清代至民国以来北京脱胎漆艺的技术民俗考察

王文超

（北京师范大学民俗典籍文字研究中心，北京 100875）

清代至民国以来北京脱胎漆艺的技术民俗考察

王文超

（北京师范大学民俗典籍文字研究中心，北京 100875）

现代非物质文化遗产保护重视对传统手工技艺的保护，但是传统手工工匠的行业知识同样不能忽略。北京脱胎漆艺就是这样一个个案。这种工艺知识在清宫造办处油漆作档案中，与其他漆艺一同被记载；民国时期在北京民间的油漆局得到传承；油漆工匠在工程空闲时用它调节行业生活、补给生活。从传统手工工匠的行业知识系统和行业民俗文化两方面考察这个个案，对当今非物质文化遗产保护与民俗文化建设有一定启示。

清宫造办处；北京；脱胎漆艺；技术民俗

从技术民俗学视角，对清代至民国以来北京传统脱胎漆艺进行田野考察和初步研究，是一项以往较少进行的工作。本文主要使用清宫内务府造办处档案和现代田野调查资料，对此开展探索性的个案研究。脱胎漆艺是中国传统漆器工艺的一种，有极为特殊的技术和艺术价值。现已出土的西汉文物中就有“漆布奁”①安徽省文物工作队、阜阳地区博物馆等：《阜阳双古堆西汉汝阴侯墓发掘简报》，《文物》，1978年第8期，第12－31页。1977年安徽阜阳双古堆西汉汝阴侯墓出土了漆布奁，该布奁的胎骨为麻布，径29厘米、盖高10．9厘米、底高9．4厘米，盖顶部为圆形，有彩绘云纹图案，漆布奁上还有铭文“布检容二斗六升”字样。，表明我国早在汉代时期就已经拥有了制作脱胎漆器的成熟技术。明代黄成《髹饰录》中提到的“重布胎”也是对这种工艺的记载②（明）黄成著，（明）杨明注，王世襄主编：《髹饰录》，日本蒹葭堂藏钞本影印本，北京：中国人民大学出版社，2003年版，第71页。。长期以来，学术界又一直对“纻胎”一词争论不休，如今较被接受的理解是将“纻胎”与“夹纻胎”区分开，“纻胎”专指脱胎漆艺③洪石：《战国秦汉漆器研究》，北京：文物出版社，2006年版，第119页。该书作者运用大量的传世文献与出土文物对学术界的长期讨论予以清正，说明了“纻胎”与“夹纻胎”存在明显的技术区别，并认为战国晚期及秦时期主要为木胎漆器，西汉早期布胎漆器有所增加。。然而，就现代漆艺的传承状况来看，福州脱胎漆器成为我国脱胎漆艺独树一帜的代表，而对整个北方地区脱胎漆艺的传承状况研究甚少，本文拟填补这个空白。

关于如何使用清宫造办处档案研究手工行业，董晓萍在《技术史的民间化——清宫造办处传统手工行业现代传承老字号的田野研究》一文中已有充分讨论④董晓萍：《技术史的民间化——清宫造办处传统手工行业现代传承老字号的田野研究》，《辽宁大学学报》（哲学社会科学版），2013年第6期，第132－137页。，本研究更是针对性地利用清宫造办处油漆作档案，将历史档案中涉及脱胎漆艺的活计过程、活计原料和核心技术等书面文字记载，与田野调查的口述史资料统一起来，将手工行业知识放入师徒传承的行业民俗文化中进行互补性的整体研究。

本文吸收“技术史的民间化”观点，采取“一种自下而上的、自文化而技术的研究视角”⑤同上书，第137页。，研究重点不完全是关注技术本身，而是将其纳入手工行业知识系统和技术知识传承的民俗文化中讨论。本文分为三部分：一是清宫造办处油漆作档案对脱胎漆艺知识的记载；二是北京脱胎漆艺传承个案的田野调查与分析；三是北京脱胎漆艺的技术民俗文化特征。

