苹果园测土配方施肥技术

君广斌　查养良

苹果是我国栽培面积最广、发展最快、效益最好的一种水果，成为当地农民脱贫致富的主导产业。苹果主产区渭北黄土高原果园土壤肥力普遍不高，有机质严重不足，大部分果园不到1%，远远满足不了优质苹果生产的需要。渭北果园施肥由于缺乏针对性、科学性，果园施肥长期依赖化肥，而且果农凭经验和感觉施肥，偏重氮、磷肥，轻视钾和中微量肥，施肥不是以果树的需肥为前提，而是以资金、劳力等人为因素确定施肥时期，达不到施肥的预期效果，有时还会适得其反造成肥害。因此，苹果园要科学合理施肥，测土配方施肥就尤为重要，不仅能调节和解决果树需肥和土壤供肥之间的矛盾，而且还能改善土壤结构，提高果实品质，增加果园经济效益。

1 果园测土配方施肥的作用

1.1 节肥增产

在合理施用有机肥料的前提下，不增加化肥投入量，调整养分配比平衡供应，使果树单产在原有基础上能最大限度地发挥潜能。

1.2 减肥优质

通过果园土壤有效养分的测试，在掌握土壤供肥状况，减少化肥投入量的前提下，科学调控果树营养均衡供应，以达到改善果实品质的目标。

1.3 配肥高效

在准确掌握果园土壤供肥特性，果树需肥规律和肥料利用率的基础上，合理设计养分配比，从而达到提高产投比和增加施肥效益的目标。

1.4 培肥改土

实施配方施肥必须坚持用地和养地相结合，有机肥与无机肥相结合，在逐年提高单产的基础上，不断改善果园土壤的理化性状，达到培肥和改良土壤，提高果园土壤的肥力和综合生产能力，实现可持续发展。

1.5 生态环保

实施测土配方施肥，可有效控制化肥特别是氮肥的投入量，通过协调养分供应与果树需求在时空上的一致性，提高肥料的养分利用率，减少肥料的面源污染，避免因施肥引起的水源富营养化，实现果树高产、优质和生态保护相协调的目标。

2 果园测土配方施肥

2.1 果园测土配方施肥原理

果园土壤养分含量与果树生长状况有密切的关系，在土壤养分含量由不足到充足，再到过量的变化过程中，果树生长状况和产量表现出一定的变化规律。通过研究变化规律，可以确定某品种在不同土壤条件下获得一定产量时对土壤有效养分的基本要求，从而制定相应的土壤测试指标体系。在此基础上，果农就可根据土壤测试结果，判断果园土壤养分的基本供应状况，并进而实施相应的科学施肥方案。

2.2 果园测土配方施肥的基本步骤

（1）确定不同果园土壤养分测试值相应的果树施肥原则和依据。

（2）确定果园土壤主要养分有效含量与果树生长量、产量及果实品质等相互之间的关系。

（3）建立果园土壤养分测试指标体系。

（4）实施果园土壤的测试。

（5）确定果树主要养分的吸收参数。

（6）根据土壤测试结果，结合果园土壤养分测试指标，选用调控与防治果树营养障碍因素的措施。

（7）根据土壤测试结果，制定并实施氮肥、磷肥、钾肥和中、微量元素肥料的实施方案。

3 果园测土配方施肥的基本内容

3.1 测土配方施肥的基本内容

测土配方施肥来源于测土施肥和配方施肥，测土施肥是根据土壤中不同的养分含量和果树吸收量来确定施肥量的一种方法，配方施肥除了进行土壤养分测定外，还要根据大量田间试验，获得肥料效应函数等，这是测土施肥所没有的内容。测土配方施肥的基本内容包括土壤养分测定，施肥方案的制定和正确施用肥料三大部分。具体又可分为土壤养分测定、配方设计、肥料生产、正确施肥等技术要点。

