“眉县猕猴桃”标准化生产十大关键技术

车小娟　赵英杰

近年来眉县猕猴桃产业快速发展，总面积已达29万亩，总产量41万吨，成为全国最大的优质猕猴桃生产基地，建成了陕西省猕猴桃“一县一业”示范县，全国猕猴桃标准化生产示范区。在眉县猕猴桃产业发展中，广大科技人员不断完善总结和创新，形成了眉县猕猴桃标准化生产十大关键技术，在眉县猕猴桃生产发展中起到了巨大的技术引领作用，笔者对此进行了解读，供猕猴桃生产者参考。

1 优选品种

选择适应性、丰产性、抗逆性、市场需求较好的徐香、海沃德为主栽品种，稳定秦美面积，搭配发展红阳、金魁、金香、脐红、黄金果、金艳等新优品种，通过新建、高接换优等措施，逐步扩大眉县优良品种面积。对于中华等易感染猕猴桃溃疡病的品种应慎重发展，栽培时应适当集中，避免与美味品种混栽。发展观光旅游采摘的猕猴桃果园可选择软枣猕猴桃、毛花猕猴桃等即采即食、观花赏花等新特优品种。

2 规范建园

选择适宜地块（避免在行洪区、盐碱地、低洼地、风口建园），做好园地规划，栽前培肥地力。美味猕猴桃一般采用株行距3米×4米或3米×3米，亩栽80株；长势较弱的中华猕猴桃果园株行距采用2米×3米，亩栽植110株左右；所有果园，建园时按照8∶1比例配置授粉树；架型：幼树采用“T”型架，成龄树采用大棚架，架材要坚固耐用。

3 配方施肥

3.1 施肥原则

根据猕猴桃需肥规律，以有机肥（农家肥）为主，科学配比氮、磷、钾养分，增施中、微量元素肥料和生物菌肥，逐步减少化肥用量。

3.2 施肥标准

一般亩产2 000～2 250千克优质猕猴桃的果园每年亩施入优质农家肥4 000～5 000千克，纯氮20千克、纯磷14～16千克、纯钾16～18千克。

3.3 施肥方法

要逐步改变传统施肥方式，保护好猕猴桃的根系，采取多餐少食（少量多次）的施肥方法，重点示范推广水肥一体化施肥技术（通过灌溉系统或者利用打药机+施肥枪，将猕猴桃所需养分按一定比例溶于水进行施肥，具有显著节水、节肥、省工的效果）。

4 科学修剪

除伤流期外，以夏剪为主，对猕猴桃实行全年修剪。幼树、初果期树以促进生长，扩大树冠，加快成形为主；盛果期树主要以调节树体生长和结果，调节营养运输和分配关系，达到树势均衡生长，防止大小年，使之持续丰产、稳产、优质、高效。

4.1 留枝留芽量

一般每平方米选留1～2个结果母枝，每枝留芽量15～20个；亩留枝量控制在1 100个左右，留芽量20 000个左右。

4.2 抹芽、疏蕾、疏果

萌芽后及时抹除背下芽，生长不良的芽子，每隔15～20厘米留一结果枝；猕猴桃花蕾分离后及时疏除侧蕾，保留主蕾，强壮枝留5～6个花蕾，中庸枝留3～4个花蕾；花后7～10天开始疏果，疏除小果、畸形果、病虫果，隔半月后再检查定果1次。

5 充分授粉

充分授粉是猕猴桃提质增效的核心技术，猕猴桃雌雄异株，只有雄株花粉粒充分接触到雌花的柱头才能授粉受精，而且猕猴桃花粉粒大，依靠风力授粉效果不好，必须依靠人工授粉和昆虫授粉。在猕猴桃花期综合采用人工对花，自制授粉器、电动喷粉器授粉，果园放蜂等措施，加强授粉工作，提高猕猴桃质量，自备花粉量不足时可选购质量可靠的商品花粉进行授粉。有条件的果园可采用果园放蜂进行辅助授粉，一般选用黑蜂，经我中心多年试验观察，黑蜂在猕猴桃果园授粉效果比壁蜂、熊蜂、意大利蜂等要显著。

6 果园生草

幼园套种生育期短、浅根、矮杆、高效经济作物，盛果期果园在行间播种毛苕子、三叶草。长到3厘米以上时割草覆盖树盘，增加果园有机质，改善果园小气候（保湿、保墒，夏季降低果园温度减少日灼、冬季提高地温，），增加生物多样性（天敌）。目前眉县果园生草主要以种植毛苕子为主，一般在10月中下旬到11月上中旬或翌年3月底到4月中旬种植为宜，亩用种量3千克。

7 合理负载

要根据品种、树势、树龄确定合理的负载量。一般3米×4米栽植的徐香、海沃德果园，单株留果量控制在400～450个，一般单果重100克左右，亩产量控制在2 000～2 250千克；2米×3米栽植的红阳果园，单株留果量控制在100～150个，一般单果重70克左右，亩产量控制在750～1 000千克。

8 适期采收

猕猴桃采收过早，风味淡、口感差，营养价值低，贮藏期、货架期缩短，甚至贮藏烂库，不利于猕猴桃产业的持续健康发展。眉县栽培的主要猕猴桃品种适宜采收期和采收指标为：（1）红阳：9月上旬采收，可溶性固形物应在6.5%以上；（2）秦美：9月底至10月上旬采收，可溶性固形物应在6.5%以上；（3）徐香：9月底至10月上中旬采收，可溶性固形物应在6.5%以上；（4）海沃德：10月中下旬采收，可溶性固形物应在6.5%以上。

9 病虫害防治

9.1 病虫

在确保果品质量安全的基础上以农业防治为基础，保护天敌，综合利用物理、生物、化学等防治措施，使用无公害植物源、生物源、矿物源农药，结合使用低毒、低残留的化学农药，严禁使用高毒、高残留农药。安装杀虫灯、进行果实套袋、引进示范推广捕食螨等以虫治虫、以菌治菌生物防治新技术；

9.2 搞好防灾减灾工作

加强风害、冻害、晚霜冻害、高温危害、水灾等预防；建立防灾减灾预警制度，采取各项预防措施减轻灾害损失，灾害发生后及时采取补救措施减轻危害；积极参加农业保险。（风害预防：及时摘心，绑蔓；冻害预防：树干涂白，根颈培土，包杆，果园灌水；晚霜冻害预防：果园灌水、熏烟、喷防冻剂；高温危害预防：果园生草、合理利用杂草、及时灌水、果实套袋等）

10 生态示范

大力推广“果、畜、沼、草”生态模式，综合利用果园生草，畜粪、沼渣、沼液，枝蔓粉碎堆沤还田，生物防治等技术，建成生态循环农业，生产有机果品，确保猕猴桃果品质量和安全，确保产业持续健康发展。

（作者联系电话：13991745715）