一、清宫造办处油漆作档案对脱胎漆艺知识的记载

清宫造办处油漆作档案是指清雍正元年（1723）至清乾隆六十年（1795）长达72年间内务府造办处对油漆作的全面记载。在作别上，受长时段内造办处机构作别的变动，涵盖了不同时段漆作、油作、油漆作和油木作的档案；在类别上，包括《各作成做活计清档》《买办库票》《行文档》《来文档》《造办处行取物料清册》等。

利用清宫造办处油漆作档案研究脱胎漆艺，需要注意两点：第一，要理解档案本身的性质与书写过程。造办处油漆作档案和其他造办处行业档案一样，是“逐年逐月地按行业作别进行记录，是一套完整的政府管理传统行业施工项目的历史文献”①董晓萍：《技术史的民间化——清宫造办处传统手工行业现代传承老字号的田野研究》，《辽宁大学学报》（哲学社会科学版），2013年第6期，第133页。，它的书写过程是通过“奉旨承办”记录下来的②中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第1册），前言，北京：人民出版社，2005年版，第3页。，档案本身不仅存在口语化特征，而且在一些文字上有必要深入考究讹误的地方，需要立足档案整体、结合田野资料进行综合使用。第二，要理解油漆作的整体工艺范围。从造办处油漆作档案来看，油漆作工艺范围十分宽泛，大致包含牌匾油饰漆饰、佛像金饰、御用器皿器具的制作与油饰漆饰、宫殿建筑油饰漆饰等，脱胎漆艺仅仅是整个油漆行所有工艺的一小部分，是其整体工艺技术的代表之一，油漆作档案不是专门记载脱胎漆艺的档案，在研究中需要将脱胎漆艺放在油漆作整体工艺范围内来看其民俗文化特征。

（一）油漆作档案对“脱胎”一词的记载与分析

本文目前找到清宫造办处油漆作档案对“脱胎”一词的最早记载是在雍正二年（1724），该年的漆作“成做活计清档”中记载了如下一则档案：

二月初五日搃管太監張起麟交

烏銀腰形盤一個

黑圓漆盤一個說

怡親王諭烏銀腰形盤收拾好交進再照此烏銀腰形盤黑漆圓盤樣式做捲胎紅漆地彩漆花盤每樣做幾件遵此

于本月初十日收拾得原交烏艮腰形盤一件黑漆圓盤一件搃管太監張起麟持去訖

于十月二十九日做得五彩托胎盤二十四件紅漆托胎小盤二十四件

怡親王呈進③中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第1册），北京：人民出版社，2005年版，第399页。

该档案是由内务府总管张起麟向造办处下达怡亲王口谕，要求先收拾好一个“乌银腰形盘”，再按照此盘和另外一件黑圆漆盘这两种样式，制作“捲胎”的红漆地彩漆花盘，要求两种样式每样各做几件。当年十月二十九日，造办处漆作制作完成了五彩托胎盘和红漆托胎小盘各24件交由怡亲王呈进。

该档案中提到的“托胎”和“捲胎”两个词对本文至关重要，它们可能指的正是漆盘的制作工艺。类似的记载也见于其他年份，如雍正四年（1726）油漆作“成做活计清档”中记载，“三月三十日員外郎海望奉旨着將漆痰盂盆多做幾件或用托胎或用捲胎尔等酌量做”④中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第2册），北京：人民出版社，2005年版，第162页。，这则档案中造办处奉旨制作漆痰盂盆，皇上还特别提出的工艺制作要求，即做成托胎或捲胎的漆器。

考虑前文所提到的造办处档案性质与书写过程，本文认为这里所讲的“托胎”应该是与“脱胎”一致的，“捲胎”极有可能是指“绢胎”，有关“托胎”一词的档案可能是造办处油漆作档案对脱胎工艺的记载。从档案具体内容分析，脱胎漆器在清代宫廷中的技术应用可能是比较普遍的，皇上在日用漆器的使用上会专门要求脱胎工艺产品，对漆器样式与颜色都会做严格要求；造办处只是按照皇帝要求，奉旨运用手中相应的脱胎技术。另外，从上述档案还可在工艺上总结，脱胎漆器通常的色彩有黑漆、红漆和五彩漆等。

（二）油漆作档案对工艺原料的记载与分析

清宫造办处档案对手工行业工艺原料的记载最多的见于《杂项买办库票》中，它不仅记录了一项活计需用的原料，还有每一种原料对应的份额和钱两。以雍正十一年（1733）漆作的一则《杂项买办库票》档案为例。