3.2 测土配方施肥技术要点

（1）建立果园土壤养分测试指标体系。

（2）确定果树必需营养元素的吸收参数。

（3）确定本地区主栽品种果园土壤养分测试值相应的果树施肥原则及应用。

4 苹果测土配方施肥技术

4.1 苹果需肥特性

苹果树体内前一年贮藏营养的多少，直接影响果树树体当年的营养状况及其花芽分化与生长发育；而当年贮藏营养物质的多少又直接影响果树下一年的生长与开花结果。苹果树适应性强、丰产性好、结果周期长、品种繁多。不同树龄、砧木与接穗类型、管理方式等均影响苹果树对养分的有效吸收，进而影响其产量与品质。

苹果园测土配方施肥是提高果园土壤肥力，适时供应果树生长结果所需营养元素最有效的技术措施。苹果树要求的土壤肥力：一是土壤酸碱度要适宜，土壤酸碱度为5.3～8.2，苹果树可以通过选用不同砧木，适应土壤的不同酸碱度。二是土层要深厚，土层深度应超过60厘米，因为苹果成龄树根系密集层主要分布于40～60厘米，所以土层深厚有利于苹果树的根系向深层和广度伸展，增大肥水吸收面积。三是土壤有机质含量要丰富，土壤有机质含量多为1%以上，这是壮树、丰产、优质的基础条件。四是土壤有效养分均衡供应强度大，苹果树是多年生高产量、经济利用年限较长的树种，多年固定一地生长结果，从一定的土壤范围内吸收多种所需营养元素，易引起这些元素的亏缺，因此必须每年通过测土施肥以调节土壤供肥能力。

4.2 苹果树施肥原则

4.2.1 有机与无机肥料配合施用

增施有机肥料是改良苹果园土壤物理结构和化学性质的基本措施。有机肥料肥效持久而缓慢，化学肥料肥效快而短暂。二者配合施用可缓急相济、互补长短，在苹果生长期间可平衡供应所需养分。

4.2.2 氮磷钾、中、微量元素等配合施用 苹果树每年根、芽、枝、叶的生长与停长，花芽分化，开花结果，果实膨大与成熟等，呈有节奏、按比例地吸收各种营养元素。各种营养元素对苹果树具有同等重要、不可相互取代的作用。因此，在增施有机肥深翻改土的基础上，还必须重视氮磷钾、中、微量元素等化肥的配合施用，注意多元复合肥料的施用，使各种营养元素的比例协调，以满足苹果树良好生长与优质结果高产的需要。

4.2.3 养分均衡供应发挥最大肥效 苹果树在年周期内从根系开始恢复吸收功能，到萌芽、形成短枝、花芽分化，所需的氮磷钾数量基本上呈不断增长的态势，在果实膨大期所需的氮磷钾数量较多，而在果实膨大后所需三要素相对明显地减少。苹果树的吸收根主要分布在深层土壤中，故宜将有机肥料与磷钾肥及部分氮肥混合作基肥深施，部分氮磷钾、中量元素肥料在苹果树急需前另行土施或与微量元素一起进行叶面喷施，减少养分流失，提高肥料利用率。

4.3 苹果树测土配方施肥技术

4.3.1 有机肥料土壤施用技术 （1）确定施用量。为了获得建园第3年结果，第4年15 000千克/公顷以上产量水平。除了在建园时对定植沟或定植穴增施有机肥料外，每年秋末冬初都要对苹果园施用有机肥料，一般按照每生产1千克果需施优质有机肥2千克的比例计算每亩施肥量。使苹果树的主要根系分布层土壤有机质含量保持在1%以上。

（2）施用时间。以有机肥料为主的基肥以秋施最好。实践证明，苹果园的有机肥料施用时间以9—10月优于11月，11月优于翌年3月，即在9月至翌年4月之间，早施比晚施好。因为早施伤根、断根能早愈合，根系吸收能力也较强，有机肥料也有充分时间腐熟，有利于苹果树在休眠前根系早吸收利用养分，增加树体内养分的积累，为来年生长和开花结果创造条件。

