2013年9月25日～10月22日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

9月25日

探秘金蝉花 金蝉花，一半是蝉，一半是花，很奇特。原来，秋季来临，竹林中的金蝉钻入土中逐渐变成蝉蛹，在蝉蛹羽化前体内被一种虫草菌寄生。当条件适宜时，虫草菌就开始萌生菌丝体，吸收虫体的营养，最终虫体被菌丝体完全占有而只剩下一个躯壳。在万物复苏时节，菌丝体渐渐从虫体顶端钻出，形成大量的分生孢子，就像开花一样，故而得名蝉花。由于它稀罕，所以也叫金蝉花。据了解，由于金蝉花的主要寄主是竹蝉，所以在竹林里最容易找到金蝉花。野生的金蝉花一般产在我国的浙江、福建和云南等地的竹林里，而从科学家的科考结果来看，浙江省是金蝉花的主产地。到目前为止，金蝉花的人工培育技术仍然处在研发和完善中，还没有进行规模化生产，所以现在市场上见到的金蝉花都是野生的金蝉花。（联系电话：010-58525198，18621937799）

9月26日

山塘里养出的临武鸭 据了解，临武鸭是我国八大名鸭之一，有着上千年的养殖历史，自古在珠江源头之一的武水河流域养殖。临武县依山傍水，境内大小池塘、水库不计其数。现如今，临武鸭又焕发出了往日的光辉，成了人们餐桌上一道必不可少的美食。2009年，临武鸭获得了地理标志产品认证。随着当地深加工企业的不断兴起，临武鸭的深加工产品不断走进消费者的生活中。（联系电话：13875519020，13907358510）

9月27日

年产值上亿元的“小金果” 蓝莓是一种个头不大的蓝色浆果，为杜鹃花科越橘属植物。它喜欢潮湿、阴凉的生长环境。据介绍，蓝莓的颜色主要来自于果实里面的花青素，花青素有较强的抗氧化作用，可以清除人体自由基，有抗氧化作用和保护视力的效果。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。黑龙江大兴安岭野生蓝莓资源丰富，被称为野生蓝莓之乡。据不完全统计，黑龙江大兴安岭地区野生蓝莓每年都能创造出上亿元的财富，成为当地老百姓心目中名副其实的“小金果”。（联系电话：15694575757）

10月8日

药食两用，皱皮木瓜增值 綦江区位于重庆市的南部，属喀斯特地貌，缺水易旱，其良好的地势特点和四季分明的气候环境非常适宜木瓜的种植。皱皮木瓜一般3～4年开始挂果，5年后进入盛产期，在重庆民间享有百益果之称。皱皮木瓜富含多种营养元素，具有平肝和胃、生津止渴、活血通经、滋脾健胃等功效，因此具有广泛的开发利用前景。皱皮木瓜深加工是一个具有较大潜力的朝阳产业，不仅解决了木瓜销路问题，还增加了种植户的收入，更为消费者带来了具有保健作用的药用木瓜产品。在消费需求的带动下，农户种植皱皮木瓜的热情越来越高。（联系电话：18983871570，023-48671682）

10月9日

甲鱼卖价翻番 据了解，江苏省宝应县有不少养殖户把甲鱼放在湖水或池塘里面进行散养，养殖环境非常接近野生状态，这种方式养出来的甲鱼背部颜色呈黑褐色，腹部大多拥有若干深黑色的花纹。仿野生状态下养出来的甲鱼光泽度好，口感更加嫩滑，氨基酸含量比温室养出来的要高15%左右。不过，仿野生养的甲鱼生长速度比较慢，一般要四年的时间才能长到0.75公斤，而温室养殖仅需要一年的时间便可达到这个重量。虽然仿野生的甲鱼生长速度慢一点，但卖价却相当高。如今在宝应县，仿野生养殖的甲鱼已是不少酒店对外的招牌菜，每份价格高达几百元甚至上千元。（联系电话：18052563333）

10月10日

羊汤盛名，临朐黑山羊吸金 临朐五井镇地处鲁中山区边缘，以山多石多著称，是著名的太湖石产区。沂蒙黑山羊就是在这样的山区自然条件下形成的绒、毛、肉兼用型羊。它脸小、额头宽、眼睛大而乌黑，角长而弯曲，全身毛黑似碳， 背腰平直，体躯粗壮，四肢健壮有力，多数生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带。五井镇的荒山多为次生灌丛草地，黑山羊专啃青草，吃中药、树叶，山间泉水更是它们的营养液。临朐全羊汤的特色就是汤汁鲜美，肉质软嫩、入口即化，汤液清澈透明、一眼见底、味道鲜美、不膻不腻、清香可口。

10月11日

绵蜇不愁人爱 在辽东半岛经常见到的大型经济类水母主要有绵蜇和沙蜇。最近几年，人工养殖的绵蜇数量激增，这不仅是绵蜇的毒性小，更是因为绵蜇的经济价值高。绵蜇高蛋白质、低脂肪，微量元素、钙的含量也非常丰富。从中医角度来讲，绵蜇具有清肺、美容和治疗上火的功效。如今，绵蜇已经不是单一的菜品，而是人们餐桌上丰富的菜肴了，它不仅满足了消费者的口感，同时也带动了当地养殖户增收致富。（联系电话：15941710555，0417-3260065）