指字一百二十二號

漆作為做各式樣大小盒子匣叁拾貳件買

巌生漆肆斤一两 合銀貳两肆錢叁分柒厘

土子貳斤合銀壹分

退光漆壹斤伍两 合銀壹两伍錢零玖厘

洋生漆伍斤捌两合銀陸两陸錢

漆硃肆两陸錢合銀壹錢柒分貳厘

糊胎子用時单帋拾伍張

擰漆用時单帋叁拾叁張

宗共用時单帋肆拾捌張 合銀漆分貳厘

共合用銀拾两零捌錢李元查收

本月十九日六達子領銀十刀八子李元馬清阿發

以上用本庫材料照數發給交六達塞

雍正十一年五月十七日檔子房八十三發①中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第6册），北京：人民出版社，2005年版，第88页。

该档案是漆作奉旨制作32件各种式样的盒匣需要购买的材料和相应份额、钱两，本文据此查阅了雍正十一年五月份及其以前的漆作“成做活计清档”，发现在五月十七日之前确实有奉旨制作洋金拱花长方数珠盒和洋漆银口长方盒的记录②中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第5册），北京：人民出版社，2005年版，第650页、652页。，只是数量上不足32件。档案中记载的材料有生漆、土子、退光漆、洋生漆、漆硃和时单纸，它们基本能反映清代髹漆工艺的用料要求。另外，该档案中“糊胎”一词也十分关键，在本文开头提到的“纻胎”与“夹纻胎”两种技术系统中，其实都包含了“糊胎”工序，因此，通过该档案并不能断定要完成的32件产品都是脱胎漆器，但它却说明了“糊胎”工序所需的基本原料，即生漆、土子和时单纸，更重要的意义在于，“糊胎”一词与现代田野调查中的“大漆糊布”一词极为相似，都贴切地描述了一道工序，下文将具体论述，此处暂不赘述。

（三）油漆作档案对漆器装饰的记载与分析

脱胎漆器与其他类型漆器相比，最大区别在于胎骨制作，但是在装饰层面上都是极为相近的，所以了解脱胎漆器的装饰记载，可以吸收造办处漆器整体的装饰记载。一般的漆器装饰记载，大体包括两种：彩绘与镶嵌。

1．彩绘

雍正二年（1724）漆作“成做活计清档”中，皇上对一件“喜相逢绿漆盒”的装饰要求描述的特别详细，要求“形盖上畫壽桃二箇，底子畫壽桃一箇，週圍墻子畫暗八仙。再照此形盖上畫洪福四個，週圍墻子上下俱畫壽字九個，畫樣呈覽。再有畫過的好樣子，亦畫樣呈覽。照膳盒大小比膳盒小些的二樣做四十副，盒上畫暗八仙、九壽、四福”③中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第1册），北京：人民出版社，2005年版，第400页。为使阅读便宜，本文作者特在该档案原文基础上进行了句读。，这里面包含了两个捧盒，第一个捧盒上面画的有寿桃、暗八仙，皇上要求仿照该盒样式又在新做的盒上画了暗八仙、寿字和洪福，并命名为“八仙慶壽彩漆捧盒”④同上。。

另外，雍正七年（1729）漆作“成做活计清档”中，还专门有一则档案记载了28件“托胎”漆盒的彩绘纹样，分别有“黑退光漆画洋金節節雙喜”“退光漆画洋金喜壽連連”“紅漆画洋金雙喜聯聯”和“紅漆画洋金蓮艾”⑤中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第3册），北京：人民出版社，2005年版，第755页。。

从上述盒子的彩绘装饰来看，包括“托胎”漆器在内的造办处漆器彩绘图样是非常丰富多样的，多以福、寿、喜、莲、艾和八仙纹样为主，这些纹样都是中国传统纹样中吉祥、长寿和喜庆的象征。

