苹果郁闭园怎样改造效益高

徐明举

山东省是苹果栽培生产大省，苹果园面积有400多万亩，现有果园中有60%以上是20世纪80年末90年代初发展的，当时普遍采取的是乔化密植或者矮化中间砧栽培的模式，进入盛果期后很多果园管理配套措施没有跟进，该计划间伐的农户一看结果了就舍不得间伐，该疏除的没有疏除，导致了果园郁闭情况的发生。各地不少苹果园是枝满树，树满园，密不透风，光照恶化，结果部位外移，树体过高过大，品质逐年下降。如何让这些提前郁闭衰老的苹果树焕发青春，恢复结果的能力，费县果业局2013年承担了山东省农业厅果茶技术推广站苹果郁闭园改造项目，经过在费县梁邱、南张庄、大田庄两年改造实施来看效果良好，笔者作为果业局技术骨干全程进行了具体指导，现将苹果郁闭园改造的关键技术介绍给广大果农朋友，供苹果管理中参考应用。

1 重点改造对象

重点改造15年生以上、亩栽植密度60株以上的乔化密植苹果，改造重点为亩留枝量在12万～15万个、树冠覆盖率超过 90%、行间交接、株间交叉、单株上下重叠、内膛光秃的郁闭果园。

2 改造思路目标及相关技术参数

2.1 总体思路

从降低栽植密度入手，以间伐为基本措施，调减果园群体枝量；遵循乔砧树生长特点，以培养高光效树形为出发点，改造、优化树体结构；以培养下垂状结果枝组为重点，调节枝组配比与空间分布。

改造完成后，使果园具有行间有空带、株间不交接、树冠光照好、下垂枝结果的基本特征，力求达到枝枝有效、叶叶见光、果果优质的效果。

2.2 改造原则

应遵循三个基本原则：一是逐年分步实施的原则，一般在 2～3 年改造到位，切忌操之过急；二是因地制宜的原则，应因园、因树灵活操作，切忌一刀切；三是关键技术和配套措施相结合的原则，间伐、改形过程中，要注意伤口保护、花果管理、土肥水管理等配套措施到位，保证改造效果。

2.3 预期目标

郁闭果园改造完成后，（1）果园行间要保持1.0 米的作业带；（2）树冠透光率达到 30%；（3）保持良好的高光效树体结构；（4）亩产量保持在4 000千克，优质果率在85%以上。

2.4 主要技术指标

（1）栽植密度：40～50株/亩；

（2）留枝量：6万～8万个/亩；

（3）选用树形：小冠疏层形、小冠开心形或纺锤形；

（4）主枝数：4～6 个；

（5）枝干比：1∶3；

（6）留果量：15 000～18 000 个/亩。

3 主要技术措施

3.1 合理间伐，调减群体密度

间伐是郁闭园改造最简便易行的技术措施，也是改善果园通风透光条件、提高生产效率最有效的途径。依据栽植密度、树龄、树冠大小等因素，乔化密植园可以采取一次性间伐和计划间伐两种模式。多数成龄密植果园提倡采用一次性间伐模式。

3.1.1 计划间伐 对树龄 10～15 年生的初盛果期果园或中密度果园（如株行距 3米×5米、3米×4 米等），可采取计划性间伐模式。间伐前，先确定隔行或隔株挖除计划，选留永久株与临时株，分类修剪，3～4 年后挖除临时株。选留的永久株要注意扩大树冠，培养稳定的树体骨架结构和结果枝组；临时株则采用缩冠、疏除大枝等技术措施，给永久株让路，既不影响永久株生长，又保持一定的结果量。

3.1.2 一次性间伐 对树龄 15 年生以上的盛果期果园或高密度果园（如株行距 2米×3米、2.5米×3.5 米、2米×4 米、3米×3 米、2.5米×4 米、2米×5 米等），可采取隔行挖行（图1）或隔株挖株的形式实施一次性间伐，使栽植密度降低一半。也可灵活运用梅花式间伐或选择性间伐（挖除腐烂病株或低效劣株）方式，减少栽植株数。部分郁闭果园在间伐后 5～8 年，还需进行2次间伐，最终栽植密度保持在 30～40株/亩为宜。

3.2 调减大枝，优化树体结构

间伐后的果园，群体总枝量减少一半左右。剩留的树，修剪方式和修剪量与未间伐园的明显不同。一是修剪方式要改控冠为扩冠，改短截、回缩修剪为主为长放、疏除修剪为主，按照先乱后清的原则，逐步调减主枝数量、调整树体结构；二是适当减少修剪量（去除的枝量），冬季修剪量一般不宜超过全树总枝量的 20%，尤其间伐当年要以轻剪、长放为主，尽可能保持较多的留枝量，避免对产量造成过大影响（图2）。

