节约粮食须臾不可放松

适逢2014世界粮食日，“全国爱粮节粮宣传周”也正式启动。重温“节约每一粒粮”的爱粮节粮意识，意义不可谓不大。

民以食为天，吃饭是头等大事。我国的基本情况是人口众多、土地资源和水资源相对不足，粮食供求长期处于紧平衡状态。为了缓解粮食紧张，我国加大力度垦荒地、增产量、加进口量，近几年谷物和大豆进口增速很快，2013年达到7000多万吨。与之相对的却是现实生活中触目惊心的粮食浪费，每年仅粮食产后的储藏、运输、加工等环节造成的损失浪费就高达700亿斤以上。

粮丰则农稳，农稳则国安。抓好粮食安全，既要靠增产，还要靠节约。怎样在做好“开源”的同时抓好“节流”，需要有科学态度和全局思维。既不能只盯着餐桌而忽视流通储藏环节，也不能只盯着政府和公众而忽视市场的力量，要从一个系统整合的高度，合力推进这件事关全局的大事。

牢固树立节约意识是首要。随意浪费粮食，与人们爱粮节粮意识淡漠有关。须从提高国民素质入手，大力增强全民节粮自觉性。目前，很多地方都开展了爱粮节粮“进学校”“进家庭”“进企业”等活动，这样的宣传和教育活动值得倡导。

建立长效制度是关键。针对粮食浪费的各个环节，有的放矢地加强资金投入和制度建设是重点。一粥一饭，當思来之不易。这既是中华民族的传统美德，也是新形势下应对粮食安全挑战的必要之策。

——经济日报