品种创新技术改良

李竟涵等

1 国内育种不是缺资源，而是起步晚

我国是世界草莓属植物种类分布最多的国家，同时也是世界上草莓栽培面积最大、产量最多的国家，但是其中98%以上的栽培品种引自国外，国产草莓品种的市场占有率不到2%。

爱吃草莓的你，能说出几个草莓品种吗？也许不少人能答出红颜、章姬、甜查理等等。但是你不一定知道，它们都来自日本或欧美，并且几乎占领了中国草莓栽培市场。中国虽然已选育出几十个草莓品种，但至今还没有一个成为生产上的主栽品种。

北京市农林科学院林业果树研究所研究员张运涛从事草莓育种三十多年了，据他介绍，我国是世界草莓属植物种类分布最多的国家，同时也是世界上草莓栽培面积最大、产量最多的国家，草莓种植面积达200万亩左右，年产量约200万吨，产值约300亿元，但是其中98%以上的栽培品种引自国外，国产草莓品种的市场占有率不到2%。

与之形成反差的是，中国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，西至天山山脉，东达长白山山脉，北到大兴安岭，南到云贵高原，都蕴藏着种类和数量丰富的野生草莓基因库，其中许多为珍稀的优良资源。张运涛认为，国产品种居于弱势，不是因为缺乏资源，而是与我国草莓育种起步晚有关。提到草莓育种历史，英国已经有250年之久，美国达200年，日本也已经有150年，而中国的草莓新品种选育始于上世纪50年代，只有60多年的历史。与发达国家相比，国产品种的研发和推广还有很大差距，存在很大发展空间。

在北京市农科院林果所草莓科研团队的试验基地，每年都会有近5万株试种苗、杂交组合上百个，科研团队需要一株株观察形状、品尝口感，才能从中选出几个优系，可谓“万中选一”。

经过十多年的努力，农科院林果所自主培育出了“京香”系列草莓，共有十三个品种，目前已推广到北京、河北、山东、云南、四川等地。张运涛很看好国产草莓品种：“欧美品种虽然果实硬度高、耐贮运，但是甜度不够，口感一般。日系品种虽然口感好，但是抗病性差，不耐贮运。我们通过杂交培育的‘京香系列品种口感好，而且耐贮运，抗病性强，容易种植和管理。”

河北省邯郸市一家采摘园，最初种植欧美草莓品种，但是休眠期长，口感不好，后来改种日系品种，虽然口感好，但是产量低，抗病性差。2012年，他们开始种植“京香”系列，一座一亩半的大棚草莓年产量达5 000多千克。2013年，这家采摘园的15座大棚总产值突破400万元。

类似的事例张运涛讲了几个，表情充满自豪。对张运涛来说，每一个草莓品种都像他的一个儿子，他在这十三个儿子身上投入了许多汗水和感情，也寄予厚望。目前“京香”系列刚刚推向市场，已经有一些企业开始看到国产品种的优势，张运涛希望用5～10年的时间，能使“京香”系列由不到1%的市场占有率提高到50%。

2 双流冬草莓太空“进修”

2013年6月28日，四川双流冬草莓培养细胞重回地面，这也是“神十”唯一搭载的水果。去年10月底，首批13 000多株基因诱变状况较好的原种苗新鲜出炉，今年冬季就可以看到“太空草莓”果实生长的表现。

地面上普通的青椒、番茄、黄瓜，上天转一遭回来，就摇身一变换了模样。“太空椒”、“太空番茄”、“太空黄瓜”人们都已经不陌生。最快明年，首批太空草莓也将上市。

2013年6月28日，经过长达15天的太空遨游，双流冬草莓培养细胞重回地面。几个月后，阳光充沛的四川省西昌市川兴镇一个恒温20°C的温室大棚迎来了远方的“客人”——正是由乘坐“神舟十号”飞上太空的双流草莓干细胞培育而成的脱毒种苗。

作为国内著名的“冬草莓之乡”，双流县自上个世纪80年代起就开始种植草莓，先后引进了丰香、红颊、玫瑰味、巧克力味等众多新品种进行推广试种。目前双流县每年种植冬草莓面积稳定在5万亩以上，总产值数亿元，成为双流丘区农民增收致富的主要项目之一。

草莓专家干大木是双流草莓产业的有力推动者，在当地被称为“草莓仙子”之父。干大木告诉记者，在品种的更新上，双流县经历了从野生种到栽培种，从内地种到国外品种，从露地栽培种到促成栽培品种的过程。草莓上市时间一路提早，从春节提早到元旦，再从元旦提早到11月上旬，最终提早到10月上旬。

“虽然双流冬草莓已是名声在外，但近年来草莓品种单一、老化等问题逐渐凸显，尽快改良现有品种，开发新品种成为双流冬草莓产业的迫切需求。”干大木告诉记者。

“太空豇豆”、“太空番茄”的成功经验给双流县带来了启发。然而，想要培育“太空草莓”可不容易。干大木说，这个“上天”的机会他们等待了3年。此番得益于中科院与四川思博瑞生物科技有限公司的“院企合作”，由企业挑选出经过脱毒的双流草莓主力品种种苗，然后由中科院植物研究所提取干细胞，联系“神十”搭载飞天。

