开创铁壶发展新章

郑乔匀

跳脱出传统铁壶的岩纹粗旷感，着重在铁壶的线过渡、柔滑肌理，专注在技艺的传承和创新，现任南部铁器传统工艺士会会长的田山和康先生，和一般形象刚强的铁器职人不同，总是挂着温和的笑容，以及绅士般的举止谈吐。走过47年的铁器职人生涯，他带着自信表示，在未来的铁壶事业中，“将挑战自己与铁壶更多的可能性”，创作出更多优秀的铁壶作品。

由日本岩手县政府，以及日本南部铁器协同组合的协助与安排中，笔者走进日本南部铁壶的故乡——岩手县盛冈市，其外郊处有个甫成立三年的南部铁壶工房。和一般常见工房不同的是，其整齐有序、明亮整洁、空气不混浊，怎么看都比较像是个刚独立自主的铁瓶职人所开设的，但令笔者想不到的是，在里面工作的，是个在超过一甲子的岁月中，几乎都奉献给南部铁器事业，也堪称目前工艺技术最高的南部铁器职人——田山和康先生。

在此，先领读者认识来自日本、走红大中华地区的南部铁壶。很少人知道，这个传承四百多年的传统技术，在二次战争时期几近荒废到不可能复业的状态；也没有人想象的到，它在经过日本泡沫经济时代之后，几乎是乏人问津、面临断代问题。包括南部铁瓶的四大家（小泉、铃木盛久系统与忠兵卫系统、藤田、有坂），以及明治大正时期中成立的多间堂号，在这样的背景中，有的只得吹熄灯号，有些继续咬牙创新，有些坚持传统传承，终于在2008年左右梅开二度，由于饮茶客与收藏家的追捧，近年在大中华地区极受欢迎。在爱茶人与收藏家的心中，它不仅低调简朴、轻薄实用，每一把壶形或壶纹，都有着细腻坚持的工法和工艺师独具匠心的设计风格，价格从平实款到名家款，各有追捧的爱好者。

从每一把作品，都能看出作者的态度与个性。第一次看到田山大师的作品，是在2010年遇见那把花蕾形铁壶，就如我们常见的花蕾一样，视觉上柔软有曲线、比例秾纤合度；触觉上柔滑而细腻，用色、弯把度与嘴流等亦细心设计，传达出花蕾含苞待放、源源不绝的生命张力。当下的我清楚感受到这位田山大师不简单的工艺精神，其后再见到田山大师本人，我更强烈感受到原来从作品看作者的个性，是真的。

田山和康，1950年代出生于岩手县八幡平市，十五岁就进入南铁四大家的铃木盛久工房，从学徒做起，师事铃木盛久十三代——铃木繁吉，也是南部铁器方面目前唯一认同为日本国家无形文化财纪录保持者（俗称人间国宝），也因学习能力快，在27岁便以新人之姿，个人作品陆续入选各个展览。

传承了铃木繁吉盛久的工艺技术，田山和康的铁器作品以细腻线条、动物的拟真形、大自然风景的意象形为主，并首重铁器的型、次重肌理，作品意象清晰。由于铃木繁吉盛久也学茶道，作品受茶道界推崇，田山和康的铁壶作品，也特别着重在实际在茶道使用的手感、水流与重量。更重要的是，传承了铃木繁吉盛久的创作的“心”，也就是保持自我风格，田山和康也自然而然的承袭了这股精神，持续在铁壶的创作精进革新。

十三代铃木繁吉盛久辞世后，十四代铃木贯尔盛久也早逝，正当原为珠宝设计师的十五代熊谷志衣子盛久，毅然以首位女性铸物师之姿接下工房传承之际，便是田山和康以及工房的大师兄长沼市郎（前南部铁器传统工艺士会会长），犹如感念师傅的技艺传承，身为十三代铃木繁吉盛久最后的弟子，将其精神与工艺技术完整地传承给十五代铃木志衣子盛久，在背后支持、协助其快速成长，让铃木盛久的招牌迄今仍驰名远播。