2．镶嵌

雍正九年（1731）漆作“成做活计清档”中，皇帝在圆明园要求造办处按照一件木胎黑漆抬盆样式，“放大些做幾件，做捲胎，靶用硬木做，鑲兜底拉扯，裡外俱漆黑退光漆，另鑲銀裡”⑥中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第4册），北京：人民出版社，2005年版，第835页。为使阅读便宜，本文作者特在该档案原文基础上进行了句读。，这里就提到在“捲胎”漆器中用镶嵌工艺进行装饰。

以上主要从“脱胎”一词、工艺原料和漆器装饰三个方面，分别说明并简要分析了造办处油漆作档案是如何对脱胎漆艺进行记录的。本文将这些资料看作清宫造办处对脱胎漆艺知识的记载，并透过这些工艺知识可以看出，清代时期北京地区已经有了脱胎漆艺⑦需要说明的是，在清宫造办处中确实有一部分漆匠来自南方，统称为“南匠”。本文限于现有资料范围，还不能充分讨论清代北京宫廷造办处的脱胎漆艺究竟源于哪里，掌握漆艺的工匠到底是旗匠、民匠还是南匠，但至少说明清代的北京已经出现了脱胎漆器工艺技术，因此还不完全妨碍本文现有的研究。，这种工艺可以用来制作盘、盆等多种漆器御用品；具体工序上清宫造办处称作“糊胎”，原料上有生漆、土子和时单纸，还有退光漆、洋漆、漆硃等；装饰上有彩绘和镶嵌两种，这其中彩绘纹样丰富多样，多用于表达吉祥、喜庆、长寿等民俗主题。

二、北京脱胎漆艺传承个案的田野调查与分析

在清宫造办处油漆作档案基础上所进行的田野调查工作，重点是在调查手工行业知识传承时，如何透过师徒谱系行业网络和行业民俗文化，把握工匠的整体知识系统。正如董晓萍所言，“运用历史档案和田野资料研究手工技术知识传承，要找到能解决具体手工产品的文献和田野的共同知识的资料，并得到肯定答案，其实是一种两难的期待。……在这类研究中，考察工匠知识系统比考察物化产品本身更重要。成为最终结果信息的是工匠产品的社会史，以及附着在社会史中的部分技术史，而不会是纯技术史。①董晓萍：《技术史的民间化——清宫造办处传统手工行业现代传承老字号的田野研究》，《辽宁大学学报》（哲学社会科学版），2013年第6期，第137页。”另一方面即是运用田野调查的口述史资料，初步梳理北京脱胎漆艺的基本工艺流程。

（一）清宫造办处油漆作的现代传承调查与工匠知识系统

从2011年10月，我们开始对清宫造办处油漆作档案进行现代传承的田野调查②关于该项目的整体研究进程详见于董晓萍《技术史的民间化——清宫造办处传统手工行业现代传承老字号的田野研究》，《辽宁大学学报》（哲学社会科学版），2013年第6期，第132－133页。本文作者在项目中主要承担清宫造办处油漆作档案的现代传承田野调查，着重以北京园林局古建工程队油漆彩绘作为调查个案。，除了造办处档案以外，还搜集了地方史志文献、政府档案、企业档案和工匠手稿等，并将之与口述史资料统一起来对清代至民国以来北京油漆作的传承状况进行描述性研究。在这种偏社会史研究的过程中，我们梳理了传统油漆行业技艺传承人刘玉明的学徒与工作经历、师徒网络谱系和知识系统等。

概略地讲，刘玉明在1949年以前就进入北京源合油漆局学徒，他回忆的师徒谱系能上溯四代，他用“在宫里干活”来说明师承谱系与清宫造办处油漆作之间可能存在的联系。他在源合油漆局学习“三年零一节”，出徒后“闯炼四九城”两年，于1953年进入北京市园林局颐和园油画队工作，20世纪90年代从北京市园林古建工程公司退休，一直从事古建筑油漆工艺。因此，在以造办处油漆作档案为基础进行工艺传承调查时，我们主要是将造办处油漆作档案所记载的工艺与行业技艺传承人掌握的工艺进行比较，进而了解行业知识的传承与变迁。我们的调查发现刘玉明所掌握的知识系统与造办处油漆作档案记载大部分是一致的，但也存在一些不对称现象，主要差别在于刘玉明的知识系统中缺少漆器工艺品制作。我们最初是用油漆行内部分工来解释这种不对称现象，比如北京雕漆工艺也同样属于造办处油漆作，但现代传承已经成为一个比较独立的行业，雕漆匠成为一个不同于普通油漆匠的工种。然而，行业分工与行业知识系统之间是否完全对称又成为一个值得思考的问题。

