美第一夫人推动食品营养标签大幅修改

美第一夫人推动食品营养标签大幅修改

我想说的是，美国人都应该认同：美国家庭对于他们吃的食物，应该有更多的知情权。

——米歇尔·奥巴马

美国媒体《洛杉矶时报》2月26日报道，美国第一夫人米歇尔·奥巴马与美国食品药品管理局(USFDA)共同提出了食品营养标签改革方案，这是美国食品营养标签实施20年以来首次面临大幅修改。

此次改革的重点包括以更大、更醒目的粗体字标示热量,让民众更清楚何谓1份(serving),以及食品当中究竟含有多少糖量等内容。饮食专家指出,新版标示让数据透明化,有助于消费者做更好的选择。

食品营养标签的修改旨在解决一系列的公众健康问题，比如肥胖和其他慢性疾病。政府官员相信，新标签将引导消费者选择更加健康的食品，同时可以鼓励食品工业调整食品配方，尤其是那些添加了高糖量的食品更应该调整。

美国食品药品管理局局长汉伯格指出，新的营养标签还将更实际地描述食品的营养成分，这将帮助美国人解决购买食品时的困惑，比如一个食品容器包含多少份量，一个份量含有多少卡路里等。

汉伯格说：“20多年以来，美国消费者一直依赖同一个营养标签来决定选择哪种健康食品。通过这20年的实践，食品药品管理局也更深入地了解了我们的食品和影响数百万美国人的慢性疾病之间的关联，FDA的专家们通过多种数据的分析，切合实际地提出了新的营养标签设计。”

新的营养标签还会增加钾、维生素D的含量，继续保留脂肪总量、饱和脂肪、反式脂肪含量描述。

27日当天推出的营养标签改革方案是自上世纪90年代以来，美国联邦政府对食品营养标签进行的首次大幅修改，美国联邦政府也希望营养标签改革方案能缓解美国的肥胖率过高问题。

自从、奥巴马当选美国总统以来，第一夫人米歇尔·奥巴马就一直呼吁美国人进行健康的饮食和运动，并发起抗击儿童肥胖问题的“让我们行动”计划。米歇尔表示，营养标签改革方案是“让我们行动”计划的一部分。营养标签改革方案将帮助美国父母为他们家庭做出更加健康的选择。

米歇尔说：“既是消费者，又身为父母的美国家长们在进入自家附近杂货店买食品时，理应通过营养标签知道这个食品对你家庭健康是否有好处。对于这个营养标签应该是什么样的，肯定会有很多说法，但我想说的是美国人都应该认同：美国家庭对于他们吃的食物，应该有更多的知情权。”

据悉，新的营养标签方案在公布后，将面临90天的公众评论期。如果该修改方案最终获得通过，也至少需要两年的时间才能开始实施。

目前美国大概有70万种食品标注了营养标签，代表美国大多数食品生产厂商的美国食品生产商协会认为营养标签改革方案反映的是一个深思熟虑的想法，但还没有表示是否支持这个方案。部分食品业者可能并不欢迎这样的改变,因为业者担心消费者一旦清楚卡路里与糖分的信息,就会减少购买,使得销售业绩受到影响。

纽约大学教授Marion Nestle预期，这一食品新标签将激起许多食品公司的反击，它们在华盛顿拥有强大的游说能力。她说：“食品制造商其实真的不愿意顾客们知晓食品中到底含有多少糖。”

经济分析家表示，新标签在未来20年内将带来200亿～300亿美元的收益，同时也会耗损20亿美元，因为食品生产商对更改标签承担了直接责任，他们将为此承担大量费用。

如果这一新的标签法被确认并实施，美国食品行业将展开大规模的更换标签的活动，并为此承担巨额费用，而对于食品包装印刷行业来说却是大大的商机。