10月14日

越丑越赚钱 文玩核桃，北京玩家比较多，巿场也较大。文玩核桃有别于食用核桃，它要求由表面纹理清晰且相似、大小一致、重量相当的两个核桃配成一对，经年深日久地把玩，变成晶莹剔透后就成了一件不错的艺术品，而且还十分珍贵。一对品相好的文玩核桃，如今在市场上可是价格不菲。通过玩麻核桃剌激相关的经络、穴位，可以很好地锻炼脑子的灵活性，预防老年性痴呆，对颈椎病引起的上肢麻木、无力也能起到很好的预防和治疗作用。（联系电话：13903125237）

10月15日

巧法卖鹧鸪 美国鹧鸪，适应性比较强，南北方都可饲养，可以笼养，也可以网内散养。据养殖户介绍，美国鹧鸪是以玉米、麦麸等谷物类饲料为主，在饲养时可适当增加豆粕的配比量，还可以加进一些干蝇蛆、黄粉虫之类的高蛋白质昆虫饲料和青草、菜叶之类的青绿饲料。据了解，鹧鸪蛋氨酸、卵磷脂、蛋黄素以及维生素A、维生素D、维生素E、锌、铁、钙、碘、硒等元素均高于普通鸡蛋，而胆固醇却远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋。鹧鸪肉肉质鲜美，营养丰富，鲜肉的粗蛋白质含量达27%，具有利五脏、开脾胃、益心神、生津助气等功效。（联系电话：18653008110）

10月16日

不一样的祥云蚕茧 云南省祥云县有桑园近7000公顷，正常年景养蚕10～12万张，每年产茧4000～5000吨，农民销售鲜茧收入2亿元左右，采桑养蚕已经成为当地农民增收致富的一个骨干产业。

10月17日

醉心的葡萄 赤霞珠又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。它原产法国，是世界上种植最为广泛的酿酒葡萄品种。目前在我国很多省份均有种植。单宁，是红葡萄酒中一种非常重要的物质，主要来源于酿酒葡萄的葡萄皮和葡萄籽，它具有独特的涩感。一款好葡萄酒应该是酒精、酸以及单宁三者协调和平衡的结果。每年的8月下旬，在新疆库尔勒地区都是酿酒葡萄采收的季节，每当这时也是种植户和当地的酒品加工企业最开心的时候。截至2013年9月，新疆库尔勒地区酿酒葡萄种植面积达到1.6万公顷，年产鲜葡萄3.5万吨，实现加工产值3.8亿元。（联系电话：13999007266，13899040000）

10月18日

慧眼识蟹 太湖是我国第三大淡水湖，目前太湖围网养殖大闸蟹的水面有2000多公顷。江苏省苏州市吴江区规定每位渔民大闸蟹的养殖水面不能超过1公顷。据了解，渔民的围网养殖面积少了，收入却不仅不比以前少，反而比以前多了。水好蟹优，渔民的收入大大提高了。据了解，我国已有6000多年的吃蟹历史。2012年，我国大闸蟹的产量达到60多万吨，太湖大闸蟹可占到总产量的5%左右，给当地的渔民带来了可观的经济效益。（联系电话：13904317055）

10月21日

身价不菲的硬茶 藏茶，属于黑茶类，为全发酵茶，已有1300多年的历史。藏茶原来也叫边茶，因为过去它主要销往边疆藏区而得名。因为过去到藏区路途遥远，为了一次能多运点茶叶，就故意弄得很硬很紧实。加工的时候需要把已经发酵好的茶叶再弄软弄湿，然后一点一点放在模具里反复捶打，直到硬度够了才算大功告成。藏茶，1公斤卖几百元甚至一两万元，之所以能卖这么高的价格，主要是因为藏茶的选料和加工都比较讲究。茶叶是四川省雅安市最重要的农业产业，在灾后恢复重建中发挥了很大的作用。目前雅安市有茶园面积近5万公顷，鲜茶叶年产值20多亿元，茶叶综合年产值50多亿元，茶农从茶叶中获取的收入人均达到5000多元。（联系电话：0835-2610303，13882443753）

10月22日

树林里养的鸵鸟 鸵鸟蛋的口感与鸡蛋相差不大，但是营养却高很多，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，鸵鸟蛋则高达22.54克。无论是鸵鸟蛋还是鸵鸟肉在农家乐都是一块招牌。鸵鸟肉口感鲜嫩滑润，既无肉渣又没有任何的腥味，深受消费者欢迎。鸵鸟适应性强，养殖成本低。当然，在树林里养殖虽然见到了成效，但是目前这种养殖方法还很少。因此，养殖者必须根据实际情况找到最适合自己的养殖方式才行，尤其是特种养殖，投资就更要谨慎了。（联系电话：18903875956）