山阴县蔬菜产业发展情况报告

武日江

[摘 要] 介绍山西省山阴县蔬菜发展情况，包括发展规划、制约原因、主推品种。

[关键词] 蔬菜 发展 规划 品种

[中图分类号] F326.13 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）01-0027-01

为更好地总结农村改革发展经验和成就，进一步解放思想、深化改革，加快现代农业建设，根据山西省农业厅关于开展现代农业发展调研活动精神，把蔬菜调研活动当作一项重要工作任务来抓，高度重视，精心安排部署，深入基层调查研究，制定调研方案，确定调研对象，认真完成了调研工作，现将我县蔬菜产业发展情况总结如下：

一、山阴县蔬菜产业发展情况

1978年蔬菜播种面积1.01万亩，日光温室及拱棚当时还没有，总产量0.83万吨，总产值116万元，农民人均蔬菜收入7.3元；1988年蔬菜播种面积0.82万亩，日光温室及拱棚无，总产量1.07万吨，总产值152万元，农民人均蔬菜收入9元；1998年蔬菜播种面积3.89万亩，日光温室及拱棚无，总产量9.34万吨，总产值6729万元，农民人均蔬菜收入400元；2007年蔬菜播种面积1.8万亩，其中：日光温室面积0.03万亩，产量0.15万吨，大拱棚面积0.003万亩，产量0.015万吨，中拱棚面积0.027万亩，产量0.135万吨，总产量4.8万吨，总产值5083万元，农民人均蔬菜收入312元。

二、山阴县蔬菜产业发展规划

2010年山阴县蔬菜播种面积达到3.6万亩，总产量达到10万吨，其中：日光温室面积0.1万亩，产量0.5万吨，大拱棚面积0.03万亩，产量0.15万吨，中拱棚面积0.07万亩，产量0.35万吨，总产值达到10000万元，农民人均蔬菜收入达到620元；2015年山阴县蔬菜播种面积预计达到5.4万亩，总产量达到15万吨，其中：日光温室面积0.2万亩，产量1.2万吨，大拱棚面积0.1万亩，产量0.5万吨，中拱棚面积0.1万亩，产量0.7万吨，小拱棚面积0.03万亩，产量0.25万亩，总产值达到18000万元，农民人均蔬菜收入达到1100元。

三、山阴县蔬菜发展情况分析

从上述数据分析，山阴县蔬菜产业发展缓慢，菜农种菜技术简单，科技含量极低，种植规模小，品种单一，产量低，收益差，产业化程度低。具体表现在以下几个方面：

1.认识不足，重视不够。几十年来，由于注重抓工业生产和农业大项目，对与人民群众生活息息相关的“菜蓝子”工程建设，从思想认识上有所放松和忽视，缺乏深层次的研究，没有纳入农业大产业中全面规划和科学定位，缺乏宣传引导和扶持。同时，由于农户的小农意识，生产各自为阵，盲目性强。

2.技术落后，规模不大。我县蔬菜品种都为常规品种，如萝卜、白菜、西葫芦、葱头等，缺少高、新蔬菜品种。菜农种菜技术简单，科技含量极低，种植规模小，品种单一，产业化程度低，在只有几亩地的面积上，同时种植多个品种，难以形成蔬菜批量生产、销售，产量低，收益差。

3.“淡旺”季矛盾突出，商品化程度不高。蔬菜产品结构不合理，品种和质量不能适应多样化、优质化的消费需求。本县设施栽培和反季节蔬菜生产基本是空白，“旺”季过旺，菜价低，种植效益不高，挫伤菜农积极参与性，“淡”季供不应求，菜价过高，超过消费者购买能力。

4.宣传引导差，投入严重不足。政府和相关部门未履行好宣传、引导和服务的职责，扶持力度不够，近十年来，各级投入到蔬菜生产发展上的资金很少，甚至没有投入。作为行业技术部门的农技推广中心，由于缺乏经费投入，严重制约着引进新品种，开展试验示范和推广发展。

5.缺乏龙头企业和大户，蔬菜生产停滞不前。龙头企业是产业发展的牵引力，是连接基地和市场的纽带，而大户是典型和样板，是直接推动力。近几年来，我县常规蔬菜和反季节蔬菜生产有一定起色，但也有反复，总是停滞不前。其主要原因在于无龙头企业和大户带动和推动。

四、山阴县10种蔬菜主栽种类

山阴县多年来蔬菜种植的种类主要有：1、胡萝卜，2、葱头，3、西葫芦，4、青尖角，5、架豆，6、番茄，7、黄瓜，8、芹菜，9、西瓜，10、甘蓝。

五、蔬菜发展前景分析

1.有利条件

⒈1气候条件优越。全县最高海拔1938米，最低海拔156米，海拔落差较大，形成了高、中、低三个不同的气候区域，立体气候十分明显，有利于不同季节蔬菜生长，具有发展反季蔬菜的优势；

1.2生态环境良好。县境内平川区内工矿企业少，“三废”排放量较小，对生态环境基本没有造成污染。我县森林覆盖率高，空气清鲜，水质洁净，土层深厚，土质肥沃，疏松通气，具备了发展无公害蔬菜的良好条件。

1.3技术支持强大。利用县院合作平台，充分利用县农业推广中心、乡镇农技站的技术优势，可使我县蔬菜生产的技术支持无后顾之忧。

2.前景分析

2.1国内蔬菜消费发生了大的转变。由常规蔬菜转向反季节蔬菜，由大宗菜转向多样化和特需化，消费由大众化转向多元化、高档化，质量要求由一般化转向优质化、营养无害化。随着城乡人民生活水平的不断提高，优质、安全、多样化的蔬菜产品需求量与日剧增。

