橄榄油是最好的食用油吗？ 等

橄榄油是最好的食用油吗？

流言：橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。

真相：橄榄油只是一种比较好的食用油，但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。它含有较多油酸，跟其他植物油一样不含胆固醇。用它代替食谱中的动物油，有利于心血管健康。冷榨未精炼的橄榄油中含有比较多的多酚化合物等抗氧化剂，被认为有一定健康价值。但橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求，与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育，反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。

橄榄油炒菜不至于明显产生有害成分，但其中的抗氧化成分会被破坏，从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的那一点“营养优势”。用“高级橄榄油”炒菜，就跟用茅台做料酒、用极品龙井煮茶叶蛋、用LV包装大白菜，或者开法拉利送外卖一样，并不危害社会，也不影响健康。只要自己喜欢，当然也就没有什么问题。虽然是花了高价而没有获得“实质上的好处”，但心理上的满足毕竟也是一种无可厚非的幸福。

男人不能喝豆浆吗？

流言：男人不能喝豆浆，因为豆浆含雌激素，男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征；还有说法称男人喝豆浆精子数量会减少，豆浆杀精！

真相：豆浆会使男人女性化的说法毫无道理，杀精的作用也未被证实。男人，想喝豆浆的话，但喝无妨。

豆浆本来是一种非常普通和常见的食物，但是近年来，关于豆浆有害的各种说法却越来越多，弄得人心惶惶。其实，大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，但其活力低，不可能影响男性性征、使男人女性化；目前也没有足够的研究可以证明豆浆杀精或者影响男性生殖能力；而流行病学研究发现适量喝豆浆吃豆制品还能有利于预防前列腺癌等多种疾病。总之，男人是完全可以喝豆浆的。

利用月经周期减肥真能“事半功倍”吗？

流言：减肥也有“生理周期”！月经第14天左右热量消耗是平时的两倍，此时期消化吸收功能不好，故吃高热量的东西也不会胖。月经结束后的一周是减肥超快期，在这期间节食加运动效果更好。

真相：月经是正常排卵的未孕女性例行的约会，在整个月经周期内女性体内的雌激素和孕激素的水平都会有很大的变化。孕激素具有促使胃肠平滑肌松弛、胃酸及胃蛋白酶分泌减少、胃排空延缓、胆囊排空时间延长、肠蠕动减弱等作用，可能会导致女性食欲不振、消化不良、吸收功能下降。这可能是流言所说“月经第14天左右消化吸收功能不好”的由来。不过这种影响一般在怀孕时较为明显（孕激素水平更高），而在普通月经周期中，孕激素的水平没有那么高，表现并不明显。并且，吸收功能下降并非不吸收，如果进食过多热量，同样会转化为脂肪储存起来，在任何阶段都不应该认为“吸收不好，不会发胖”而暴饮暴食。

而“热量消耗是平时两倍”的说法则完全没有道理，听信这时“吃高热量的东西也不会胖”的论调，可能会害到想保持苗条身材的你哟。月经周期帮不上减肥什么大忙，关键是掌握正确的减肥方法并持之以恒。