直至2013年的一次调查③本次田野调查是在导师董晓萍教授指导下进行的。被访谈人：刘玉明（1935－），男，北京源合油漆局传承人、原北京市园林局、北京市园林古建工程公司退休干部；访谈时间：2013年1月29日；访谈地点：北京市大兴区西枣林村刘玉明工程基地。访谈人：王文超，参加本次访谈的还有2011级硕士研究生刘梦颖、许茜和2012级硕士研究生刘思诚，谨此特别说明并致谢！，我们走进刘玉明及其徒弟们的生活空间，才偶然发现了本文所要研究的这种工艺。在民间油漆行内部，将北京脱胎漆艺俗称为“大漆糊布”，与前文雍正十一年（1733）漆作《杂项买办库票》档案中的“糊胎”一词相似，它们都强调该项工艺流程中的标志性工序。“大漆糊布”一词是刘玉明在1949年之前学徒时从师父那里传承下来的，说明民国时期北京的民间油漆行一直传承着这种俗称为“大漆糊布”的脱胎工艺。油漆匠在学徒期间，会学习油饰、漆饰和金饰三种主要工艺，应用范围也十分广泛，从日用家居、工艺品制作到建筑装修都有油漆工匠的用武之地。然而，刘玉明出徒后进入古建筑油画队工作，却将漆艺工艺品制作放在了行业生活内部。这次调查的特殊意义在于，它拓宽了我们一直以来对油漆工匠知识系统的理解，明白了油漆工匠把这种工艺放在内部运行的主要原因——一方面与行业民俗文化特性相关，另一方面也受现代行业归属和社会结构制约。另外，它还使我们认识到传统师徒传承与现代学校教育在知识结构上的差别。

（二）北京传统脱胎漆艺的现代传承工艺流程

北京大漆糊布工艺的技术流程分为制胎模、糊布、脱胎、打磨上漆和装饰五个环节，“糊布”“脱胎”“上漆”和“装饰”在前文的造办处油漆作档案中都有相关记载，唯有“制胎模”没有记载。大漆糊布工艺产品有笔筒、花瓶、蝈蝈笼等，以下主要以笔筒制作为例，描述大漆糊布工艺现代传承的技术流程。

图1 北京大漆糊布工艺的木胎模、蜡模、脱胎布胎体和堆刻装饰①图1中的照片均为刘玉明带领徒弟制作的脱胎漆器模具和半成品。拍摄时间：2013年1月29日；拍摄地点：北京市大兴区西枣林村刘玉明工程基地；拍摄人：王文超。

1．制胎模

（1）木胎模。制作木胎是整个工艺的基础。工匠有了目标产品以后，首先要根据目标对象的样式设计胎体样稿，根据样稿请木工帮忙制作木胎模。如图1中的笔筒，它的基本样式为花瓣形，在木胎模时就要确定基本的形状，继而之后的石膏模、蜡模，以及成品都是同样的花瓣形。木胎模的木料选择没有特殊要求，一般为实心，以备多次使用。

（2）石膏模。木胎模做好后，用石膏在木胎模外层做石膏模。为了避免石膏模成型后，掏取木胎模的不易，石膏模制作分为两步：将整个胎体的纵切面一分为二，先做其中一半，做完后再做另一半。石膏模成型后需要将模具四周，尤其是对接口处打磨光滑，并确保两个半块的模具能严丝合缝地对接在一起。

（3）蜡模。将两个半块的石膏模固定在一起，往石膏模里灌注液态蜡，灌满后搁置，使其冷却凝固，等液态蜡凝固后，打开石膏模，就完成了蜡模制作。蜡模是制模的最后一道工序，接下来的糊布工艺都是在蜡模上进行的。据油漆匠刘玉明介绍，蜡模是现在新加入的工序，民国时期还没有使用蜡模。

