黄色食物健脾好

王凤岐

脾有一个特点，就是喜燥恶湿。生活中的食物有很多，到底哪些可以补脾呢？你只要记住一个原则：多吃黄色食物。中医认为五脏对应五色：红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。像黄豆、南瓜、玉米、山药等都有很好的健脾效果。特别需要提一下的是芫荽。又因其有一股特殊的香味，所以人们更喜欢称它为“香菜”。

芫荽味美，被道家作为五荤之一。另外，芫荽还具有一定的药物功效。李时珍在《本草纲目》中提到，“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。芫荽入脾、胃、肺经，有消食下气、发汗、解表的效果。长夏脾胃因湿邪所困吃不下东西时，吃些芫荽便可起到振奋脾阳的效果。

我们一般是在做菜时将其作为配菜的，其实芫荽凉拌效果也不错。将芫荽切碎，加入适量姜丝、红椒丝，然后再加入精盐、香油搅拌均匀，一道美味的爽口小菜就做好了，不仅可口，还可开胃醒脾、和中理气，真是药食兼得的美味。但芫荽性温，口臭、狐臭及胃溃疡患者应忌服。《食疗本草》也提到芫荽“不得久食，此是熏菜，损人精神”。所以最好每隔一段时间食用一次，一般每周一两次就可以了。

除此之外，还要少吃冷饮，护好脾胃，身体才能高枕无忧。