内蒙古RFID肉牛追溯标准通过专家审定

内蒙古RFID肉牛追溯标准通过专家审定

2013年12月6日，《基于射频识别的肉牛育肥环节关键控制点追溯信息采集指南》、《基于射频识别的肉牛屠宰环节关键控制点追溯信息采集指南》、《牛肉物流环节关键控制点追溯信息采集指南》、《食品安全追溯体系设计与实施通用规范》4项地方标准通过了内蒙古自治区质量技术监督局组织的专家审定。

会上审定专家组一致认为：《基于射频识别的肉牛育肥环节关键控制点追溯信息采集指南》等3项地方标准，为自治区规范利用现代化的技术对肉牛育肥、屠宰加工、物流环节等信息进行快速的采集、整理、查询提供了科学依据。其实用性和可操作性较强。《食品安全追溯体系设计与实施通用规范》标准的制定符合相关法律法规要求，对食品企业建立食品安全可追溯体系具有很强的指导性和可操作性。4项标准的制定参考了大量前期研究成果以及生产技术经验，确定的各项指标依据充分、可靠。标准的制定具有迫切的必要性，填补了国内相关领域标准的空白。

这4项地方标准的制定主要是依据国家现行相关规范、标准的要求，在参考了大量前期研究成果以及生产技术经验基础上查阅有关资料和文献，结合自治区实际和实践经验总结研究而成。其中《基于射频识别的肉牛育肥环节关键控制点追溯信息采集指南》规定了基于RFID射频识别的肉牛在育肥、屠宰、物流环节质量安全追溯系统体系的系统组成、信息采集流程、设备要求及追溯信息管理。《食品安全追溯体系设计与实施通用规范》规定了设计和实施食品安全追溯体系的原则和基本要求，追溯流程的构建以及追溯管理规则。

4项标准通过专家审定，标志着内蒙古自治区在食品安全追溯领域又迈出了重要一步，对加强内蒙古自治区食品安全追溯，保障人民生命财产的安全具有重要意义。

（来源：中国畜牧信息网）