2．大漆糊布

大漆糊布所用的原料——大漆实为漆浆，它由原生大漆和土子灰按照3∶1的比例调和而成；布为夏布。漆浆要呈糨糊状，稀稠度要适中，不能太稠；将大块的夏布裁成适当大小，数量要与糊布层数相符，如图1中的笔筒，糊布层数需要达到7层，就需要裁减7块足以将笔筒四周围起来的夏布，和7块适合笔筒横剖面大小的夏布，以备做笔筒底部。

该原料与造办处油漆作档案中记载的基本相似，清代时就已经用生漆和土子来调制漆浆，雍正十一年（1733）五月漆作档案中“糊胎”用的是时单纸，但也有关于“夏布”或“白粗布”的记载，如雍正十一年（1733）三月的《杂项买办库票》档案中，油漆作就用到了“高力夏布”“绵子”“黄绢”“白粗布”等原料②中国第一历史档案馆、香港中文大学文物馆编：《清宫内务府造办处档案总汇》（第6册），北京：人民出版社，2005年版，第65页。，现在传承中就是用夏布为完成“糊布”工序。

糊布时，在夏布一面满刷漆浆，将其贴在蜡模四周和底部，压实，糊好第一层以后，将其放入窨房烘干。窨房要同时控制好温度和湿度，一般温度要求在28℃－38℃，相对湿度为75%－85%RH。民国时期，窨房的温度主要靠煤炉火，同时放置浇水的棉被、棉毯来控制湿度（也叫潮度），据调查，这种方法现在还在继续使用，同时也有了一些变化，油漆工匠既可以使用暖气，也使用浴霸灯来控制温度，窨房湿度仍用吸水的棉被、棉毯。一般，大漆在4—6小时内即可变干，而漆浆因为有一定的厚度，常需要在窨房内烘干1—2天才能变干；烘干后，还需要将糊有夏布的蜡模拿到室外进行风干，也需要1—2天；风干后，用砂纸将夏布表面打磨光滑，这样第一层夏布就糊好了。

依照这种方法，再开始糊下一层布，做笔筒时需要糊7层夏布，工序就要反复7次，时长20天左右。每一层烘干、晒干后都要打磨光滑，才能进行下一道工序。一般地，这种工艺所需的糊布层数至少在5层以上，这样才能保证布胎体的坚实耐久，也有多达十几层的。

3．脱胎

大漆糊布完成后，依照模具形状裁减多余的夏布，然后将电棒伸进蜡模内，高温会很快使蜡模融化，将液体蜡倒出后，布胎体的制作就基本完成了。

4．打磨上漆

再用砂纸将大漆布胎打磨光滑，随后要上一遍面漆，与前面所用漆浆不同，不用加入土子灰调和，直接用丝头蘸着原生漆搓饰光滑，随后放在窨房烘干，时间为4—6小时，再放置室外风干即可。经过上述这些工序，大漆糊布工艺的胎体制作就基本完成了，而这仅仅是半成品，如图1为大漆糊布笔筒的半成品。

5．装饰

大漆糊布漆器常用的装饰技法有堆刻、彩绘和镶嵌。

堆刻，是用漆浆在器皿表面堆成立体形状，待干后进行雕刻，如刻龙、凤等，雕刻完成再打磨、上漆，必要时可以贴金。如图1所示，两个花瓶上各盘有两条龙，它们就是采用的堆灰工艺，由漆浆堆成立体后雕刻而成，目前仍为半成品，尚需打磨后贴金。贴金时，龙的造型一般会贴两色金，即同时使用赤金和库金，这样更显立体、生动。

彩绘是由彩画匠在漆器上设计、绘画各种花鸟、风景和人物图案。彩绘属于相对简单的装饰。

镶嵌，顾名思义就是在胎体上镶嵌金玉、象牙等名贵器物。以刘玉明所做的笔筒为例，他的下一步设想为，“这个现在还是半成品，只是胎体完成了，下一步，我计划找人镶嵌，一边镶嵌一个珊瑚雕刻的海棠，要有垂丝的，另一边要彩石雕刻的牡丹，或者是象牙雕刻的玉兰。这样，才能显得高档，要是单画彩画，那就次一等了①被访谈人：刘玉明（1935－），男，北京源合油漆局传承人。访谈人：王文超；访谈时间：2013年1月29日上午；访谈地点：北京市大兴区西枣林村刘玉明工程基地。”。镶嵌后的漆器是最高档的，各种名贵器物本身就能够提升漆器市场价值。