⒉2蔬菜生产周期短，效益高。蔬菜生产是一项投资少，见效快，效益高，推广易的项目。同时，大力发展蔬菜生产，是进一步优化产业结构，培育农村经济新的增长点，实现农民增收的有效途径。

六、发展我县蔬菜生产的对策与建议

1.基本思路

围绕建立“绿色经济强县”的目标，坚持“指导思想要有新观念，蔬菜保障要有新举措，基地建设要有新格局，种菜技术要上新水平，生产经营要有新突破，市场流通要有新体系”的总体思路，以市场为导向、科技创新为动力、农民增收为目标、试验示范为突破口，实行统一规划，政府引导，市场运作，逐步壮大蔬菜基地规模，达到蔬菜均衡供应，促进蔬菜生产持续健康发展。

2.基本原则

2.1坚持“政府引导”的原则。切实履行职责，做到“到位不越位”，积极引导农民、业主和企业参与蔬菜产业发展，通过出台政策、减免税费、搭建信息平台、整合农业项目、增大投入等措施，促进蔬菜产业发展。

⒉2坚持“市场运作”原则。以市场为导向，尊重农民群众的意愿，用市场经济的手段，提高蔬菜种植的积极性。

2.3坚持“业主为主”的原则。充分依靠业主做大做强蔬菜产业。在积极培育县内蔬菜生产和营销大户的基础上，大力引进生产加工龙头企业，鼓励标准化、规模化生产。适时组建农民专业合作组织，提高我县蔬菜种植的组织化程度，增强市场竞争力。

3.发展措施

3.1高度重视，科学定位。我们在此次调研中感到蔬菜生产形势严峻，供需矛盾十分突出，已到了非抓不可的地步。因此，各级必须引起高度重视，把蔬菜生产作为改善和提高全县人民生活水平的实事和大事来抓，作为实现农民增收的一大产业来培育，纳入各项工作的重要内容来抓。

3.2建示范基地，抓推广发展。坚持循序渐进，示范推广，整体推进，重点突破的原则，抓好县级示范基地和乡镇级示范片的建设。示范基地和示范片的建设，坚持优先发展后所、马营庄、安荣三个乡镇，基地基础设施建设，结合国土整治、农业综合开发和水利设施建设完善基础设施，确保基地高质量、高标准。通过示范推动蔬菜生产发展，壮大基地规模。

3.3抓好培训指导，提高种植水平。实用技术培训和现场指导，方法简单易行，农民看得懂、学得快，是提高种菜农户技术水平的有效方法。一是建立技术攻关小组，由农业技术推广中心牵头，各基地乡镇配合，由技术小组全面负责技术培训和服务指导；二是建立完善科技推广服务体系，充分发挥农技人员的作用，抓好现场培训和实地指导，培养种菜能手和带头人，让农户掌握2—3门实用技术；三是坚持引进与创新相结合，加快新品种、新技术推广应用；四是大力推广蔬菜无害化、标准化生产技术，积极推行测土配方施肥技术。

3.4积极培植大户与龙头，抓中介组织建设。龙头企业和中介组织是推动产业发展的动力，是联系生产与市场的桥梁和纽带。因此，一是要积极引导基地乡镇培育种植大户，依托大户组建蔬菜专业合作社，以提高农民的组织化程度；二是协助基地乡镇培育、引进龙头企业，实行市场化运作，走“龙头企业+专业合作社（农户）+基地”的产业化发展路子；三是由县农业技术推广中心牵头，县工商、民政等部门密切配合，按照“自愿、互利”的原则，组建行业协会，规范市场行为和销售秩序，规避市场风险。

3.5抓品牌建设，提高产品质量。积极开展无公害、绿色、有机蔬菜基地认定、产品认证申报，抓好商品蔬菜的标准化生产，规格化、包装化、标识化管理，培育优质蔬菜品牌，提高我县蔬菜生产知名度。

3.6加快蔬菜检测监管体系建设。加快县级农产品质量安全检测中心建设，严格实施质量安全强制性标准，加强蔬菜质量监管，加大蔬菜检测和执法力度，制定蔬菜市场准入制度，建立超市、农贸市场无公害蔬菜销售区，健全完善农产品质量准入制度和监管长效机制。

4.建议

4.1健全机构，加强领导。建议县政府成立蔬菜产业发展领导小组，由政府分管领导任组长，领导小组负责蔬菜产业发展的协调督查，下设办公室在县农业技术推广中心负责日常事务。各基地乡镇成立相应的领导和办事机构，安排具体工作人员抓好、抓落实。

4.2增加投入，保障发展。为推进蔬菜产业的发展，确保基地建设的顺利推进，建议：

4.2.1县财政每年安排“菜篮子”发展专项资金，以保障试验示范基地建设和推广。

4.2.2财政要保障蔬菜质量检测体系和标准体系建设经费，把蔬菜质量检测经费和执法经费列入财政预算，并逐年增加，以稳定和提高蔬菜质量，确保食菜安全。

4.2.3对建立蔬菜专业合作社、专业批发市场的，县财政应给予适当补助；对获得国家“三品”认证的企业或单位要给予奖励。

4.2.4争取多渠道、多形式筹集资金，引导和鼓励城市工商资本、社会资本、金融资本投入蔬菜产业发展，逐渐形成业主投入为主、社会资本积极参与、财政适当补贴的多元化投入机制。