将毕生将近半个世纪都献给了南部铁器，然而在他人旗下工作，自己的铁器作品只有为参加作品选展而创作的个人作品上才能落上自己的款。田山和康在2010年临退年龄之际，远赴法国亚尔萨斯南部铁器专览会，他做为南部铁器传统工艺士会会长，代表实演制作；而和多位好友共同研究多年的日本古铁制法“踏鞴制铁”，也在这一年成功复原。此时田山大师毅然做了决定，要在未来做出更多属于自己的铁器作品，也有更多空间时间持续传承铁器传统工艺，于是2011年独立，正式成立了“田山铁瓶工房”。

每一把作品散发的气质，就如田山大师给人的印象般，柔和的外表、没有强烈的个性，却展现出不凡自信。他深知如何展现铁器的魅力，“形和肌理”的完美展现，是田山大师技艺卓越之处，所以造型与线的揉合、肌理的柔顺感与所带来沉稳闲致的心境，是其铁壶作品的欣赏要领。

造型上，传承自十三代铃木繁吉盛久的理念，在自然与动物型体上，除了拟真，更有一种“玩味”，让一般人更容易理解作品传达的意念；肌理指的是铁壶壶身的触感，田山大师的得意技术——“鲶鱼肌”，便是指壶身触感如鲶鱼的身体般通体光滑，和一般的铁壶不同，滑、柔，凹凸极少。对于古今南部铁壶有深入研究的收藏家曾说，现在拥有南部铁壶最高制作技术者，田山大师当之无愧。

为了创作更多铁壶的可能性，田山大师与南部铁壶业界的职人朋友，组织了“踏鞴研究会”。“踏鞴”制法是古代制铁工艺法的一种，其所制出的“和铁”，铁质极佳，但需要精湛技术、制作难度高，渐渐被幕府晚期的洋铁（制作难度较低）所取代。据悉，老铁壶之所以更受到爱茶人士的爱用，便是其使用和铁制作，所煮出的水质更能引出极致茶汤的美。现在这种和铁材料与制作技术的再现，无疑是铁壶史上的一页新章。

田山大师以“和铁”为材料所做的铁壶作品“胧月铁壶”，延续了他的作品风格，以展现于春天晚霞间刚露脸的月亮为主题，壶身展现的晚霞余晖，和以金星蚀（金星盖住月亮造成的蚀）为主题的壶钮相互辉映。此作品并获选为岩手县政府的指定纪念品。

田山大师曾说，“想要开创新的铁壶世界”，正因为年事已高又经历丰富，所以接下来更要持续做出真正的好作品。现在田山大师和次男田山贵，共同为这样的理想持续创作南部铁壶。

田山和康大师现职：

田山铁瓶工房代表

南部铁器传统工艺士会会长

盛冈踏鞴研究会代表

日本传统工艺士会会员干事

东北传统工艺士会副会长

岩手工艺美学协会理事

日本铸金家协会会员

田山和康大师重要纪事：

1950年 出生于岩手县八幡平巿

1966年 进入铃木盛久工房，师事十三代铃木繁吉盛久

1977年 作品《松叶纹丸釜》获岩手工艺美术展盛久赏，

1978年 作品《系目釜》获岩手工艺美术展工艺大赏

1981年 作品《紫阳花纹丸釜》获第十回盛冈艺术祭美术展盛冈巿长赏

1982年 作品《流水纹独乐釜》获岩手工艺美术展特赏 作品《潮骚釜》获第十一回盛冈艺术祭美术展盛冈巿长赏

1990年 参加国际花与绿博览会“文化与传统”展

1994年 成为国家认定之传统工艺士 作品《梅钵纹铫子》获第十八回全国传统的工艺品展NHK会长赏

1996年 获岩手县知事（县长）表彰“岩手县青年卓越技能”

1999年 作品《七宝纹铫子》获岩手茶道美术工艺展盛冈市长赏

2005年 获岩手县知事（县长）表彰“岩手县卓越技能”

2006年 出任全国传统工艺士会南部铁器部门会长

2008年 出任日本传统工艺士会会员、干事

2010年 法国亚尔萨斯南部铁器专览会中，实演制作复元日本古铁制法“踏鞴制铁”

2011年 原职退休后，成立田山铁瓶工房

2012年 利用“踏鞴制铁”所制出之老铁种——“和铣”，完成作品《胧月铁瓶》