生物酶与口腔健康的关系

史宏然

人体由60-100万亿细胞构成的生命体，身体内的细胞时时刻刻在不断新陈代谢，细胞的生存离不开各种各样的营养物质，比如蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、微生物和矿物质等。人体每天通过饮食给细胞获取必要的营养物质，但这些营养物质是怎么被细胞利用的呢？是得益于我们身体里各种各样的酶。

每一种酶的作用机制不同，有的是为我们分解蛋白质，有的为我们分解脂肪等，总得来说生物酶在体内起着消化吸收分解利用的作用。因此，和身体的其他各部分一样，我们牙齿的健康，也与生物酶息息相关。

口腔健康是延长人的健康寿命不可缺少的重要支柱，但尽管我们每天都刷牙，牙病却始终困扰着我们：口腔溃疡、牙周病、牙髓病、磨损、龋齿、单纯性牙周炎……这些常见的口腔疾病发病率非常高。究其原因，正是因为用牙不健康和身体内生物酶缺乏的原因。根据检验，人群中十有六七的体内酶量不足，这概括因为三个原因：

原因一：饮食习惯

其实，很多生的食物中天然含有必需的消化酶，而酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性。现在人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酶遭受破坏，而不得不消耗体内天然的酶储备。另外，有些水果中酶含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。

原因二：机能老化

人的一生当中体内生成的酶是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酶从旺盛变得不足。人体摄人的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酶的能力下降，从而酶缺乏加剧，形成体内酶量递减的恶性循环。

原因三：生活方式

随着工业的快速发展和汽车大量增加，导致废气大量排放，环境受到污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大以及多看电视少运动等不良生活方式……种种都造成了身体中酶的大量消耗，和致使体内的天然酶无法保存。

一旦整体酶含量不足，就直接反映到口腔中的酶缺乏。这就是为什么熬夜之后、肠胃不好等，都会产生口臭问题的原因所在。因此，补充口腔内生物酶是解决口腔问题的重要方式。