（3）施肥方法。在全园土壤深翻熟化前，用定植穴栽种的苹果园，每年在穴的外面挖环状沟扩穴，肥土混合后施入穴内，全园土壤深翻熟化为止。在全园土壤施肥熟化后，一般每年采用全园土壤撒施有机肥料，然后翻入土壤中。施用有机肥料时，应避免切断1厘米的吸收根。

4.3.2 氮磷钾三要素化肥土壤施用技术 （1）氮磷钾肥的用量与比例。确定苹果园施肥量最简单的方法是以计划结果产量为基础，并根据品种特性、树龄、树势强弱、立地条件、土壤测试及营养诊断的数据等进行综合调控。一般按照每生产100千克苹果需施纯氮（N）1.0～1.1千克，磷（P2O5）0.6～0.8千克，钾（K2O）0.8～1.0千克。幼树施肥量按照亩施有机肥1 000千克以上，过磷酸钙25～50千克，尿素5～10千克；初果树施肥量按照亩施优质有机肥1 500～2 000千克，过磷酸钙150～180千克，尿素15～20千克。

（2）氮磷钾三要素配合比例。苹果树氮磷钾的配合比例，因栽培区条件及品种而异。黄土高原苹果产区钙质土壤含磷较低，磷易被固定，磷肥增产效果显著，氮磷钾三要素的比例为1∶1∶1最佳。不同苹果品种间存在需肥差异。

（3）施肥时期。苹果树施肥，一般分基肥和追肥两种。具体施肥时间因品种、树体生长结果状况以及施肥方法而异，不同时期、施肥的种类、数量、比例和方法也各不相同。在一个生长季中，氮磷钾三要素肥料土施的次数不能太多，一般以3～4次为宜。

第1次基肥：秋施基肥的时间是中晚熟品种采收后，晚熟品种采收前为佳。氮磷钾与有机肥料混合均匀作基肥施用，可减少氮肥被淋溶和磷钾肥被固定，可供苹果树深层根系稳定持久地吸收利用，也有利于苹果树生长前期养分的均衡供应。

第2次追施促花肥：萌芽期至开花前做追肥施用，可促进新梢生长和提高坐果率。

第3次追施促果肥：花芽分化前（6月中旬左右）做追肥施用，可缓解花芽形成与幼果迅速膨大争肥的矛盾，有利于提高花芽分化数量和花芽质量，促进幼果发育和提高产量，改善果实品质。

（4）施用方法。氮磷钾化肥每年施用3次，可将全年用量的1/4氮肥、2/4磷钾肥与有机肥料混合均匀做基肥施入；2/4氮肥、1/4磷钾肥于花芽分化前做追肥施入；1/4氮肥、1/4磷钾肥于果实基本膨大前做追肥施入。追肥时挖放射状施肥沟施入，并随树龄的增长由小增大，距离树干15～30厘米处，向外挖4～6条放射状施肥沟。沟深10～30厘米、宽20～40厘米、长略超过树冠外缘。最好是在雨前施入。

4.3.3 化肥根外追肥技术 在苹果的生长季节还可以根据树体的生长结果状况和土壤施肥情况，适当进行根外追肥。其主要目的是补充供应苹果树关键生育期对肥料元素的需求，以提高树体的营养水平。最宜在树体养分回流期进行。

果树落花后（5月下旬），正处于幼果细胞迅速分裂期和新梢旺盛生长期，此期根外喷施氮肥，有利于缓解竞争氮的矛盾。氮肥以尿素为好，喷施浓度为0.5%左右。

果树花芽分化期（6月中旬左右），正处于花芽分化的营养准备阶段和幼果膨大前期，需氮磷钾等养分较多。可用尿素0.4%和磷酸二氢钾0.4%混合液喷施，有利于花芽分化和果实膨大。

果实膨大后期和着色期（8月中下旬），此期需磷钾较多，喷施磷钾肥有利于提高含糖量、增加单果重、促进着色。可喷磷酸二氢钾0.5%或4%草木灰浸出液。