洛阳地区发展大樱桃应注意的几个技术问题

丁米田

近几年来，随着人民生活水平的提高，加之苹果、梨、桃、葡萄等大宗水果过剩，价格下降，小杂果不断升温。大樱桃因其果实色泽艳丽、晶莹美观，果肉柔软多汁、营养丰富，又以果实早熟独占果品淡季市场，因此价格不菲，深受广大果农的喜爱，近几年发展大樱桃的热潮叠起。现就洛阳地区大樱桃发展中存在的问题提几点建议，仅供参考。

1 品种选择与授粉树配置

1.1 主栽品种选择

甜樱桃的品种较多，其中早熟品种主要有大紫、红灯、红艳、黄玉、早丰等；中熟品种主要有那翁、佐藤锦、拉宾斯、斯坦那、期塔克艳红等；中晚熟品种主要有先锋、艳阳、雷尼等。目前在洛阳地区早熟品种市场竞争力强、价格高、经济效益好。所以在确定主栽品种数量上，早熟的红色大果品种应占较大比例，生产上可以推广的早熟品种有红灯、大紫等。一般情况下，晚熟品种果个大、色泽艳、果肉硬、耐贮运、产量高、品质优，鲜食加工兼用，栽培面积也在逐年增加。根据近年来的观察，发展早熟品种可以岱红、早生凡、5—106、8—129、红灯为主，中熟品种可以美早、先锋、艳阳为主。中晚熟品种可以红冠、砂米豆、佳红、宾库、拉宾斯、雷尼等为主。

1.2 授粉品种选择

甜樱桃除少数几个品种外，绝大多数都是自花不结实或结实力很低的品种，即使能自花结实的品种，配置授粉品种也可提高结实率，增加产量。对异花授粉的品种，授粉树还要有一定的选择。选择授粉品种时要考虑与主栽品种授粉亲和力高、开花期基本一致以及适应性强、果实经济价值高、花粉量大的大樱桃品种，特别是自花授粉好的品种，从已认定的优良品种来看，先锋、拉宾斯、雷尼等都是很理想的授粉品种。一些连年不丰产和适龄而很少结果的大樱桃园，并非是冻害影响，主要原因是授粉树配置不合理，花期不遇，授粉不良。建大樱桃园最好选配2个以上授粉品种。授粉树比例应在30%以上。根据经验，较理想的授粉品种组合如下：主栽品种为红灯，授粉品种为大紫、红蜜、先锋；主栽品种为大紫，授粉品种为那翁、先锋、红灯；主栽品种为那翁，授粉品种为大紫、先锋、红灯、红蜜；主栽品种为先锋，授粉品种为斯坦拉、兰伯特；主栽品种为早丰，授粉品种为大紫、那翁；主栽品种为雷尼，授粉品种为那翁、红艳、斯坦拉。早红宝石授粉品种以雷尼和早大果为好；早大果和抉择的授粉品种以先锋、拉宾斯最为理想。

2 加强夏季修剪管理

目前大樱桃整形方面的主要问题是，老产区仍用多主枝圆头树形，新产区多沿用或照搬苹果的树形和剪法。修剪方面的主要问题是冬剪为主，多枝缓放，角度直立，内膛空虚，上强外旺，产量低树势旺。纺锤形是大樱桃早果丰产、立体结果、采光好的实用树形。由于大樱桃从开花到果实成熟仅40～50天，这期间生长、结果、形成花芽的矛盾突出，所以应通过生长季修剪，促进营养物质向花芽和果实转移。修剪的主要方法有刻芽、抹芽、摘心、扭梢、开角、环剥、疏枝等。发芽前，对空膛光棍枝的后部刻芽；发芽期抹除部位不当的萌芽；5—6月份对当年生梢进行摘心、扭梢，配合拉枝开角环切；7—8月份（果实采收后）疏除过密、光杆、扰乱树形的多年生枝。

3 大樱桃园肥、水的管理

3.1 施肥

合理施肥是大樱桃树生长结果的重要因素。

3.1.1 秋施基肥 基肥一般在秋末或初冬土壤封冻前施用，以早施为好，其施肥量约占全年施肥量的70%。三年生以内，为幼树扩冠期，以施有机肥和速效氮肥为主，促进树冠早日形成，一般每株施有机肥30～50千克，氮肥150克左右。4～6年生，为结果初期，以施有机肥和复合肥为主，做到控氮、增磷、补钾，有机肥每株施100千克。结果大树每株施有机肥100千克以上。