三、北京传统脱胎漆艺民俗文化特征

总结北京传统脱胎漆艺技术民俗文化的基本特征，要从两个维度来考量：一是其手工行业知识系统，将传统脱胎漆艺放在油漆作整体工艺知识系统内，发现它们之间的内在关联性与差异性，这种考量有助于理解油漆工匠知识系统与手工工艺范围的相关性，并了解哪些是油漆工匠无法解决的，进而找到其知识系统的边界；二是其手工行业民俗文化，将脱胎漆艺放在油漆工匠的民俗生活，了解脱胎漆艺在油漆工匠生活中的位置和作用，以及手工工艺本身与行业生活的关系。

（一）传统脱胎漆艺与油漆作其他工艺具有相似的手工行业知识系统

北京传统脱胎漆艺的传承主体是油漆工匠。一般认为，油漆工匠的主要工艺范围包括油饰、漆饰和金饰三大类，集中突出了“修饰”的重要特征；在油饰和漆饰工艺中，一道重要的工序就是“地仗”，通过把油灰或漆浆一层层地涂抹在建筑表层，中间加上一至三层的夏布或绢，发挥夏布或绢的抻拉性，避免油灰或漆浆过早崩裂。这里面，“漆浆糊布”就成了一种十分关键的手工行业知识，几乎每一位油漆工匠对此工序都能熟练掌握。传统脱胎漆艺在制作胎体时的关键步骤也正是“漆浆糊布”，同样是用漆浆把夏布一层层地糊在胎模上。另外，油漆工匠也熟谙退光漆、笼罩漆、洋生漆等操作工艺，他们将之称为“面漆”，主要是用漆拴或生丝涂在漆器表面，使其光滑锃亮。手工行业知识的相似性还体现在原料与工具的一致性上，可以相对减少工艺成本。

（二）传统脱胎漆艺所需技术工艺复杂，迫切要求作别协作

传统脱胎漆艺有相对复杂和较长周期的工艺流程，手工工匠投入的劳动时间也较长，经过打磨后的胎体还只是一个半成品，不具有太大的市场价值，它的市场价值提升十分依赖于装饰。在整个工艺流程中，油漆工匠主要承担了胎体制作和堆漆装饰，他们制成胎体后，把漆浆堆立在胎体表面，打磨光滑后，在需要贴金的地方贴上金箔，有的还贴两色金，几乎把自己掌握的技术用至其极后，就必须依赖于作别协作。

在作别协作中，油漆工匠最容易寻找的就是彩画匠，传统古建筑工程中油漆作和彩画作常常被统称为“油画作”或组合为“油画队”在一起配合工作，他们与彩画匠的关系极为特殊，在胎体完成后，可以很便利地找彩画匠绘画，并配合彩画匠在必要位置贴金、泥金，完成一个精美的彩绘布胎工艺品；有时，为了进一步提升市场价值，油漆匠还会找到镶嵌作，镶嵌名贵的珠宝玉石，不过在与镶嵌作协作时，油漆匠需要提前预支一笔高额费用，用于购买名贵的珠宝玉石、支付劳务费用，在协作中就会增加成本，还需要承担因成本高额而一并增长的市场风险。

（三）传统脱胎漆艺是油漆作辅助工艺，补充工匠行业生活

对于油漆工匠来说，他们的主体与工作重心还是建筑装饰，因此季节性很强，比较容易受到气候和天气状况的影响。油漆工程的最佳工作时限为夏秋季节，而在漫长的冬季基本处于停歇状况，油漆工匠也很难承接到工程，这种手工行业生活特性决定了油漆工匠在冬季的行业民俗生活是相对空闲的；另外，油漆工匠的收入是紧紧地和工程联系在一起的，大部分工匠没有稳定的工资保障，这也是他们存在空闲时间的一个因素。为了生计或追求更多利益，他们需要充分发挥自己的技术特长，又要在一定程度上控制成本。

