设施韭菜全程机械化生产技术探索与推广

孙朋朋　蔡东林

摘 要：为切实提高设施韭菜各主要生产环节的机械化水平，通过引进田园管理机、蔬菜精密播种机以及韭菜收割机等，开展了设施韭菜全程机械化生产技术的示范与推广工作，摸索出设施韭菜全程机械化生产技术工艺路线，并为设施蔬菜的全程机械化生产提供参考。

关键词：设施韭菜；全程机械化；探索与推广；张家港

中图分类号 S633.3；S233.74 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）10-47-02

Abstract：In order to improve the level of mechanization of the major processes about the facility leek producing effectively，the demonstration and popularization of the whole journey mechanization about the facility leek producing ware carried out，to explore a technology route to provide a reference for the facility leek mechanized production by introducing the pastoral management，the precision vegetable seeder and the leek harvester.

Key words：Facility leek；Whole journey mechanization；Exploration and promotion；Zhangjiagang City

近年来，随着蔬菜生产机械化的快速发展，张家港市设施韭菜的种植面积逐渐扩大并形成产业，这对于实现韭菜优质高效的周年供应具有非常重要的意义。但是，相对于国外韭菜生产的全程机械化而言，张家港市设施韭菜的机械化水平仍然较低，机械应用的覆盖范围还不高，许多种植户在韭菜生产过程仍然使用大量的人工劳力。而随着劳动力紧缺、人工费用上涨，韭菜的生产成本迅速增加，亟需设施韭菜的全程机械化生产技术[1-3]。针对设施韭菜生产过程中各关键环节，通过对田园管理机、蔬菜精密播种机、韭菜收割机等机器的引进与试验，积极开展了设施韭菜全程机械化生产技术的示范与推广工作，初步摸索出能实际生产应用的设施韭菜全程机械化生产技术路线。这对于减轻韭菜生产的劳动强度、降低生产成本，促进设施韭菜生产向规范化、标准化方向发展具有重要意义。

1 设施韭菜全程机械化生产技术路线

设施韭菜全程机械化生产作业流程为：施肥整地→机开沟→选择种子→机械直播→浇足底水→田间管理→机械收割→割后管理。

1.1 施肥整地 韭菜播种前，应先选择适宜的大棚，并将大棚内田块中的前茬作物茎秆及杂草等清理干净。然后，每667m2施优质有机肥3～5t、过磷酸钙30～35kg、硫酸钾复合肥50～55kg。为防治韭蛆，可每667m2施5%辛硫磷颗粒剂2～3kg，混合细土10～15kg均匀撒施。最后，使用璟田多功能田园管理机将土地旋耕，旋耕深度10～15cm。

1.2 机开沟 整地后，再次使用田园管理机进行开沟作业，其中开沟深度10～12cm，沟下宽20～22cm、上宽35～38cm，并确保开沟后的田垄上宽70cm、底宽100cm，大棚内两边预留边距30cm。

1.3 选择种子 所播种的韭菜种子应选用抗病力强、抗寒、高产、耐贮藏、适合保护地栽培的品种[4-5]。结合张家港市本地生产实际，并根据农艺要求，示范试验中选择了经过防病害处理的“韭优四季青F1”种子。播种前，应先用30～40℃温水将种子浸泡8～12h，以清除杂质和瘪籽。浸种后，随即把种子晾晒干，以便于韭菜的机械直播。

1.4 机械直播 韭菜直播采用引进的2BS-JT10型直播式精密动力播种机进行。其中，在播种作业前应确定播种的行距、株距及每穴播种量，以此调试好播种机，并根据确定的每穴播种量来选择安装适宜型号的播种机播种轮。韭菜直播示范试验中所确定播种行距为30cm、株距20cm、每穴粒数15粒，每667m2适宜播种5～7kg。试验测得直播式精密播种机的作业质量为：播种合格率98%、空穴率2%、重播率3%、播种精确性变异系数1、播种效率1 300～1 500m2/h。

1.5 浇足底水 因韭菜的生长湿度以60%～70%为最佳，土壤湿度则适宜于80%～85%。因此，在韭菜播种后应随即用小水漫灌浇一次平沟水，以确保土壤湿度。

1.6 田间管理

1.6.1 适时浇水 因韭菜生长所需要的环境湿度较大，韭菜播种后，应根据土壤墒情每隔4～5d浇水一次，以保持土地湿润。待苗出齐后，需适当控制浇水次数，浇水间隔期可调整为7～10d，以防止时干时湿导致幼苗干枯死亡。

