元谋县葡萄栽培现状调查

徐澄　周凯　陈强华

云南省元谋县地处云贵高原金沙江流域的低洼河谷地带，多丘陵、沟壑，境内最低海拔898米，最高海拔2 835.9米，国土面积的40%处于海拔1 350米以下的干热河谷区。热区面积达797.07平方千米。热区内干旱少雨，每年的7月中旬至9月中旬为雨季，其余时间为旱季，干湿两季分明，年均降雨量仅为616毫米，且集中在雨季，年蒸发量高达3 627毫米，年平均气温21.9℃，四季不分明，全年基本无霜（但有的年份也会出现霜冻），被誉为“中国的天然温室”。元谋盆地属燥热河谷坝区，气候干燥炎热，光热资源充足，是种植亚热带作物及各种反季节蔬菜的好地方，反季节蔬菜种植是元谋县农业的支柱产业。全县可耕地面积46万余亩，土壤共分9个土类，自然土壤占总面积的85%，农业土壤占15%。海拔2 300～2 400米的阳坡为紫色土，冲积土分布在河流两岸。

1 葡萄种植品种及面积

元谋县葡萄种植产业近4年来得到飞速发展，2011—2012年种植面积扩大最快，2013年有些放缓，2014年基本处于停滞状态，到目前为止总面积已突破5万亩。元谋的葡萄产业以大面积基地农场种植为主，三、五十亩至三、五千亩大小面积不等，基地农场种植占到总面积的85%以上，主要品种为红地球和夏黑，过去少量的白鸡心和弗雷品种已基本淘汰。

元谋县的葡萄在全国乃至北半球上市最早，价格最高。自然条件下，夏黑葡萄在3月底4月初上市，红地球葡萄在每年的5月底6月初上市，比北方的温室大棚上市还要早。最近2年的地头价：红地球葡萄15～30元/千克，夏黑葡萄20～38元/千克，亩收入4万～8万元。

2 葡萄栽培现状、存在的问题

2.1 盲目投资，大量热钱流入，客观上促成了元谋的葡萄产业发展

因为元谋的特殊气候，葡萄上市早、价格高，利润大，加之一些媒体放大渲染，在葡萄界以讹传讹，认为在这个“天然温室”，葡萄一年四季均可发芽、结果，葡萄可一年2熟、3熟，产值每亩5万～10万元，甚至更高，一些来元谋旅游、走亲访友的商家认为在元谋种植葡萄，是一个不错的投资项目，便携带大量资金涌入元谋种植葡萄。开山辟地，填沟造田，一时间，近千台轰鸣的掘机、推土机驰骋在元谋县的丘陵、沟壑间，大片的荒山秃岭变成了一块块准葡萄园……。

元谋的葡萄产业以基地农场种植为主，这些基地农场主以浙江人最多，其次为四川人、湖南人。这些农场主在来元谋前大多从事和葡萄不相干的职业，以电器生产、机器修理、化工、纺织、物流、商品零售等行业为主，少部分人从事过西瓜、香蕉的种植等，可以说他们对葡萄种植一窍不通，他们在种葡萄前从事的职业中，完成了原始积累，捞到了第一桶金，手中有大量的闲置资金没地方投，听说种植葡萄能赚钱，他们就把大量的资金投到元谋发展葡萄，少则几十亩、上百亩，多则几千亩，投资规模从三、四百万，到五、六千万甚至过亿的都有；还有一部分小农场主属于跟风来到元谋，认为来元谋种葡萄可一夜暴富，他们除了自己的积蓄外，还通过举债（高利贷）来元谋投资种葡萄，因此，大量的热钱流入，促成了元谋的葡萄产业发展，但这种发展只是一个面积的扩大，泡沫式的发展，因为95%种植者不但没赚到钱，反而处在严重亏损状态，随着资金链条的断裂，后续资金严重缺乏，一些小农场主，只好卷行李走人，大量资金打了水漂，这个产业从某种意义上说就不是朝阳产业。

2.2 没有统一的栽培管理模式，技术及技术人员的严重缺乏

基地投资者多为其他行业转行过来，许多人从未从事接触过葡萄产业甚至农业行业，对葡萄种植一窍不通。他们通过聘请农民技术员进行技术指导。所谓农民技术员，即有一定种植葡萄经验的农民，就他们的技术经验而言，一亩两亩家庭式种植规模尚可，但对于大面积的葡萄种植出现的许多新问题他们就束手无策。农民技术员多为兼职，不能全身心的负责基地的种植与跟踪管理的全过程，造成许多园子管理不善，效益可想而知。

