浅析綦江木瓜产业化发展的策略

摘 要：綦江盛产木瓜，但是在走产业化道路中存在着管理、技术、营销等方面的问题。针对这些问题，本文提出的主要建议是加大对木瓜制品的深加工，广纳人才，科技创新等，这样才能走可持续发展的道路。

关键词：綦江木瓜；产业化；问题；建议；可持续发展

1、綦江木瓜发展现状

綦江木瓜种植基地以打通、三角、石壕等镇为重点，打造10万亩木瓜产业带，现已建成3个万亩木瓜示范片区，年产2万吨。两年前，该区已引进2个农产品加工企业。由于綦江木瓜产业起步较晚，目前，木瓜产业链涉及四个方面：木瓜种植、食品类加工、保健类加工和药品类加工。由于木瓜具有保健、美容等功效，其市场潜力巨大，綦江试图将小木瓜做成大产业。

2、綦江木瓜发展中存在的突出问题

2.1木瓜品类单一，管理水平落后

綦江木瓜由于口感原因，不宜直接食用，因此，许多人就忽视了木瓜本身的质量，再加上适宜加工的木瓜的品种少，导致整个基地生产水平低、经济效益不满意等状况。并且綦江在近几年才开始成为一个打造特色农业的新新城市，因此，各方面专业技术人员都十分紧缺。为实现生产规范化、规模化，合理密植、肥水管理、病虫防治、整枝修剪、疏花疏果和适时采收等方面的人才都需要大量引进，才能改变低产量、低品质的问题。

2.2加工技术不完善，市场的竞争力低

綦江木瓜产业由于发展时间短暂，因此产业链虽然涉及到多个环节，但是由于技术设施等问题，许多产品只能进行粗加工，无法进行精加工。一半左右的产业生产周期长，加上产量不高，因此，在市场上的名气不响导致市场的竞争力低。

2.3綦江木瓜缺乏知名度，销售渠道有限

一提到地方特产，綦江人脱口而出的一般都是“綦江齿轮”、“綦江版画”等等。然而木瓜常常会被人们遗忘，这让綦江木瓜处于一个十分尴尬的地位。綦江木瓜产业品牌推广力度小，品牌资源利用不充分，加上缺乏一支优秀的营销队伍，并没有将綦江木瓜资源优势、品牌优势转化成市场优势。再者，綦江仅仅引进了2家加工企业，加工能力有限，难以解决大量木瓜的销售和增值问题。

3、綦江木瓜发展的对策及建议

3.1加强科技人员队伍建设，提升管理水平

綦江在关于木瓜专业科技人才方面缺乏资源，与建设10万亩木瓜基地经营规模不相适应的矛盾日益凸显。因此，解决木瓜专业科技人员队伍是当前的首要任务，主要有以下措施：（1）推广木瓜种植技术，对木瓜种植人员进行专业的技术培训，提高木瓜种植效率；（2）丰富木瓜种植知识，做到理论结合实践；（3）做好人才储备工作，为木瓜种植培养专业服务人才；（4）建立专业的木瓜产业研究中心，更好的解决可能面临的实际问题；（5）实行规范化管理，实时掌握木瓜的生长情况。

3.2加强产品的差异化和多元化，扩宽销售渠道

《卫风·木瓜》是《诗经》中是一首爱情诗，描写了男女之间真挚而美好、 纯洁而不为世俗所惑的爱情。因此綦江可以赋予木瓜制品爱情的文化标志，将木瓜酒作为当地婚宴的喜酒，形成当地特色，在向外拓展。其次，在宣传木瓜制品中，可以从木瓜的本身特性着手。木瓜制品不仅能养颜抗疲劳，还有解酒功效，尽量的寻找木瓜的新功能和发展木瓜的衍生物，突出綦江木瓜的多功能性和品类齐全。在销售渠道上，随着人们生活水平的提高，爱美意识逐步增强，对美容化妆品的质量要求越来越高，需求越来越大。因此，綦江需要扩宽产业链，关注的美容化妆品市场，在木瓜制品中要全方位涉及高、中、低端产品，并且需要政府支持，加强招商引资，打开市场销售。

3.3结合现代宣传方式，打造特色区域品牌

随着全球化竞争加剧，绿色农产品成为消费主流，品牌经营将是农业经营的主要方式。因此綦江木瓜想要在众多的农产品中脱颖而出，就必须树立自己的品牌。（1）宣传木瓜制品和创建木瓜品牌的措施应该刻不容缓，这样能让綦江木瓜及制品在广阔的市场上提升影响；（2）利用已经获得的““中国木瓜无公害科技创新示范县”的称号和木瓜饮用品具有保健功能的作用，加大对报纸、电视、网络和博览会、农高会、多媒体上进行宣传的力度，并邀请各个销区经销商到綦江木瓜制品产区考察；（3）建立一支组织、有秩序、高素质、高效率的营销队伍，扩大綦江木瓜品牌知名度、美誉度，扩大市场营销量。

3.4大力宣传木瓜旅游，推出参观食品生产路线

21世纪是一个既重视旅游，有看中健康的时代。綦江区应当发挥当地丰富的绿色农产品资源优势，加强与农业生产基地联系，形成特色农产品生产加工群。推出部分工业旅游路线，让消费者参观园区食品生产过程，让“吃起来更放心”的“安全健康”理念深入人心，让綦江食品成为绿色食品的代言。

3.5加大技术投入，强化科技创新

科技创新就是金钱，任何一个企业在木瓜产品的特殊功能开发的可靠性和可行性的技术上完善并确认，那么它的辉煌指日可待。而綦江在以后的发展方向上应该重点研究和探索木瓜产品生产新技术应用，主要包含以下几个方面：（1）木瓜病虫防治技术；（2）使木瓜产量增加的栽培技术；（3）不断探索和完善关于木瓜现有技术的研究，如木瓜浸膏、木瓜浓缩汁、木瓜酒与醋、木瓜干片、观赏木瓜等方面的研究；（4）建立一个全程质量控制体系，研究木瓜的各个生产过程；（5）对木瓜新功能的研究。

4、结束语

綦江木瓜产业是属于营销术语中的明星型产业。在政府的高度重视下，利用先进的科学技术和完美的管理水平，将木瓜的药、食、美容等多种功能结合在一起，进行深加工，实现产业化，走上可持续发展道路，打造特色綦江、魅力綦江。

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作者简介：彭春霞（1992.04-），女，重庆綦江人，本科，重庆市沙坪坝区重庆科技学院市场营销专业。endprint