江山的旅游与美食

毛平

摘 要： 文章对浙江江山的旅游景点与美食进行了介绍。旅游景点包括：美丽的江郎山、迷人的月亮湖、清漾毛氏故居、神奇的仙霞关等；美食有美味的江山米糕、滋补的白毛乌骨鸡、富含VC的江山猕猴桃等。

关键词： 旅游胜地 风味美食 名人故居

浙江江山就是先后被命名为“中国猕猴桃之乡”、“中国蜜蜂之乡”、“中国水泥之乡”、“江南毛氏发祥地”、“毛泽东祖居地”、首个“中国村歌之乡”、“中国幸福乡村”的江山，地处浙闽赣三省交界，山川秀美，物产丰富。

虽然江山经济比较落后，但是旅游资源丰富，有国家级风景名胜区，已被列入世界自然遗产“中国丹霞”之一的国家AAAA级景区江郎山，全国唯一保存完整的黄巢起义遗址仙霞关，以及清漾毛氏祖居，戴笠老家，浮盖山，月亮湖等150多处景点。此外，江山的风味食品有米糕、米焦、麻糍、粽子、猕猴桃干、白毛乌骨鸡等。

一

（一）美丽的江郎山

江郎山不仅景色很美，更有人文特色，有属于它的动人故事。传说是古时候三个姓江的兄弟登上山顶变成为三大巨石而形成，所以叫江郎山，是国家级的著名旅游风景区。三巨石拔地冲天而起，高360余米。形似石笋天柱，形状像刀砍斧劈，被中外游客称为“神州丹霞第一峰”。江郎山不仅聚岩、洞、云、瀑于一山，集奇、险、陡、峻于三石，雄伟奇特，蔚为壮观，且群山苍莽，林木叠翠，窟隐龙潭，泉流虎跑，风光旖旎。唐诗人白居易赞曰：“安得此身生羽翼，与君来往醉烟霞。”大地理学家徐霞客三次游江山时都写到江郎山，极力赞叹江郎山“奇”、“险”、“神”。江郎山的风景迷倒了许许多多中外游客。不到江郎山，你就无法感觉到它的美，希望以后更多人能领略到它的风光。

（二）迷人的月亮湖

月亮湖是国家水利风景区、浙江省爱国主义教育基地。因坐落在江山最有名的太阳山下，取阴阳对应和山水相映成趣而得名。旅游区内自然景观和人文景观都十分丰富。有旅游区出土的国家二级文物：春秋时期的打击乐器——青铜编钟六枚；有省文保单位——宋代碗窑遗址群；有粟裕将军战斗在月亮湖区的红军标语等遗迹；有古建筑——深渡祠堂，据传明正德皇帝曾赐匾“义门世家”；有农家乐12家；有宋代进士建宁府推官柴元彪及柴登孙歌颂湖区石壁寺等景观的不少诗篇；更有长篇小说《神奇月亮湖》出版发行；月亮湖有7大湖湾24岛，最大的野趣岛面积有108亩。岛屿大小不一，形态各异；湖岸线迂回曲折，极富变化，湖面开阔、山川秀美、空气清新、炎暑清凉，有“水上天然氧吧”之美誉，是一个休闲旅游的好地方。

（三）清漾毛氏祖居

清漾毛氏祖居，江山石门镇清漾村是江南毛氏的发祥地，中华毛姓从周朝开始，为周文王、周武王之后，现在河南原阳、山东腾州都有毛氏后人。因居住长江以北，称为“北毛”。后因战乱南渡，迁居江南，称为“南毛”。毛宝，是毛氏家族的第52代，为“南毛”之始祖，毛宝的儿子因战功受封居信安（即今衢州一带），从此繁衍生息，称为“三衢毛氏”。清漾毛氏毛宝的第8代后裔毛元琼，始迁江山石门镇清漾村，“清漾毛氏”自此为始，至今已有1400多年的历史。近代国学大师毛子水、蒋介石的元配夫人毛福梅都是清漾毛氏后裔；另有国民党高级将领毛人凤、毛森的家乡也在这里。所以，清漾毛氏祖居可以说是很多毛姓之人的根。

