适应工学融合的理论课程教学方法改革研究——谈《旅游法规》教学做一体化模式

赵洪凤，于永修

（广东科学技术职业学院a.外国语学院；b.建工与艺术设计学院，广东珠海 519090）

适应工学融合的理论课程教学方法改革研究
——谈《旅游法规》教学做一体化模式

赵洪凤a，于永修b

（广东科学技术职业学院a.外国语学院；b.建工与艺术设计学院，广东珠海 519090）

《旅游法规》课程理论性强，枯燥，却是获得中英文导游资格证的必考科目，且所占分值最高。针对《旅游法规》的课程特点，选取案例教学、情景模拟两种课堂教学方法，阐述在理论性较强的课程课堂教学中如何深化工学结合，实现“教学做一体化”。

教学做一体化；教练员；运动员

《旅游法规》课程在旅游专业课程中十分重要，因为其是考证课，是中英文导游员必考的一门课，且分值比例又是各门课程中最高的。然而现实中该课程却难以开展下去，原因是《旅游法规》这门课程枯燥、理论性强，学生又缺乏法律基本理论和基础知识，课程进行非常艰难。那么，针对这种类型的课程，如何激发学生的学习兴趣，又如何深化工学融合，把枯燥无味的理论渗入到实际工作情景、工作任务中去，是授课教师必须要花大气力去研究和探索的。研究发现，为实现“教学做一体化”，对《旅游法规》课程课堂教学方法进行研究和探索，同时在这一过程中总结出高职教育课堂教学模式和方法，比如案例教学、情景模拟、课堂辩论、分组讨论等。现结合《旅游法规》课程对案例教学和情景模拟这两种常用教学方法的具体运用总结如下。

一、案例教学的三个特点

（一）案例的选择要有层次递进

高职学生总体特点是文化基础较差，逻辑思维能力和思辨的能力较弱，对于专业性和理论性强的专业案例经常理解不了，那么教师讲解理论性强的知识时，如果从专业案例着手学生仍感觉吃力，就只能从学生的生活中找切入点，尽量把复杂的问题简单化成生活中简单的案例，使授课方法符合学生的认知能力和心理特征。

“生活”是指学生认知范围的生活内容，不是指老师的生活内容，这样学生才能真正从身边小事习得大道理；当学生理解之后再回归到专业范畴的案例，从而进一步理解案例包含的知识点和原理。这需要教师在工作和生活中都非常用心，能根据所要讲授内容迅速地从学生的认知范围内找出相应案例，帮助学生理解所学知识点。比如：旅游合同中“合同的订立”这部分内容是重点和难点，可以根据课本的内容列出思路清晰的图表（见图1）。

图1“合同的订立”内容思路图

即便如此，学生对于“合同到底是如何订立的”这部分知识理解起来仍存在困难。很多高职教师都有类似经历，自己制作的逻辑性强的图表或其他表现形式，由于高职学生抽象思维能力较弱，所以教学效果并不好。基于此，可以从学生生活经验中寻找案例来帮助学生理解合同订立的过程。值得注意的是学生生活中的案例虽然囊括了整个订立合同的过程，但教师的任务不是把整个案例提供给学生，而是吸引学生参与进来，启发引导学生根据他们的生活经验和教师一起构建案例，边构建教师边分析每个环节分别是合同订立过程中的哪个步骤。

（二）师生共同构建案例，边启发边学习，实现“教学融合”

下面以“合同订立”这一重点和难点的知识点为例来展开说明。比如赵老师给我们班小A同学打电话说：“小A，看到了你在校园里的求购自行车的公告。我这边正好有一辆自行车想卖，黑色的，就是你们经常看到我上课骑的那辆，我去年400块钱买的，现在100块钱卖给你。如果你愿意，下周一下午下课后教1楼下一手交钱一手交货。”然后教师让学生来思考回答：赵老师给小A打这个电话的意图是什么？学生回答五花八门，比如赵老师想卖自行车给小A；赵老师想跟小A有交易；赵老师和小A两人之间想买卖自行车。教师在与学生互动的过程中需要适时地引导和鼓励，“对，同学们说的都对，这就是赵老师的想法，即赵老师想跟小A达成一个买卖自行车的协议，也就是合同，对吗？那么，赵老师的这个电话在合同订立过程中的步骤叫什么？（适当的停顿引起学生思考，引起注意力和兴趣）——叫要约。”从而跟学生一起根据上述的讨论和互动总结出“要约”的含义就是指当事人一方向对方发出的希望和对方订立合同的意思表示，它也是订立合同的第一步。在此基础上也进一步明确了“要约人”和“受要约人”的概念，赵老师是要约人，小A是受要约人。在与学生一起构建案例过程中，教师要做到掌控自如并按着既定方向进行课程内容教学最重要的一点是在什么地方提问及如何提问。在明确了订立合同的第一步要约之后，为了学习合同订立的后续步骤，教师安排的课堂提问是：“那么小A接到赵老师的这个电话会有几种反应？”以此来引出合同订立过程中除了第一步要约之外的步骤。学生针对教师的提问会有几类回答：“要”；“不要”；“太贵了，50块吧”等，然后教师带领学生逐一分析每种回答对应的是属于合同订立过程中的哪一个步骤及由此导致合同是否成立：