1.6.2 肥料运筹 肥料撒施可结合浇水时同时进行，施用复合肥或复混肥，尽量不单施氮肥，且施用不能过量，以防韭菜倒伏。苗出齐前可根据土地情况施肥2～3次；韭菜长到7～8cm时，结合浇水每667m2加施尿素8～10kg；待韭菜长到15cm左右时，可随水每667m2撒施磷酸二铵8～10kg。

1.6.3 温湿度控制 棚内密封后，相对湿度要保持在60%～70%，当超过83%时，应通过减少地面蒸发或保持夜温予以控制，防止灰霉病的发生。棚内温度的控制，白天应保持在20～24℃，夜间12～8℃。当株高于10cm时，白天温度保持在16～20℃，超过24℃要放风降温，夜间8～12℃。

1.6.4 病虫草害防治 草害的防治一般在播种后随即进行1次苗前防草处理，药剂可用禾耐斯等。而在出苗之后，因韭菜根系弱小，生长较为缓慢，应及时拔除田间杂草。韭菜在设施大棚内进行栽培时，发生病虫害的几率不大，但有些韭菜因管理不当亦会发生病虫害。其中，病害主要以瘁倒病、灰霉病、疫病等为主，防治药剂可用50%多菌灵500倍液喷洒植株和地面，亦可以用百菌清烟雾剂熏蒸。虫害则以韭蛆、蓟马、蜗牛为主，防治药剂可用90%敌百虫1 000倍液，或50%辛硫磷700～1 000倍液顺垄灌药。endprint

1.7 机械收割 当韭菜长到25cm左右时即可进行收割。收割前5～7d应浇一次水，浇水时可顺水每667m2冲施尿素10kg左右，以满足割后韭菜的生长。韭菜的收割采用引进的璟田MT-200型韭菜收割机进行。该型韭菜收割机采用24V电源供电，单行收割，工作效率为300～350m2/h。示范试验中收割机留茬高度5～8cm，割口整齐一致。

1.8 割后管理 韭菜收割后，应立即除去田间杂草、烂叶，并划锄畦面，3～5d后才可少量浇水追肥，亦可顺垄灌药，预防病虫草害的发生，让韭菜缓慢生长。

2 几点思考

2.1 前期投资较大，需加大政策支持 在设施韭菜的种植过程中，除去土地、大棚等相关基础设施的投资外，仅田园管理机、直播式精密播种机、高效植保机等相关机具的投资就高达5万～7万元，严重制约着农户的购机热情，也限制了韭菜生产全程机械化水平的进一步发展。因此，加大对相关机具购机补贴的支持力度和政策的倾斜力度显得尤为必要。

2.2 种植户科技水平不高，需强化技术培训 设施韭菜全程机械化生产技术的进一步应用推广，离不开一批懂技术的新型农户。但是，由于现阶段直播式精密播种机、韭菜收割机等机具的保有量还比较少，能熟练掌握相关技术的人员仍然偏少，这就需要农机相关部门针对韭菜生产过程中的农机与农艺问题强化技术培训，以便充分发挥设施韭菜生产过程的农机化技术优势。

2.3 农民认识不足，需加大宣传推广力度 受传统韭菜种植模式和种植习惯的影响，部分种植户对设施韭菜全程机械化生产技术认识还不充分，尚有些顾虑。经前期技术推广，仅在张家港市乐余镇红闸村就完成韭菜生产全程机械化技术示范建设面积超过21.33hm2。今后，农机管理部门要在大力宣传扶持政策的同时，认真做好技术宣传与推广服务工作，逐步扩大韭菜全程生产机械化技术的辐射应用面积，并主动为种植户提高相关技术指导与培训。

参考文献

[1]吴聚红，李向前.浅析我国韭菜生产的现状及发展趋势[J].农业科技通讯，2006（09）：11-12.

[2]吴建能，茅孝仁，史久浩，等.慈溪地区韭菜高效种植模式与栽培技术[J].上海农业科技，2011（05）：87-88.

[3]咸俊龙，黎永红.大棚韭菜栽培技术[J].现代农业科技，2013（15）：105.

[4]周立华.拜城县韭菜日光温室栽培高产新技术[J].新疆农业科技，2009（02）：70.

[5]张凤群.简易塑料棚韭菜高产栽培技术[J].山东农业科学，2009（02）：113.

（责编：张宏民）endprint