“御厨”曝各国政要“舌尖上的秘密”

近日，来自各国的21位专为国家元首或政府首脑掌厨的“御厨”齐聚英国伦敦，出席一年一度的“元首厨师俱乐部”峰会。与往年一样，这些首屈一指的大厨们不仅在会上交流烹饪的技巧和秘诀，探讨美食与政治的关系，还曝出了不少各国领导人“舌尖上的秘密”。

英女王睡前习惯喝一杯鸡尾酒

“御厨”罗萨林·麦肯布莱德曾为数位爱尔兰总统服务过。在聊到政要们对食物的偏好时，她表示，自己曾和英国女王伊丽莎白二世的“御厨”马克·弗勒纳根交流过，后者透露，英女王虽然不怎么挑食，但是她不吃贝类海鲜。

不过，弗勒纳根并没有详细说明英女王是因为健康原因戒吃贝类，还是因为不爱吃。除了贝类之外，一位曾经在英国白金汉宫服务的大厨也在采访中透露过女王的饮食喜好，比如，她不爱吃土豆，在早餐时喜欢吃麦片，晚上睡觉前习惯喝一杯由杜松子酒和杜本内开胃酒调制而成的鸡尾酒。

奥巴马夫妇更爱蔬菜和水果

克里斯特塔·科默福德也是一位令人关注的厨师，因为他服务的对象是奥巴马，现任美国总统。作为奥巴马的私人厨师，克里斯特塔·科默福德表示，相较于肉类，奥巴马和其太太米歇尔更喜欢吃蔬菜和水果。

贝尔纳·沃雄在法国爱丽舍宫工作了40年，现任总统奥朗德是他服务的第6位法国首脑。据他透露，奥朗德痛恨洋蓟。此外，沃雄还聊到了其他法国首脑的饮食故事，比如，前总统萨科齐滴酒不沾，并且曾努力戒掉爱吃巧克力的习惯。因为，他觉得这些食物对他而言“热量太多”了。

普京用餐前先由“特工”试菜

遗憾的是，俄罗斯总统普京的大厨今年并没有出席“元首厨师俱乐部”。但是根据“御厨”们在峰会上流传出的八卦可以知道，普京至今还保持着“中世纪君主的传统”：每一道菜都要在职业试吃员尝过且证实无毒之后才会享用。这些职业试吃员都经过严格培训，具有行医资格。

对于这种说法，“元首厨师俱乐部”的创办人、法国商人吉勒·布拉加尔也在此前的公开采访中证实说：“克里姆林宫里配备了专业试吃员，他們掌握专业医学知识，对普京吃的每一道菜都要进行严格检查。”

领导人最爱的美食不会被透露

虽然花边新闻曝料得不少，但事实上，保守秘密是“御厨”们的首要工作原则之一——泄露国家元首或政府首脑的饮食习惯和真正喜好等细节是其最大的忌讳。

比如，他们都对各国首脑特别喜欢吃的美食三缄其口。这样做主要是担心一旦这些饮食偏好泄露出去后，领导人外出访问的所到之处，人们都会用其最爱吃的菜来招待他们。

有趣的是，在伦敦聚首时，烹饪山珍海味都不在话下的“御厨”们却返璞归真，只尝了尝英国最常见的鱼和薯条，另外他们还互相学习制作猪肉馅饼的秘诀。摘自《广州日报》