如果小A说要，那么合同成立吗？小A的回答本身是什么？

如果小A说不要，那么合同成立吗？小A的回答本身是什么？

如果小A嫌太贵了，那么合同成立吗？小A的回答本身又是什么？

这三种类型的回答本身囊括了受要约人对于要约人所发要约的三种态度即承诺、拒绝和变更，而第三种回答本身又蕴含着一个重点和难点，为了帮助学生更好地理解这一重点和难点，教师可以针对第三种回答启发学生思考在实际买卖自行车的交易中受要约人小A除了嫌自行车太贵，还会提出哪些交易条件，学生在教师的启发和引导下提出了实际交易中受要约人五花八门的条件，比如，让老师送货上门，让老师把钥匙扣一起送给小A等，在这一过程中教师引导学生分析小A谈的这些条件对于合同的成立分别造成什么样的影响，根据影响的性质从而分析出哪些条件是受要约人对于要约的实质性变更、哪些是非实质性变更，各自会导致合同是否成立。在这个构建过程中，教师和学生一起用生活中司空见惯的案例把合同订立的过程完整地展现出来，学生也很好地理解了原来好像很深奥的原理就蕴含在身边的生活中。

在这个过程中要注意：首先这个案例不是教师完整提供，否则学生不积极思考而只是被动接受或者置若罔闻，丧失了学生学习的主体地位，理解效果也大打折扣；其次这个案例也不是学生完整提供，否则课堂内容有可能会偏离主题，无法实现课堂教学目标，甚至会因为高职学生知识储备不足又缺乏方向感导致学生提供不了完整案例从而导致课程教学不得不中断。所以最好的做法是教师给出案例方向，然后激发学生参与构建案例，同时教师加以引导并逐一分析案例中包括的知识点，学生根据教师引导理解和学会目标内容，这样学生参与度提高，思维活跃，也加深了对所学知识的理解。这种教学过程本身也就是实现了“教学做一体化”。这要求教师备课的时候不仅是备自己，还要备学生，提前估计学生针对这个问题将会如何展开，教师应如何加以引导，在什么地方引导。

（三）教师提供案例与学生搜集案例交替进行，发挥学生的主动性，明确学生学习的主体地位，教师扮演好教练员的角色

比如，“导游人员的义务”这部分内容在导游证考试中经常会涉及到，对于这部分内容的教学有三种方法。

方法一：教师讲解导游人员的9个义务，然后每个义务后面附上教师搜集到的案例去帮助学生理解。这种教学方法的缺点是学生不参与其中，教师“用口讲”、教师“动手做”，学生只负责听，结果是教师精心准备的内容学生吸收不好。

方法二：教师列举搜集到的案例，然后让学生根据教师提供的案例分别指出案例中的导游相应地违反了哪个义务。这种教学方法学生参与度有所提高，但仍不能真正符合“教学做”一体化的教学模式和真正实现教学融合的教学方法。

方法三：先让每个学生针对导游人员9个义务搜集相应的案例，然后在课堂上让学生A列举案例，学生B来指出案例中的导游违反了哪个义务，然后再由学生A确认学生B的回答与其答案是否一致。方法三的运用要注意三个问题：（1）学生A提供的案例与义务不匹配，或者学生A和学生B的观点不一致，说明这个知识点学生理解有偏差，需要教师要有针对性地讲解；（2）学生都愿意选择9个义务当中简单的义务来举案例，所以教师要制定好规则，使每个义务即每个知识点都能被学生涉及到；（3）方法三的运用前提是《导游业务》相关课程已开设，学生具备了相关的知识储备，这样才会运用顺利。这种方法是需要学生动手做、动口讲，教师事先制定好规则，事后做好总结评价，效果非常育好，学生通过参与整个过程对导游人员9个义务理解得很透彻，在这个过程中教师的角色是教练员，主要负责制定规则训练学生；学生是运动员，是真正的学习主体，这也是真正实现教学融合的课堂教学方法。