还有一些园外聘的“专家”、“技术总监”，大多来自北方或沿海葡萄产区，他们对家乡的气候、土壤、栽培模式、栽培技术有一定的经验，但对元谋的自然条件了解甚少，不接地气，他们下车伊始，照本宣科，把以往北方、沿海的管理经验，生搬硬套在元谋这块土地上，如：不注重基本的氮、磷、钾大量元素肥料、有机肥、农家肥的使用，片面强调冲施肥的作用，甚至不让使用氮肥……。结果好多园子在“专家”的指导下失败了。——总之，技术是制约元谋葡萄发展的瓶颈。

2.3 独特气候的影响

由于元谋独特的“天然的温室气候”，全年温度在0℃以上，光照时长，阳光充足，蒸发量大，而葡萄的生长发育期正处在旱季，炎热少雨。但在早春葡萄萌芽期，元谋也易出现低温、霜冻等自然灾害，对葡萄生长影响甚大，例如2013年12月16—18日最低气温在-1～2℃，低温冻害，造成发芽早的园几乎全军覆没，颗粒无收。每年的4—5月份，葡萄果实的膨大期以及转色期，正是元谋的高温期，最高气温可达42℃，且持续时间长，高温、干旱、少雨，高温胁迫（高温障碍），抑制葡萄的正常生长发育。预防低温霜冻、克服高温胁迫，也是元谋葡萄发展急需解决的问题。

2.4 违背葡萄生长的自然规律，过度提前修剪，大小年现象严重

元谋葡萄整个周年都可以无休眠生长，葡萄可以不落叶。这是元谋的一大优势也是问题的根源。元谋葡萄种植，剪枝时间可以适当提前，但不能毫无限制的、过早地使用“石灰氮”盲目提前，还是要遵守自然规律的。每年的12月10日至次年的1月20日（大寒）前，近40天的时间里，气温徘徊在3～10℃，偶尔也会低于0℃，葡萄看上去，叶片还在，青枝绿叶，但根部却进入休眠期，根系养分吸收、供给停滞，不落叶不代表葡萄不休眠，这时如果修剪过早，就会出现葡萄养分上下供给失衡，生长停滞，造成整个树势萎蔫、衰竭，果实无法膨大，甚至整株死亡。不得已只有平茬来年重发，进入了“今年结果，明年平茬”大小年现象轮回的恶性循环中。

2.5 土壤、肥力的问题

元谋土质主要以沙石地、红砂壤土为主，加之好多基地为削高填凹的“人造土地”，好多“熟土”被挖走，土壤中有机质含量低，在种植过程中，基地种植者盲目地使用含调节剂的速效冲施肥料，不注重基本氮磷钾、有机质、农家肥的补充，土地板结、盐渍化程度加重，过多倚重冲施肥，造成根系上浮，葡萄生长发育不健全，营养不协调，树势早衰，果实膨大不起来，上色不好等现象的大面积发生。

2.6 高昂的地租，资金链条的断裂，制约元谋葡萄的有序发展

在元谋，土地租金很贵，不乏炒作之嫌。根据地理位置、配套设施而定，一般租金在2 000～3 000元/亩，贵的高达5 000元/亩，且一次要交3～5年的地租，这笔资金让好多园主不堪重负。加之其他支出，在元谋投资种葡萄，从建园到第2年采收，每亩需要投资3万元，甚至更多，资金投入确实太大！许多基地由于对葡萄产业的了解不透，项目投资前没有进行合理的有序的规划，导致前期资金投入过大，后续资金不足，资金链条断裂，个别基地随之破产，弃园走人。同时对建园种树规划不当，导致无用功、重复工太多，资金浪费严重。

2.7 工人技术水平低也是一大问题

日常生产管理的直接从事者是基地种植者请的农民工，农民工由于文化水平不高，对经济作物的种植管理技术学习速度太慢，操作不当，大部分工人还是少数民族工人，由于沟通不善，也会导致具体实施的方案方法与效果和预期不一致。基地所请工人流动性很大，致使每一项工作都不能有序的进行，同时，工人资源紧缺，到了关键管理环节如喷药套袋，找不到工人，贻误管理。

3 建议

（1）基地间应自发地组织行业协会，邀请对元谋自然条件相对了解的专家，研讨并制定适合元谋气候条件的葡萄栽培管理模式，来指导生产。

（2）基地老板、工人，应该加强学习，在短时间掌握葡萄种植的相关知识和管理技术，有条件的可到其他葡萄主产区参观学习。

（3）建议来元谋投资葡萄种植的投资者，不要盲目跟风，应先考察，先学习，待掌握了葡萄栽培技术后再建园兴业。

（4）对现有的处于亏损状态的基地葡萄园，进行技术改造，对那些株行距不合理，结果部位外移严重的园子，该平茬的平茬，该挖掉重栽的重栽，使生产进入良性循环。

（5）遵循自然规律，适时剪枝，合理的使用“石灰氮”，适度提前发芽；加强植保措施和老园子改造，注重基本氮、磷、钾肥料、有机肥、农家肥的配比使用和补充。

（作者电话联系：13679283028）