吃块巧克力，让你成为数学天才？

赵建伟

巧克力是一种很受大众尤其是青年人喜爱的甜食，它以可可为主要原料，口感细腻甜美，具有一股浓郁的香气，不仅可以直接食用，还可以用来制作蛋糕、冰激凌等甜点。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。可是如果有人告诉你，吃块巧克力可以让你变成数学天才，你相信吗？

事实上，巧克力的确有提高心算能力的功效。而这一特效的产生则完全仰仗存在于可可中的一种物质——黄烷醇。诺森比亚大学大脑表现和营养研究中心主任大卫·肯尼迪教授曾做过一个实验，他组织了30名志愿者，让他们进行倒数计算。在饮用了含500毫克黄烷醇的可可饮料后，这些志愿者的倒数计算速度和准确率明显有了提高。于是，肯尼迪在布赖顿召开的英国心理学协会年会上解释说，巧克力中富含的黄烷醇能增加大脑血流量，“对于那些难做、需要费脑力的事情来说，它可能会帮得上忙”。

虽然巧克力具有如此“神效”，但千万别把它当成提高数学成绩的制胜法宝。其实，普通巧克力中的黄烷酮含量不是很高，只在黑巧克力中的含量略高一点。所以，期望通过吃巧克力变成数学天才，那几乎是不可能的，而且万一吃得太多，不小心身材走了样，可就太不值得了。

即便如此，你也不用失望，黄烷醇还是对人体有益的。它可以维持人的血管健康，降低血液中血小板的黏附性，更能作为抗氧化剂维持心脏健康。因此，适当吃些巧克力，就算没法让自己成为数学天才，但至少对维系身体各方面的机能运转还是很有好处的。