特色地方猪——湘西黑猪、黔邵花猪

湘西黑猪 湘西黑猪是湖南湘西地区和包括武陵山片区各县市在内的一个地方猪品种，经湖南畜牧兽医研究所和湖南广益集团提纯复壮和改良选育，生产性能和肉质风味都有了较大提高，成为具有特色经济价值、推广前景的优质地方猪品种。2012年被农业部认定为国家级畜禽遗传资源保护品种。

经改良选育后的湘西黑猪具有毛色油黑发亮，耐粗饲，适应性强，繁殖性能好，瘦肉率高、生长周期近似于三元杂商品猪，肉质细嫩滑爽、鲜美醇香，食品安全性好等特点，窝平产仔率10.2头、100千克标准出栏体重日龄185天、料肉比3.1，瘦肉率达57%、肌内脂肪达3.8%以上。（湖南广益农业开发集团股份公司 417604 罗建辉 电话15973089166）

黔邵花猪 黔邵花猪种猪来源于通道县利民畜禽产品发展有限公司黔邵花猪资源保种场。为肉脂兼用型猪种，体形中等偏小，体质结实，结构匀称。被毛黑白，较稀，臀、背、头部有大块黑斑，额中白毛衬托，表现为典型的“花头猪”。头小，较窄长。嘴鼻长直，耳中等大，向两侧倾垂，颈较细长。背膘平直或稍凹，多为单背。胸较浅窄，肋骨不太开张。腹圆大，但少见下垂拖地。四肢较粗壮，乳头多为6～8对，长而较小，排列匀称。

黔邵花猪性成熟较旱，性成熟110～130天，发情特征明显，初配年龄平均180天，母猪利用年限6～7年。初产母猪产仔数为8.82头，满双月窝重154.35千克。而三胎以上的母猪繁殖性能较稳定，胎平产仔13头，满双月窝重227.5千克。适应性强，耐粗饲，易积蓄脂肪，在生长中期增重快，后期渐减。中期日增重330克，后期285克。如继续饲养，体重由91.25千克增至131.75千克时，日增重345克，但每增重1千克却多耗料1.27千克。因此，黔邵花猪以体重80～90千克宰杀为宜。 （湖南通道县利民畜禽产品发展有限公司418500 杨全英 电话0745-8625384；13607455378）endprint