3.1.2 追肥 花前追肥：开花前每株结果大树施人粪尿30千克，或尿素1～1.5千克，或硫酸铵2～2.5千克，施后立即灌水。花期根外追肥：在樱桃花期，土壤追肥效果较慢，为尽早补充养分，开花期喷施0.3%的尿素+（0.1%～0.2%）硼砂+0.2%磷酸二氢钾，可提高坐果率，以增加产量。采果后追肥：樱桃采果后10天左右，即进行花芽分化，此时新梢几乎停止生长。整个花芽分化期持续40～45天，采收后（6月中旬至6月下旬）应尽快施用速效肥料。腐熟的人粪尿每株施60～70千克，或猪粪尿100千克，饼肥2.5～3.5千克，复合肥1.5～2千克，开沟或挖穴施用均可，施肥后浇水。追施微肥：樱桃易缺硼，缺硼导致花芽发育不良，会造成只开花不结果。山地、重剪园区容易发生缺锌，在pH值较高的园区，易发生缺锌黄叶病。在樱桃开花前喷布0.2%～0.3%硼砂或硫酸锌300～500倍液，或结合秋施基肥拌入硼肥或锌肥均可降低缺硼或缺锌症的发病率。

3.2 灌水与排水

大樱桃对水分状况反应敏感，既不抗旱，也不耐涝，特别在谢花后到果实成熟前的果实发育期是需水的临界期，在果实发育期土壤干旱会引起落果，久旱遇雨或灌水又易出现裂果现象。进入雨季若降水量大，要注意排水。做到适时适量浇水，及时排涝。特别注意花前水、硬核水、采前水和采后水。

4 大樱桃根癌病及病毒病的防治

经验证明，选择适合当地栽培的优良砧木，是大樱桃栽培成功的关键。国内外采用的大樱桃砧木很多，常用的有中国樱桃、酸樱桃、山樱桃、考特、马哈利樱桃等。中国樱桃是我国普遍采用的砧木，耐干旱、抗瘠薄，扦插易生根，种子出苗率高，嫁接成活率高，结果早，较抗根癌病。考特砧，虽然须根发达，有矮化作用，但极不抗根癌病，应引起注意，如果在栽植前，把考特根系放在50倍k84液中蘸一下，可减少根瘤病发生。近几年德国培育的矮化砧木——吉塞拉系列，树体进入结果期较早，树形矮化，抗根癌病，很值得推广。发展大樱桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地育苗，在认定良种、良砧的前提下，要严把根癌病、病毒病这一关。对穿孔病，应在病害发生初期及时进行防治，可用0.5千克硫酸锌混加0.75千克石灰，对水90千克喷雾，连续2～3次。对于根癌病的防治，主要是在定植以前，严格做好外来种苗检疫，发现根癌病及时剪除，并集中销毁，剪除以后用50～60倍的农用链霉素处理伤口。定植以后，根部发现病瘤时，可用噻菌铜灌根处理；在树干上发现病瘤时，先用刀彻底切除病瘤，然后用链霉素涂抹切口杀灭病菌，再用300倍硫酸铜稀释液保护。

5 大樱桃冻害及防治措施

大樱桃冻害主要有2种：一是早期冻害，发生的较早，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起，造成花芽受害或死树。二是晚霜冻害，多在大樱桃萌芽以后到幼果期发生，由温度回升后突然降温或霜冻引起，造成花朵或幼果受害。洛阳地区主要是第2种冻害，如果防治不当会造成当年大量减产甚至绝收，使果农损失惨重，应特别重视。早期冻害与大樱桃的后期管理及树体营养密切相关，管理精细，树体营养好，冻害就轻，否则就重。晚霜冻害与大樱桃立地条件关系密切，低洼地容易发生，空气通畅的山地或坡地不易发生。大樱桃防冻主要采取以下措施：加强肥水管理，特别是生长后期的管理；增施有机肥，重视基肥，并施足施好，增加树体营养储备；搞好各类穿孔性落叶病和食叶害虫的防治，保护好叶片；加强防涝工作，防止树势衰弱；于上冻前浇好封冻水，提高树体抗冻能力；冬季用10%石灰水喷洒全树或涂抹大枝，或在树体休眠期和花期前后，喷施2～3次天达-2116，保护树体；大樱桃萌芽以后，应随时注意天气变化，如有低温霜冻预报，应在果园中堆草熏烟，缓冲冻害。

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