其他什么物质也会发生类似的变化呢?

1  水果洗净切成2厘米左右的小块。如果巧克力是大块的,先掰成小块。

2  在大碗中倒入开水或热水,注意不要烫着。

3   在两个小碗中分别放入10毫升牛奶,把小碗放入大碗中,让牛奶变热。

4   把黑巧克力和白巧克力分别放入两个小碗中,稍微搅拌使巧克力融化。如果巧克力浆太黏稠,可以加入少量牛奶搅拌。

5   用竹签戳起水果或棉花糖,浸入巧克力浆中,取出稍凉就可以吃了。

1选择两个温度不同的地点。温暖的地方可选择晴朗日子的阳光下或室内的暖气旁边,凉爽的地方可选择室内或室外的阴凉处。测量并记录两个地点的温度。

2  一个纸盘里放一块巧克力,置于凉爽的地方。

3  另一个纸盘里放另一块巧克力,置于温暖的地方。

4  10分钟后,观察两块巧克力,看看它们有没有变化?哪一块巧克力融化或者变软了?

5  把变软的巧克力放进冰箱。10分钟后取出,观察它们发生了什么变化。 

   巧克力在嘴里会融化吗?猜一猜,巧克力的熔点大概在什么范围?你可以在网络上查找一下巧克力的熔点。如果有兴趣,你还可以试试其他条件对巧克力融化的影响,例如,有无包装、黑的还是白的巧克力、不同形状等。

科学小常识

  当温度超过其熔点时,巧克力会从固体逐渐变成液体。而当温度再降低时,融化的巧克力又会重新变成固体。生活中,你还观察到其他什么物质也会发生类似的变化呢?

1  水果洗净切成2厘米左右的小块。如果巧克力是大块的,先掰成小块。

2  在大碗中倒入开水或热水,注意不要烫着。

3   在两个小碗中分别放入10毫升牛奶,把小碗放入大碗中,让牛奶变热。

4   把黑巧克力和白巧克力分别放入两个小碗中,稍微搅拌使巧克力融化。如果巧克力浆太黏稠,可以加入少量牛奶搅拌。

5   用竹签戳起水果或棉花糖,浸入巧克力浆中,取出稍凉就可以吃了。

1选择两个温度不同的地点。温暖的地方可选择晴朗日子的阳光下或室内的暖气旁边,凉爽的地方可选择室内或室外的阴凉处。测量并记录两个地点的温度。

2  一个纸盘里放一块巧克力,置于凉爽的地方。

3  另一个纸盘里放另一块巧克力,置于温暖的地方。

4  10分钟后,观察两块巧克力,看看它们有没有变化?哪一块巧克力融化或者变软了?

5  把变软的巧克力放进冰箱。10分钟后取出,观察它们发生了什么变化。 

   巧克力在嘴里会融化吗?猜一猜,巧克力的熔点大概在什么范围?你可以在网络上查找一下巧克力的熔点。如果有兴趣,你还可以试试其他条件对巧克力融化的影响,例如,有无包装、黑的还是白的巧克力、不同形状等。

科学小常识

  当温度超过其熔点时,巧克力会从固体逐渐变成液体。而当温度再降低时,融化的巧克力又会重新变成固体。生活中,你还观察到其他什么物质也会发生类似的变化呢?

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