适量低温不影响梨花授粉受精

以5年生翠冠品种为试验材料，研究低温对梨花器官冻害、抗氧化系统及授粉受精的影响。结果表明，0℃持续3小时处理时，梨花器官均无冻害，且坐果率较高；-2℃持续1.5小时处理时，花器官冻害率为43.56%，其中花柱部分受冻的花可坐果，其坐果率为46.01%，但部分幼果出现畸形现象；-2℃持续3小时冻害率为85.50%，坐果率降为24.01%；-4℃时，花器官均受冻害且不坐果。低温胁迫中不同花器官保护酶活性的变化呈现一定差异，花瓣中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶活性均随胁迫温度加深和持续时间的延长呈现先增加后下降的趋势，且在-2℃持续3小时时达到最大值，-2℃持续3小时的低温处理并未抑制柱头的花粉萌发，花粉萌发率随恢复时间的延长而逐渐升高，也并未影响受精作用，但花粉管到达花柱基部的时间延长，从而使部分子房完好的梨花最终也坐果。

（南京农业大学梨工程技术研究中心 南京 210095 马翠云等 发表于《南京农业大学学报》2014年第1期）