中草药添加剂对热应激奶牛影响的研究进展

穆楠桁

摘要：就近年来中草药添加剂对热应激奶牛影响的研究进行综述。

关键词：中草药；热应激；奶牛

中图分类号：S823 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）02-0079-02

我国饲养的乳用牛多为荷斯坦奶牛，该品种的奶牛具有耐寒怕热的特性，其体温在38～39.8 ℃左右，产乳的最适宜温度为5～20 ℃，高产奶牛为8～16 ℃。当外界环境温度超出适宜温度范围时，奶牛需要消化自身能量去调节体温，导致饲料的利用率降低。我国部分地区夏季气温较高、持续时间长，高温湿热天气易使奶牛产生热应激反应，从而导致奶牛生产性能下降、生理及血液生化指标发生变化以及机体的免疫机能降低，给奶牛养殖业带来巨大的经济损失。为缓解热应激对奶牛生产性能及其他方面的影响，人们通常采用调整日粮、补充矿物质和维生素及使用各种添加剂等方法。随着我国中草药在兽医临床中的普遍应用，防治奶牛热应激的中草药添加剂也已引起学者们的广泛关注。本文就近年来中草药添加剂对热应激奶牛影响的研究做一综述。

1 对热应激奶牛生产性能的影响

1.1 对采食量的影响

我国部分地区夏季气温较高，且持续时间长、多雨。因此，在夏季暑邪常与湿邪合病，困扰脾胃，影响奶牛食欲，导致采食量下降。王冉等[1]试验研究表明，当环境温度为22～25 ℃时奶牛的采食量下降5%，26～30 ℃时下降15%，31～35 ℃时下降30%，36～40 ℃时下降40%，40 ℃以上时，耐热性差的奶牛将停止采食。李占锋等[2]研究表明，饲喂中草药添加剂的热应激奶牛在试验期第4周时的采食量显著提高。陈以意等[3]通过试验表明，热应激奶牛饲喂抗热应激中草药添加剂后采食量获得了提高。

1.2 对产奶量的影响

大量研究表明，中草药添加剂因其具有清热解毒、益气养阴、补脾保肝、调和营卫、攻补并用等药效，可以显著改善热应激奶牛的产奶量。李占锋等[2]研究表明，应用黄芪组方中草药添加剂可以通过调理奶牛自身来缓解热应激，从而使热应激奶牛后期产奶量提高了6.48%。朱宝强[4]的试验研究表明，通过向试验组奶牛日粮中添加中草药添加剂，可以使同处于热应激状态下的试验组奶牛的产奶量比不加中草药的对照组普遍提高。刘海林等[5]研究表明，以中草药为主要成分的抗热应激添加剂均不同程度的提高了热应激奶牛的产奶量。孙齐英[6]的试验表明，奶牛抗热应激中草药添加丸剂可明显提高热应激奶牛的产奶量。

2 对热应激奶牛生理及血液生化指标的影响

2.1 对生理指标的影响

李占锋等[2]的研究表明，应用黄芪组方的中草药添加剂的试验组热应激奶牛的直肠温度和呼吸频率与对照组相比差异不显著。刘海林等[5]的试验结果表明，饲喂复方中草药添加剂的各试验组热应激奶牛的直肠温度和呼吸频率均低于对照组奶牛，但差异不显著。陈以意等[3]的试验结果表明，从整体来看，饲喂中草药添加剂的试验组热应激奶牛的直肠温度值比对照组低0.170 ℃，差异显著；而试验组热应激奶牛的平均呼吸率比对照组少6.94次，差异并不显著。郑会超的研究表明，应用其方剂可以使夏季热应激奶牛的直肠温度降低，呼吸频率加快[7]。

2.2 对血液生化指标的影响

李占锋等[2]的试验结果表明，黄芪组方的中草药添加剂可在一定程度上提高热应激奶牛的血清T4水平，降低内毒素、HSP70和MDA含量，提高抗氧化酶的活力。刘海林等的研究结果表明，中草药添加剂有提高试验组热应激奶牛血清中T3含量、降低Cor和ACTH含量的趋势，此外还有降低血清中CK、ALP和AST浓度的趋势[5]。

3 对热应激奶牛免疫机能的影响

淋巴细胞是介导机体免疫应答的核心细胞，因此机体外周血液淋巴细胞的总数以及百分含量能够反映出机体的免疫机能。另外，机体血清中免疫球蛋白含量的多少在一定程度上也可以反映出机体免疫机能的强弱。有研究结果表明，使用奶牛抗热应激中草药添加剂可以显著提高试验组热应激奶牛外周血液淋巴细胞总数、淋巴细胞百分含量以及血清中免疫球蛋白G（IgG）的含量，从而说明抗热应激中草药添加剂能够明显提高热应激奶牛的免疫机能[6]。

刘海林等[5]的研究结果表明，试验组热应激奶牛血清中的IL-2含量均有不同程度的降低，表明机体免疫所需的T细胞减少，说明以中草药为主要原料的添加剂具有提高机体免疫力增强奶牛抗热应激能力的效果。还有试验结果表明，在奶牛日粮中适当添加一定剂量的中草药制剂，可以增强奶牛机体对环境的适应能力和免疫调节能力，并且提高其抗热应激的能力[8]。

综上所述，中草药添加剂对热应激奶牛有着诸多方面的有利影响，使得中草药在奶牛抗热应激方面的应用前景更为广阔，从而能够更加促进我国奶牛养殖业的健康快速发展。

参考文献：

[1] 王 冉， 李如治. 热应激对家畜采食影响[J]. 黑龙江畜牧兽医， 1999（2）：31-34.

[2] 李占锋， 薛 白， 王立志，等. 黄芪组方中草药添加剂抗奶牛热应激效果及其作用机理的研究[J]. 中国畜牧杂志， 2012， 48（1）：51-55.

[3] 陈以意， 徐国忠， 张克春. 中草药添加剂对热应激奶牛生产性能及生理指标的影响[J]. 乳业科学与技术， 2010， 28（5）：39-41.

[4] 朱宝强. 中草药添加剂对热应激奶牛生产性能的影响[J]. 山东畜牧兽医， 2012， 33（12）：1-3.

[5] 刘海林， 肖兵南， 张佰忠，等. 复方中草药添加剂对热应激下奶牛生产性能、生理和生化指标的影响研究[J]. 家畜生态学报， 2011， 32（6）：82-87.

[6] 孙齐英. 抗热应激中草药添加剂对奶牛免疫功能及生产性能的影响[J]. 安徽农业科学， 2010， 38（17）：9026-9028.

[7] 郑会超， 陆 诚， 张高振，等. 中草药添加剂对夏季奶牛产奶性能及养分消化率的影响[J]. 上海交通大学学报， 2010， 28（5）：467-469.

[8] 赵 政. 中草药添加剂对荷斯坦奶牛产奶量及抗热应激能力的影响[J]. 安徽农业科学， 2008， 36（29）：12699-12700.