传统脱胎漆艺能够发挥油漆工匠的技术，且手工艺品制作又较少受到气候影响，所以十分适合在冬季工程空闲时进行，这样一方面可以调试工匠行业生活，使他们在寒冷漫长的冬季不至于没有活干，同时还可作为一项经济来源。不过，一旦有了紧急工程，油漆匠便会立刻搁置这种手工工艺，将主体工作放在古建筑油漆方面。本文在调查过程中，之所以拍到了很多尚未打磨的半成品，也正是因为这些笔筒的半成品都是之前空闲时制作的，当时正赶上颐和园大戏院模型和视听室的工程，原先进行的笔筒工艺只能搁置一边了。

（四）窨房的建造与变化是技术要求，也是工匠生活空间

为了制作大漆糊布工艺品，油漆工匠还需要建造窨房。从技术层面上来看，在北方建造窨房有其必须性。因为南方温度高、湿度大，更加适合大漆工艺的基本条件，漆器制作过程中，在糊布后都是“入荫”风干；相比较而言，北方温度低、气候干燥，缺少大漆工艺所需的必要条件，为了在北方也能制作大漆，于是产生了专门创造温度和湿度的窨房，以此来克服自然条件的不足。

从手工行业民俗生活层面看，窨房可以与工匠的生活空间合二为一。我们在调查中发现，油漆工匠将屋子里靠近暖气的一边用水泥打起隔断，墙上挂着现代浴霸灯，隔断里面就摆着各种式样的大漆糊布半成品，在这些半成品上面盖着厚厚的湿棉被；而在房间另一个角落，放着两张木床，是工匠休息的场所。

四、小结

本文对清代至民国以来北京脱胎漆艺进行技术民俗考察，对了解近代华北手工行业传承和当今非物质文化遗产保护有一定启示意义，主要有两点。

第一，整理近代手工行业的文献与田野资料系统，是深入理论研究和重构民俗文化的基础。与其他民俗事象相比，手工行业民俗的文字记载不算特别丰厚，加之传统手工技术传承隐秘性的特点，对技术知识的记载更少，很多研究主要依赖田野调查和零星的文字记载。清宫造办处油漆作档案所记载的工艺种类丰富、技术知识多样、时间连贯性强，加之与清末民国时期的传承能够构建起一定关系。因此，研究清代至民国以来手工行业的传承状况与知识系统，综合利用文献和田野资料进行整理研究十分必要。

第二，注重手工工艺传承主体的整体知识系统，有助于抢救濒危的手工工艺与非物质文化遗产。在非物质文化遗产保护过程中，比较容易按照门类进行梳理与针对性保护，却忽视了手工艺人的整体知识系统。刘玉明是北京市四合院营造技艺的非物质文化遗产传承人，他在建筑方面的油漆工艺得到了保护与重视，但是与建筑油漆工艺一起学习并传承的脱胎漆艺却没有得到关注，这样的保护就不能完整地保留手艺人的知识系统，长久下去势必影响脱胎漆艺的传承。

A Case Study through Fieldwork on Beijing Bodiless Lacquerware from the Perspective of Technique Folkloristics

WANG Wenchao
（Center for Folklore，Ancient Writing and Chinese Characters，Beijing Normal University，Beijing 100875，China）

As many traditional handicrafts have been enlisted in the intangible cultural heritage reserve，the craftsmen’s industry knowledge also deserves attention．Beijing bodiless lacquerware，as a form of industry knowledge，is an exemplary case．The technique was first recorded in the archives in Qing Court Manufacturing Section with other lacquerware．Later it was transmitted to Beijing’s folk painting workshops in the Republic Period，this particular knowledge enriched craftsmen’s professional life as well as a supplement to their income．The study of traditional handicraft from the perspectives of professional knowledge and folk culture will hopefully bring some insights to the protection of intangible cultural heritage and the construction of folk custom culture．

the Qing Court Manufacturing Section；Beijing；bodiless lacquerware；technique folkloristics

J527

A

1008－469X（2014）03－0015－07

2014－03－26

教育部人文社科重点研究基地重大项目《清代民俗文献史及其数字化管理》（01JAZJD840002）

王文超（1988－），男，山西晋城人，北京师范大学民俗典籍文字研究中心在读博士，主要从事理论民俗学研究。