豫东沙地鲜食葡萄早期丰产栽培技术

沈守业　张丙孝

民权县是全国著名的葡萄产区，目前全县葡萄种植总面积为3.2万亩，其中优质鲜食葡萄种植在民权县近几年发展很快，种植面积达到1.5万亩。占全县葡萄种植总面积的近一半。为了更好地发展葡萄生产，民权县园艺站2010年在该县双塔乡林场开展了葡萄早期丰产技术试验，取得了一年催根结果，第2年丰产的结果。许多指标均超出设计，为豫东沙地葡萄早产、高产、高效益开发取得了丰富的经验。

1 试验园基本情况

试验园位于310国道北侧1千米民权县双塔乡刁楼林场，葡萄种植面积80亩，种植品种为夏黑、夏至红。该试验园为沙质土壤，土地瘠薄，有机质含量为0.63%，水电配套设施齐全。葡萄种植南北行走向，株行距2米×1.5米，每亩定植葡萄220株。丫字形架面，70厘米定干，每株留2个结果母蔓，结果主蔓上每8～15厘米留一结果枝。

2 试验结果

第1年定植成活率97.8%，秋后夏黑平均每株着生10.5个新梢，新梢平均长度65.3厘米，新梢基部5厘米处平均粗度1.56厘米，平均每株有效芽眼62.5个，其中优质芽眼占75.3%；夏至红平均每株着生12.3个新梢，平均长度58.5厘米，新梢基部5厘米处平均粗度1.28厘米，平均每株有效芽眼65.8个，其中优质芽眼占70.8%。

第2年，试验园全面进入结果期，夏黑葡萄平均每株结果3.55千克，平均亩产781千克。夏至红平均每株结果5.12千克，平均亩产

1 126.4千克。

3 主要技术措施

3.1 营养钵育苗

3.1.1 苗床准备 豫东地区电热温床在1月下旬准备，温床设在大棚内，将地面整平后，沿南北向挖宽1 米，深15厘米的苗床。每个大棚可建3个苗床，苗床内平铺5厘米厚的锯末或稻草，上盖1层塑料薄膜，在膜上捅一些小洞，膜上先铺3厘米厚的细沙，沙上铺设电热丝。一般常用的电热丝功率为800瓦或1 000瓦，线长100米。布线后通电检查线路，确认无问题后在线上铺2厘米厚细沙，排放装好营养土的营养钵，营养钵之间的空隙用细沙填实。营养钵直径为8厘米或10厘米，高10厘米。

3.1.2 种条采集与扦插 对用来采集种条的葡萄树适当推迟冬季修剪，推迟至1月底修剪，结合冬季修剪，从无病虫害的健壮植株上剪取发育充实、粗度在0.7厘米以上的枝条作种条，12月修剪下来的种条应采用沙藏，沙藏过程中注意保持湿度，将种条按2个芽一段剪为插条，插条下部芽以下留2厘米剪成斜面，斜面方向与芽的方向一致，上部在芽以上2厘米处平剪。每20～30条一把。下部芽进行药剂催根处理。将浸好催根剂的插条扦插到营养钵里，深度以顶芽露出泥面为宜，扦插好后用喷壶浇透水，加盖小拱棚。立即通电升温。

3.1.3 出圃与移栽 3月下旬，当幼苗达到5片叶时开始炼苗，先是白天揭去小拱棚农膜、夜间覆膜，增加直射光照，逐渐到夜间不覆小拱棚农膜，再增加大棚揭膜次数，直到昼夜均不封棚。4月中下旬苗高15～20厘米时即可移栽大田。出圃前一天浇1次水，以免土团松散，同时防治病虫1次，主要防治黑痘病。运苗时应用塑料箱搬运，以免造成幼苗损伤。

3.2 定植及栽后管理

选择地下水位低、排灌方便的地块建园，行距2.5米，长可因地制宜。建园时先挖宽50厘米、深35～40厘米的定植沟，填入优质腐熟有机肥60～75吨/公顷、钙镁磷肥1 500 千克/公顷，底肥上覆20～25厘米土层，然后在定植沟上筑宽60厘米、高20厘米的定植畦。定植前在定植畦中间按株距定点，然后挖15厘米深的定植穴，把营养钵撕掉，将带泥团的幼苗放入穴中，回土后轻轻压实，并浇水，再铺设黑地膜。苗木定植后应及时立水泥柱，并拉3道钢丝。幼苗定植后选择1个生长势较强的新梢，当新梢长至75～80厘米时进行摘心，再留2个新梢，并且将2个新梢分别绑扎在第一道铁丝上，长至70厘米左右时进行摘心，绑扎在铁丝上新梢每间隔10～15厘米留一个副梢，作为明年结果枝进行培养，当副梢生长到50厘米左右时再摘心。促使结果枝增粗。

3.3 加强肥水管理

根据连续多年的观察，幼苗栽植7天后开始施肥，幼苗遵循“薄肥勤施，少量多次”的原则，前期以氮肥为主，施尿素30～45千克/公顷，间隔7～10天施1次，同时保持充足水分；后期改用硫酸钾复合肥，施肥量适当增加。为使葡萄第2年进入丰产期，在入冬冻土前，每亩还要施入有机肥

1 500～5 000千克，复合肥每亩40～50千克。第2年进入结果期后，在5月上旬开始对果园追施1次复合肥，以后根据情况每隔半月追施1次速效肥，并根据不同情况使用不同的速效肥，确保葡萄结果所需各类养分的消耗。水分管理可以根据每年降雨量的不同适时进行灌溉。

3.4 整形修剪

短截修剪最方便。修剪时间一般在葡萄落叶后至春季伤流期前进行，以12月下旬至1月份修剪为宜。主要采取短枝修剪，夏黑葡萄相对夏至红葡萄结实率梢低，可留2～4芽修剪，夏至红可留1～2芽修剪。修剪过程中要剪除病弱枝、徒长枝、多余结果枝、营养枝等。

3.5 加强病虫害的防治

第1年重点防治黑痘病和霜霉病，从6月中旬开始喷第一遍波尔多液，以后每隔15～20天喷一遍半量式180～220倍波尔多液，7月中旬以后发现有霜霉病时喷600～800倍的乙磷铝或烯酰吗啉、甲霜灵等。进入结果期的葡萄。主要病害有霜霉病、灰霉病。主要包括芽前清园、生长期喷施杀虫杀菌剂等，进入7月中旬，在霜霉病盛发期来临之前，用甲霜灵锰锌、乙磷铝，与波尔多液交替使用。一般根据病情发展，间隔7～15天用1次药，每次喷药结合叶面喷肥进行，果实生长后期，白腐病、炭疽病容易大发生，除了前期做好预防工作外，还要及时喷施咪酰胺、苯米甲环唑、甲基托布津、戊唑醇等。