（四）神奇的仙霞关

仙霞关位于浙江省江山市保安乡南仙霞岭上，地处福建、浙江、江西三省交界处。素有“两浙之锁钥，入闽之咽喉”之称，历来为兵家必争之地，因而战事频发，正义烽火绵延不熄。明有叶宗留领导的农民起义，闽、浙种靛和烧窑农民的起义，清有以杨管应为首的饥民起义，光绪年间有刘家福领导的九牧起义。中国革命战争时期，仙霞岭上又留下过共产党红军、游击队的足迹。1935年至1937年间，工农红军挺进师在粟裕、刘英的领导下，建立了根据地，组织山区农民开展斗争。

仙霞岭路北起浙江江山，南至福建浦城100余公里。仙霞关有四道关门，东北和西南各两关，皆以条石砌成，高3.4米，宽2.7米，均建在两山夹峙的危岩陡壁之隘口中。关岭海拔高591米，总长5公里。有碎石砌就的台阶。历24曲，为唐末农民起义军首领黄巢率进所辟。

仙霞古道、雄关、胜景，曾吸引了不少文人墨客，于此观山览胜，赋下不少赞美仙霞的诗篇，自宋以来有陆游、朱熹、刘基、徐渭、徐霞客、查慎行、周亮工等。近代文学家郁达夫、摄影家郎静山都慕名来游。

二

（一）美味的江山米糕

江山米糕蕴含步步高升的意义和美好的祝愿。制作米糕是江山农村过春节的一项传统习俗，制作历史悠久，从何时开始也无从考究。每年立冬以后，各家各户就开始准备米糕制作的原料，到年关时家庭主妇们拿出祖传的手艺，精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。

像江山人的性格一样，过去江山米糕给人最大的印象是“硬”。传说李自成欲攻北京时，朝廷急调驻江南的部队救驾。过江山时，为加快行军速度，部队负责伙食的人发明了江山米糕。即以糯米、米、白（红）糖等为主料，辅以花生、芝麻、莲子、野果、橘皮、豆子等，按一定比例配比烧蒸而成。救驾部队以江山米糕为主食，一天只吃两餐，要行两百里路。孰料过江山仙霞岭时，已得悉崇祯皇帝吊死在煤山。于是部队就流散于江山一代，传闻“江山”地名也有恢复大明江山的含义。仙霞关一带，历代均是“尺寸间皆战事”。

（二）滋补的白毛乌骨鸡

白毛乌骨鸡是江山的特产，也是我国名贵珍禽之一。江山白毛乌骨鸡，体态清秀，冠和肉呈髯绛色，耳垂雀绿色，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等俱乌，煮熟后肉、骨乌色不变。鸡肉质鲜嫩，胶质多，营养丰富全面，对虚劳羸弱、消渴中恶等有特殊补效。据中国农科院测定，每100克干燥鸡肉中17种氨基酸含量为96.31克，远远超过同类的其他鸡类。白毛乌骨鸡不仅具有很好的营养滋补作用，而且具有很高的药用价值。在李时珍巨著《本草纲目》中就有详细记述。利用白毛乌骨鸡及蛋滋补治病的有二十个配方，是妇科成药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡妇康糖浆”和“白毛乌骨鸡补酒”的主要原料，国内享有名望的药厂和酒厂，都纷纷选用白毛乌骨鸡制成成品，远销国内外，深受用户赞誉。

（三）富含VC的江山猕猴桃

江山猕猴桃，年产量4000吨，被命名为“中国猕猴桃之乡”。猕猴桃又名“杨桃”，富含VC、氨基酸等多种营养成分，素有“水果之王”、“VC之冠”之美誉。中国历代医书均有记载，认为它能“调中下气”，具有滋补强身、清热利尿、润燥之功。民间验方，用猕猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，防治坏血病、心血管病、癌症等。据说猕猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

希望通过对江山的旅游与美食的介绍能吸引更多人去江山旅游，领略其独有的风味。

参考文献：

[1]上海唐玛城邦咨询有限公司北京分公司.浙江旅游攻略[M].上海：人民邮电出版社，2010.

[2]黄家国.提升江山市旅游经济产业发展[J].自然杂志，2011，23.

[3]严琼.江郎山旅游攻略[J].自然杂志，2011.

[4]勰鑫.江山白毛乌骨鸡[J].自然杂志，2011.