吉县苹果形成产加销一体链条

王秋萍

被誉为“苹果之乡”的山西省吉县，拥有28万亩苹果种植面积、15万吨总产量、6.27亿元产值的苹果特色产业已成农民致富的支柱。近年来，该县抓住国家连片特困地区扶贫攻坚、国家级苹果标准化示范基地建设和山西省“一县一业”、“一村一品”的政策机遇，着力打造苹果品牌，取得明显成效。继壶口瀑布这张世界级旅游胜地品牌之后，吉县又成功地打造了苹果这一靓丽名片。

在生产上，吉县以产业化、有机化、标准化生产为目标，通过实施“百村千园万人”技术培训工程，聘请国内外知名果树管理专家对果农进行集中、系统培训，同时组织果农到陕西省洛川县、山西省运城等地参观学习，让15 000余名果农掌握了果园管理的全套技术，全面提高了果农管理水平，为生产优质果提供了人才保障。推广“畜—沼—果”模式，推动果园循环经济发展。开发富硒、富锌、SOD功能保健苹果，适应市场需求。从2013年起启动有机苹果生产，建立2万余亩有机苹果生产基地，为了推动有机苹果生产目标顺利实现，该县以190个苹果专业合作社为依托，制定有机苹果生产流程，进行土壤有机化改良，对果农进行有机化生产培训，并派出专业技术人员分片指导。同时，出台了四项保证措施：大力开展有机苹果生产技术普及，邀请专家教授对有机苹果示范园的3 000余家农户进行了全方位的有机苹果生产技能培训；投资90万元对冰雹易发区150亩苹果搭建了防雹网；投资

1 700万元配套建立苹果质量监测综合服务中心，保证有机苹果质量达标；推进苹果保险业务，给全县16 000亩苹果签订了种植保险。“企业+合作社+基地+农户”的生产模式，给从事有机苹果生产的果农吃了一颗“定心丸”。以山西澳坤量子农业科技有限公司为例，自2013年7月与吉县吉昌镇阳丰苹果专业合作社携手合作后，发挥企业优势，开展有机苹果认证，对果农进行培训，采取统一供应物资、统一果树整形修剪、统一配方施肥、统一配方打药、统一包装和统一品牌销售的“六统一”模式，指导社员生产转换期有机苹果，收购并销售社员生产的转换期有机苹果，使苹果品质从绿色无公害向有机品牌化提升。

在抓好苹果生产管理的同时，吉县全面加强对外宣传，通过参加展销会、农博会、文博会等会展以及举办苹果推介会，积极扩大“壶口”品牌的影响力。还在深圳建立了以广东、广西、海南、福建、湖南、湖北、北京、上海等省市批发市场为主的销售网络，发展东南亚、西欧、俄罗斯市场，拓宽了吉县苹果的销售市场。

为了适应市场需求，该县在原有的13座苹果气调、冷藏库的基础上，近年来投资上亿元，扶持兴建了三堠、大田窝、十里河3个果库群，同时新建、扩建8家规模大、实力强、以鲜果营销为主的苹果贮藏物流龙头企业，使贮藏能力由3万吨提高到10万吨，占全县苹果总产量60%，基本实现了苹果季产年销、均衡上市，既确保了果农增收、果商增效，又有力地推进了苹果产业化进程。与此同时，该县还延长苹果产业链，投资

7 000余万元建设年产40万色令高档包装印刷制品和2 000万包装箱生产线项目，投资5亿元的顶吉食品、达明一派、彤顺源三家苹果深加工企业入驻工业园区，目前顶吉食品生产的果醋、果酒已投产上市，全县苹果产业产、供、贮、销、深加工一条龙产业链条基本形成。