图2 疏除大枝后剩余进行长放结果状

3.2.1 选用适宜树形 乔化栽培的树形是一个动态变化的过程，在不同树龄阶段，随树冠大小变化，树体结构应有所调整变化。遵循因树修剪、随枝做形、有形不死、无形不乱的基本原则，间伐后的果园，树形改造是一个逐渐向小冠疏层形或小冠开心形调整的过程，最终达到平面型立体结果的目的（有别于矮化树的垂直型立体结果的特征）。多数乔化树推荐采用小冠开心形树形。小冠开心形是对传统1-2-3 式的疏散分层形树形的一种改良。一般要求有 4～6 个主枝，干高 0.8～1.0 米，树高 3.5～4.0 米，冠幅 4.5～5.0 米，树冠呈半椭圆形。进行2次间伐后的果园，也可采用大冠开心形树形。 大冠开心形是在小冠开心形树形基础上的演变。主枝数量有所减少，为 3～4 个；每个主枝上有 2 个侧枝，同时分布有一定数量单轴延伸的大、中型结果枝组（群）；冠幅更大，具有稳定的平面型立体结果的树形特征。

3.2.2 抬干（提干） 多数密植园树干低矮，卡脖现象较普遍，下部通风透光性差。适当去除基部大枝、提升干高（图3）是间伐后改形修剪的重要内容。但要遵循逐年分步实施的原则，最好在 3～4 年完成。对主干上离地面 80～100厘米以内的主枝，通过采用回缩、变向、疏除等综合改造措施，逐步使主干高度抬升到 100 厘米以上。但切忌一次同时去除 2 个对生枝或轮生枝，以避免形成对口伤，造成树干严重伤害。

改造后便于树下操作，通风透光（图4）。

3.2.3 落头 落头是成龄乔化树开心形树形培养与改造的基本手法（图5）。一般应分2～3 次完成，年限因树龄而定。树高最终控制在 3.0 米左右为好。一般树龄较小、树势较旺的树，每次落头要轻、年限宜长，避免引起大量冒条。最后一次落头，要采用小主枝或辅养枝换头方式，避免造成上部枝干日烧。

图5 落头开心情况

3.2.4 疏大枝 按照目标树形要求，在选留好永久性主枝的基础上，对树干中上部过多、过密的大枝，要逐年、分次去除。一般每年去除 1～2 个大枝（弱树 1 个，强树 2 个）为好，首先疏除轮生枝、对生枝和重叠枝，最终保留 3～6 个主枝。去除大枝时，可按去一留一或去一留二的原则进行，避免当年在主干同一部位造成大的对口伤或并生伤口。

3.2.5 选留主枝的修剪 改形过程中，对选留的永久性主枝，要坚持轻剪原则，以保持其明显的生长优势。应以长放修剪为主，适量疏除，尽量少用或不用短截或回缩手法，同时注意选留强旺枝作延长头，以保持树冠扩张延伸。

3.3 长放修剪，培养优化枝组

在培养高光效树体骨架结构的基础上，培养形成大量的单轴延伸的下垂状结果枝组或结果枝组群，是乔化栽培果园优质、高效生产的关键。其核心是改短截、回缩修剪为主为长放、疏除修剪为主，同时重视开角、拉枝等技术的配套应用。

3.3.1 长放结果枝组培养 改形后，结果枝组主要着生在主枝和侧枝两侧，由平斜生长的健壮营养枝连年长放修剪培养而来，多为单轴延伸，结果后呈珠帘状下垂。在培养过程中，应注意大、中、小型结果枝组的合理搭配与空间分布。一般以大、中型结果枝组或枝组群为主，小型结果枝组为辅；空间布局上以不交错、不重叠为原则，插空分布。

3.3.2 开张角度和拉枝 改形过程中，既要保持永久性主枝和其侧枝延长头的生长优势，保证树冠扩张延伸，同时还应注意开张主枝和侧枝的角度，使叶幕层保持良好的光照条件。一般情况下，主枝的基角宜为 70°～80°、腰角宜为 80°～90°、梢角宜为 60°～70°，侧枝的角度应稍大为好，但要保持梢角不低头。

拉枝多在春季或秋季进行，除用于角度不开张的骨干枝（主枝、侧枝、辅养枝）外，主要用于大、中型长放结果枝组以及平斜生长的营养枝，是培养优质结果枝组的重要措施。一般情况下，对侧生的结果枝组及营养枝都应拉成自然下垂状为好。

4 配套措施

4.1 伤口保护和腐烂病防治

改形过程中，对剪锯口必须采取保护措施，尤其是对大的伤口要及时进行包扎或药物保护，选择的药剂可以应用溃腐灵和敌腐，以促进伤口愈合，减少腐烂病的发生。

4.2 土肥水管理

实施间伐、改形的果园，要加强肥水管理措施，促进树体生长和树冠恢复，同时提倡应用果园生草技术。

4.3 花果管理

中等管理水平果园，间伐当年，产量降低 20%～30%。为弥补产量损失，应强化疏花疏果、果实套袋、辅助授粉、适期采收等技术措施，提高果实商品质量与等级。