二、“情景模拟”教学的运用特点

高职高专学生抽象思维能力水平不高，但形象思维能力和动手能力较强，所以在学习理论性、抽象性强的知识时，通过情景模拟这种形象化的展示方式可以很好地发挥他们的特长，让学生身临其境，学中做、做中学，从而让他们更好地理解所学内容。

比如：“旅行社责任险”这部分知识中有个难点，即为什么要废弃旧的旅行社责任险的相关法律规定，而于2010年出台《旅行社责任保险管理办法》这一新规定？为什么新规定要做这样的诸多改动？学生理解起来很困难，基于此可以提供给学生一个简单的案例：游客坐旅行社租来的运输公司的车出游，出车祸了，责任赔偿应由谁来担负。根据此案例把班级学生分为四种角色：游客、旅行社、运输公司和保险公司，然后组织学生启动了游客的索赔过程。每一组学生为自己扮演的角色全力找理由进行辩解，结果扮演旅行社的同学变成了“风箱里的老鼠”，被扮演游客的同学紧追不舍，而旅行社凭旅行社责任险向保险公司索赔的时候却经常遭到拒绝。这就是旅行社责任保险修改的原因之一，在此基础上让学生针对这种情况提出修改方案，再跟学生一起分析哪些方案可行，哪些方案不可行，出台的新规定采取了哪种修改方案，为什么要采取这种修改方案？教师的“教”和学生的“学”如此紧密地融合在一起，让学生理解了学习过程中遇到的抽象和深奥的难点。在这一情景模拟过程中，通常要注意以下几点：

（一）案例构思技巧

为了使现实生活中各种可能出现的情况都能在模拟过程中被涉及到，案例不需要构思得很详细，否则会束缚学生发挥的余地。

（二）激励学生，做好情绪铺垫

在进行模拟之前，教师要培养和激发扮演游客这一组学生的索赔意识，当然也要增强扮演其他角色的学生的防御意识，使学生对游客索赔案真正身临其境。

（三）教师明确目标

教师要提前把新规定的几个修改点（也就是本模拟要解决的问题）烂熟于心，以便在情景模拟中适时引导干预学生。

（四）教师身兼数职

如果个别班学生积极性不高，教师可加入其中某个角色，也可随时抽离角色作为主持人进行引导和点评。

三、“教学做一体化”模式的运用体会

（一）教师要找好切入点

教师讲解难点问题，要花时间精力找好切入点，尽量把复杂的问题简单化，起到事半功倍的效果。若不如此，对于高职学生来说，教师花费了大气力讲解，学生却很可能听不懂，事倍功半。

（二）教师要当好“引导员”

教师主要的职责是指出正确的方向和路线，让学生自己走，如果学生走错了或走弯路了，教师来纠正。

（三）教师要当好教练员

教师想好训练规则，让学生自己运动，教师根据学生运动的情况，再调整训练规则。切忌教师把自己变成运动员，劳而无功。

（四）教师要随时掌控课堂

教师在上课的时候要注意观察学生反应，随时调整教学方法。

俗语有云，“不管黑猫白猫，能抓着老鼠的猫就是好猫”，只要能让学生学有所成、学以致用的方法都是值得教师去探讨的。而在工学融合课程改革背景下，教师做到教学融合、真正实现教学做一体化，也就是让学生学会、理解、会用。

［1］杨德广.高等教育学［M］.北京：高等教育出版社，2009.

［2］姚本先.高等教育心理学［M］.合肥：合肥工业大学出版社，2009.

［3］戴四新，陈绍敏.高职院校工学结合课程改革的思考与实践［J］.中国职业技术教育，2010（17）.

Engineering Integration under the Background of New Curriculum Reform,Research and Exploration on the Teaching Method of Theory Curriculum——the Mode of Learing and Practicing about Tourism Laws and Regulations

ZHAO Hong-feng，YU Yong-xiu
（Guangdong Institute of Science and Technology,Zhuhai，Guangdong 519090，China）

Travel Regulation is a course of strong theory,boring,but in an important position,a compulsory subject for Guangdong English tour guide certificate,and of the highest score.According to the characteristics of the course,,by adopting case teaching and scenario teaching,the author states how to deepen the combination of engineering and learning so as to realize the integration of teaching,learning and practicing.

integration of teaching，learning and practicing；coach；athlete

G712

A

1674-5078（2014）01-0036-04

10.3969/j.issn.1674-5078.2013.01.010

2013-09-13

广东科学技术职业学院2011年立项课题《高职院校课堂教学方式方法的研究与推广》（项目编号：XJZC2011103）

赵洪凤（1978-），女，山东青岛人，讲师，硕士。主要研究方向为旅游法规和国际商法；于永修（1977-），男，山东青岛人，讲师，硕士。主要研究方向为结构工程。