作为双流县目前唯一一家做无毒草莓种苗的公司，也是此次搭载飞船上天培养物的提供者，四川思博瑞有限公司负责人张笑琴说，在完成“太空之旅”后，经过活化培养、继代培养、分化芽、分化根、炼苗等一系列精心呵护培育，去年10月底，首批13 000多株基因诱变状况较好的原种苗新鲜出炉，进行大田筛选，今年冬季就可以看到“太空草莓”果实生长的表现。

据了解，除积极探索培育太空草莓外，目前双流县与中科院植物研究所合作，选育了S1、S2两个优良品系，构建了“原原种-原种-生产苗”草莓脱毒种苗三级繁育体系，建成年生产原原种苗100万株的草莓脱毒组培中心，建成西南地区最大的年育苗能力2 000万株以上的智能工厂化育苗中心，填补了双流县草莓种苗快繁技术空白。

3 “莓苗脱毒”亩均效益提高30%

安徽省长丰县利用太阳能混合有机肥，对土壤进行暴晒高温消毒，打破了同块地不能多次栽植草莓的“瓶颈”；利用草莓匍匐茎上的茎尖分割成“莓细胞”，生产出的脱毒草莓苗增产效果明显，畸形果少，口感正，抗病性强。

正月新春，外面春雪飘飘，安徽省长丰县水湖镇草莓生产基地大棚内却暖意融融，红果点点。正值长丰草莓盛果季节，莓农个个笑容满面，去年栽植的脱毒草莓苗让他们尝到了甜头，既增产又增效。

走进被称为水湖镇“草莓皇后”的蒋秀芝的大棚内，草莓花的清香扑鼻而来，一颗颗鲜红饱满的草莓看上去甚是诱人。记者摘了一颗草莓尝尝，感觉酸甜可口，味道不错。“我们这里的草莓用的是‘脱毒苗，是组培室里繁育的，果形正，味道美，莓香浓。”指着红彤彤的果子，蒋大姐乐呵呵地说，“脱毒苗不仅比普通苗上市期提前了10多天，而且亩均效益要高出好几千块钱。”

过去，如果同一块地连续种植草莓2年，就要重新换地栽植，避免莓苗“近亲”接触，否则就会出现产量低、品质差的问题。“所以我们对长丰草莓实施了首次‘脱毒，利用太阳能混合有机肥对土壤进行暴晒高温消毒。”长丰县农技推广中心副主任魏发胜说，“土壤脱毒”打破了同块地不能多次栽植草莓的“瓶颈”，保障了农民种植草莓的品质和产量。经过多年发展，长丰县已有数万农户掌握了这一种植“窍门”。

“通俗讲，‘莓苗脱毒就相当于动物的克隆技术。”魏发胜说。“脱毒”顾名思义就是消除植物本身病毒，还原草莓原本生长特性，实现无干扰、无病菌生长。“草莓脱毒”技术就是利用匍匐茎上的茎尖，在显微镜下面分割成0.2毫米的“莓细胞”，通过恒温下的瓶装液态营养有机肥培育，生根发芽。

长出的新苗通过“结果试验”，除劣保优，就成了“母苗”，定植在穴盘基质中。农户将“母苗”匍匐茎上长出的子苗剪下，移植到假植床或营养钵中，培育一段时间，再移植到生产大田里。“脱毒生产出的莓苗科技含量高，增产效果明显，畸形果少，口感正，抗病性强。”多年的实践，魏发胜甚有体会。

作为长丰县首家草莓苗脱毒培育基地，合肥艳九天农牧科技公司在长丰县农技中心的帮助和支持下，实施了莓苗脱毒和假植培育。

走进一幢两层楼高的钢构大棚内，温度适宜，一棵棵定植在穴盘里的脱毒莓苗长势喜人。“这些是‘炼苗，目前处于锻炼适宜气候阶段，到三四月份就可以卖给农户了。”艳九天技术员王丽娜告诉记者。

据魏发胜介绍，目前像艳九天这样的现代化组培中心长丰县有4家，在保障本地农户种植的情况下，脱毒苗已销售到浙江、江苏南京等地，全县20万亩的草莓基本都用上了脱毒苗种植，使亩均效益提升达到了30%左右。

产量高了，品质好了，草莓销售日益火爆。据水湖镇阮巷草莓批发市场市场部负责人杜家珍介绍，目前，长丰草莓已进入盛果期，每天大概有将近20万千克左右的草莓运往北京、天津、上海等地，最高峰的时候每天能达到25～30万千克，草莓的价格当前也比较高，批发价格平均在每千克20元左右。

长丰县农委主任李如海欣喜地告诉记者，历经20多年的发展，“长丰草莓”已成为长丰县的一张重要名片，品牌效益达到10.58亿元。